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据报道，“十三五”期间，我国恩格尔系数继续下降，从2016年的30.1%降至2019年的28.2%。
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恩格尔系数（Engel‘s Coefficient）是食物开销总额占个人消费开销总额的比重。19世纪德国计算学家恩格尔依据计算材料，对消费结构的改变得出一个规则：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总开销中）用来购买食物的开销所占的份额就越大，跟着家庭收入的添加，家庭收入中（或总开销中）用来购买食物的开销份额则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的均匀收入中（或均匀开销中），用于购买食物的开销所占份额就越大，跟着国家的殷实，这个份额呈下降趋势。
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恩格尔系数是依据恩格尔规则而得出的份额数。十九世纪中期，德国计算学家和经济学家恩格尔对比利时不同收入的家庭的消费状况进行了查询，研讨了收入添加对消费需求开销构成的影响，提出了带有规则性的原理，由此被命名为恩格尔规则。其主要内容是指一个家庭或个人收入越少，用于购买生存性的食物的开销在家庭或个人收入中所占的比重就越大。对一个国家而言，一个国家越穷，每个国民的均匀开销中用来购买食物的费用所占份额就越大。恩格尔系数则由食物开销金额在总开销金额中所占的比重来最终决议。恩格尔系数达59%以上为赤贫，50～59%为温饱，40～50%为小康，30～40%为殷实，低于30%为最殷实。
我国我国要害年份的恩格尔系数数据改变：1978年，均匀值为60%（乡村68%，乡镇59%），归于赤贫等级；2003年，均匀值为40%（乡村46%，乡镇37%），归于小康等级；2015年，均匀值为30.6%，归于相对殷实等级；2016年，均匀值为30.1%，归于相对殷实等级，间隔上升到充足等级只相差0.1个百分点； 2019年，均匀值为28.2%，归于充足等级。
1978年我国乡村家庭的恩格尔系数约68%，乡镇家庭约59%，均匀核算超越60%，我国是赤贫国家，温饱还没有处理。其时我国没有处理温饱的人口两亿四千八百万人。改革开放今后，跟着国民经济的开展和人们全体收入水平的进步，我国乡村家庭、乡镇家庭的恩格尔系数都不断下降。到2003年，我国乡村居民家庭恩格尔系数现已下降到46%，乡镇居民家庭约37%，加权均匀约40%，就是说现已到达小康状况。能够猜测，我国乡村、乡镇居民的恩格尔系数还将不断下降。
依据《时势陈述》杂志2016年第2期《6.9%的经济增速怎么看》供给的数据，我国2015年恩格尔系数现已降为30.6%。恩格尔系数在我国是否适用学术界一向存有争议，持否定定见的以为我国居民生活状况并不契合恩格尔规则，如1997年福建省乡镇居民恩格尔系数在全国各省中最高，到达62%，海南省为59%；而生活水平较低的陕西省城市居民恩格尔系数为47%，宁夏为46%。虽然有争议，但整体看，我国乡镇居民生活水平的改变仍是契合恩格尔规则的。首要恩格尔系数是一种长时间的趋势，跟着居民生活水平的不断进步，恩格尔系数逐步下降已为我国乡镇居民消费构成改变材料所证明。20世纪80年曾经城市居民恩格尔系数一向在55%以上；1985～1995年间，虽然各年恩格尔系数有动摇，但这十年间恩格尔系数一向在50～59%间；1996年以来后，恩格尔系数一向在50%以下。其次，同一年份不同收入水平的居民也契合恩格尔规则，如1997年按可支配收入排队五等分，他们的恩格尔系数依次为：55.7%、51.1%、47.9%、43.6%和39.5%。2009年底计算出：2008年，我国乡镇居民家庭食物消费开销占家庭消费总开销的比重如下：乡镇居民家庭恩格尔系数为37.9%；乡村居民家庭为43.7%。