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卖烤鸭挣钱越来越难了，但百年老店全聚德却有自己的一套“钱生钱”的方法。从最新的财务数据来看，靠着放置征集资金结构性存款带来的收益，全聚德非主运营务赢利现已成为成绩支撑。

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2019年上半年，非主运营务赢利占全聚德全体赢利总额份额现已高达56.96%。

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上半年净利下滑超五成

在成绩快报发布营收、净利双降的音讯后，8月19日晚，烤鸭榜首股全聚德正式发布半年报。陈述期内，公司完成营收7.58亿元，同比下降13.43%；净利3227.83万元，同比下降58.51%；扣非净赢利2290.38万元，同比下降69.55%。

针对成绩下滑的原因，全聚德在此前的成绩快报中解说称，陈述期内公司餐饮门店招待人次削减，运营收入呈现下滑，一起带动部分上游食品工业收入削减，导致公司运营成绩同比有所下降。

记者注意到，近一年来，全聚德的运营窘境正益发尖利。今年前两个季度，单季度净利同比下滑起伏分别为71.38%和46.72%。依据成绩猜测，公司2019年1-9月净赢利还将持续下滑，变化起伏在50%和80%之间。

作为餐饮老字号，品牌晋级和转型当时正成为全聚德有必要正视的问题。但值得注意的是，全聚德征集资金出资项目近年来屡次受挫，公司对放置资金结构性存款取得的收益正变得益发依靠，由此也带来了其主运营务净利占比不断减缩的为难局势。

非主运营务赢利撑场

记者整理发现，2014年，全聚德非公开发行股票，拟用于国内多个餐饮项目的建造，扣除发行费、征集资金净额达3.38亿元。但资金到位稠浊，多个项目因项目土地性质改动、产权承认未果等原因连续被放置。丰登2019年6月30日，征集资金累计投入仅为1010.81万元，没有运用金额高达3.81亿元。

与餐饮项目发展缓慢构成比照的是，全聚德近年来投入结构性存款的资金居高不下，而这也成为其未运用征集资金的首要用途。据记者计算，2015年至2018年，全聚德全年累计购入的招商银行结构性存款分别为5.3亿元、5.9亿元、10.5亿元、4.2亿元。2015年至2018年，全聚德全年累计购入的结构性存款公允价值变化收益约为1000万元-1800万元不等。

而跟着公司主运营务的成绩逐步下滑，购买结构性存款等构成的收益已然成为支撑全聚德成绩的重要因素之一。

半年报显现，今年前6个月，全聚德对联营企业的出资收益1466.65万元，占陈述期赢利总额份额32.16%；购买结构性存款构成公允价值变化收益1128.22万元，占陈述期赢利总额份额24.74%。非主运营务赢利占公司全体赢利总额份额现已高达56.96%。

在这样的布景下，全聚德的股东减持也在持续。3月16日，全聚德披露了《关于持股5%以上股东减持股份方案的发展暴政》。丰登3月14日，IDG本钱共减持194.65万股，占总股本份额为0.63%，减持后IDG本钱持有公司5%股份。

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