南昌新闻讯 非遗美食，吃滋味，也品文明。6月3日，由南昌市文广新旅局主办，南昌日报社、南昌市文明馆和南昌万寿宫文明街区运营办理公司承办，江西李渡酒业出售有限公司、江西万寿宫文旅商业办理有限公司、南昌华平文明传媒公司协办的南昌非遗美食节招引了不少市民前来感触“舌尖”非遗的魅力。

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拥抱身边的非遗 感触“非遗美食”

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“人间烟火气，最抚凡人心。”李渡烧酒酿制技艺、大塘东坡肉技艺、南昌吹糖人技艺、大塘清明酒酿制技艺、瓦罐汤技艺……6月3日上午，在万寿宫前史文明街区内的南昌非遗美食技艺展区，不少市民停步观看。“没想到这么多美食都对错物质文明遗产，都是代表咱们南昌特的美食。”市民李欢观展说道。当日下午，在万寿宫前史文明街区游的人川流不息，人们经过展区，无不停步，回忆南昌“舌尖”上厚重悠长的前史。“对咱们年轻人来说，这也是一种学习，加深对本地饮食文明的了解。”市民张鹏说道。

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每一味“非遗美食”都承载着当地的文明和活方法，南昌市文广新旅局推出的《南昌非遗美食技艺展》是从全市126个非遗项目出22个非遗美食传统技艺项目，经过图片和文字的方式，解读与南昌人活密切相关的非遗美食密。

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“来尝尝看，一起的南昌‘非遗’米酒。”在展现展销活动区域，现场一位老板的吆喝声招引了许多门客前来围观。

李女士在品味了南台米酒后表明：“想尝尝看这‘非遗’米酒和一般的酒有什么区别，做个有文明的吃货。尝了之后感觉真是名不虚传，甜美回味，没有涩感。”

南台米酒非遗传承人付懿告知记者：“这次带着老祖宗的南台米酒参与南昌非遗美食节，便是期望凭借这一，让更多的人品味到这一‘非遗’米酒的甘旨。”

在深圳作业的李兵和家里人一起来逛非遗美食节，得到了意想不到的收成。“三江萝卜腌菜、李渡薯粉条都很有名。买些带回深圳给我的搭档们尝一尝，向他们推介咱们南昌的非遗特美食。”李兵说道。

在非遗验区内，几片一般的棕榈叶，在非遗传承人陈云飞的手，转眼间就变成蜈蚣、蝴蝶蝎子、小鸟、螳螂等小动物的造型，精巧传神、栩栩如。不一会儿，陈云飞身边围满了观赏的市民，我们纷繁拿出拍下这难得一见的古拙技艺。

舌尖非遗大聚会 线下同步启

记者了解到，为宏扬传统文明，此次南昌非遗美食节线下一起启舌尖非遗同享。6月2日，“南昌新闻”大众启动了南昌非遗美食节评活动，到现在，人次达155370人次，其，“花椒鸡”深受市民喜欢，位列第一，紧随其后的是青云谱腐乳、安义羹。此次美食评活动不只有南昌人早餐桌上常见的瓦罐煨汤、松湖米粉肉等，还有南昌点心类“扛把子”白糖糕、“干饭”好搭档烤猪蹄等特菜品。

据悉，此次南昌非遗美食节评活动截止到6月5日10，在此间，市民可在“南昌新闻”大众左下方剂菜单点击“非遗美食”即可进入通道。

非遗进景区，不只能让文明留住游客，还能让游客传达文明，让游客不只感触到舌尖的甘旨、感官的愉悦，还能得到精力的滋补。6月4日10点，南昌非遗美食节幕式将在万寿宫前史文明街区古戏台前举办，市民可在品味非遗美食的同欣赏到60多位民间艺人带来的大型非遗节目，感触传统文明魅力。（记者 刘文君）