说到鸡，你会想到什么？三杯鸡、辣子鸡、大盘鸡仍是肯德基......

其实，鸡的价值远远超越咱们的幻想。作为人类重要的蛋白质来历，鸡可谓把全身上下都奉献给了人类的餐桌。地球上生活着约为人类数量三倍的鸡，咱们每一天的饮食中，简直都会出现鸡肉或许鸡蛋。

鸡在人类的饮食结构中有着无足轻重的位置，咱们无法幻想假如有一天鸡消失了，人类国际会发生怎样的动乱。

而本期文章的主角便是鸡肉饲养的龙头：圣农开展。

坚持成果饲养大户

创始人是一个企业文化的魂灵，一家企业往往会打上其深入的痕迹，比方，任正非和华为、王健林和万达等，以及今日要讲的傅光亮和圣农。

傅光亮胖胖的，笑起来充满了亲和力，给人一种宽厚慈祥的感觉，但他说话时嗓门却特大，曾被人误以为是东北汉子。

1983年，傅光亮偶尔在新闻上看到了一则关于养鸡的报导，所以决议下海创业。

这年头，傅光亮从一个湖南人手里买了 600 枚种鸡蛋。因为一无所知， 600 粒蛋就孵出一只小鸡，但傅光亮没有因而抛弃。同年 4 月，他又乘火车一路跑到上海，购买了一种叫红波罗的种鸡蛋，这次总算有 300 只小鸡脱壳而出，也成了其最原始的堆集。

可是十分困难把鸡养成了几千头时，一场鸡瘟又让傅光亮一切的尽力简直付之东流。这场灾祸让他悟出了一个道理，养鸡也是一门科学，做任何工作都不能光靠苦干、胡来。

“不讲科学，就要失利”，这是傅光亮常挂在嘴边的话。傅光亮了解，圣农要想开展起来，就有必要学习，光学习国内还不可，得到国外去调查。

有一次在美国的 8 天调查，直接造访了 10 多家企业，让随行的人叫苦不胜。傅光亮表明：“我去过很多个国家，可历来都不是旅行，做企业有必要具有全球化的视界。当国际只剩下最终一头鸡时，我期望，那便是我养的。”

功夫不负有心人，死磕职业近40年，圣农开展总算成为我国最大的自繁自养自宰一体化肉鸡饲养加工企业，与百胜、麦当劳、沃尔玛、永辉等国内外闻名客户建立了长时间的战略合作关系。

白羽鸡很重要

在我们传统印象中，养鸡好像是一件很简单的工作。可是万物不讲数量级，那都是耍流氓。

想要大规模的工业化养鸡，首要要处理的便是鸡的品类问题，其间白羽鸡又是重中之重。乃至有人把白羽鸡比作鸡中的芯片，这又是为什么呢？

首要，白羽鸡不光具有肉质新鲜，风味共同，口感好等特色，更具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇等养分特色，并且种鸡的培育十分繁琐困难。

只要曾祖代的鸡能够自繁留种，其他的子孙都不能留做和它同级的种，即祖代发生的子孙要么是爸爸妈妈代种鸡，要么就筛选，爸爸妈妈代发生的只能是产品代鸡，产品代就只能产蛋，或许直接长大肉用，不能留种。

这段话看着很杂乱，浅显的说，便是要做白羽鸡的种鸡需求历经重重困难，层层选拔，最终再万里挑一。

此外，在畜禽饲养中，白羽肉鸡对环境的影响最小。据国外碳脚印专家研讨，在集约化动物饲养系统中，依照出产每千克肉排放的二氧化碳当量的温室气体核算，出产1千克牛肉发生二氧化碳当量的温室气体为14.8千克，出产1千克猪肉为3.8千克，出产1千克鸡肉只要1.1千克。

相同，假如将我国猪肉产值的20%转变为鸡肉代替，那么每年可削减近3000万吨的二氧化碳当量温室气体排放。

但国内绝大多数养鸡企业还没有完成白羽鸡的自主育种，这个商场被美国人牢牢把控着。

这一情况直到2019年才被圣农打破。这一年，圣农开展对外声明，圣农现已自主把握白羽肉鸡育种技能，这意味着我国白羽肉鸡种源彻底依靠进口的局势将会被打破，也击碎了外资企业在这个职业长达百年的技能独占。

2019年可谓圣农的高光时间，但惋惜在接下来的一年，圣农就遭受了检测。

盈余下滑、转型困难

2021年4月20日，圣农开展发布2020年年度报告。

依据年报显现，2020年，公司完成收入137.4亿元，同比下降5.6%；归属净赢利20.3亿元，同比下降50.1%；运营现金流32.4亿元，同比下降33.2%

其间鸡肉88.7亿元，同比下滑6.9%；肉制品40.8亿元，同比添加3.4%。毛利率方面，两大事务也别离出现约16个百分点、7个百分点的下滑，全体下滑约14个百分点至20.3%。

值得注意的是圣农开展的鸡肉收入下降约7个百分点，考虑到疫情影响，销售收入下降能够了解。可是毛利率降幅却到达约16个百分点。这说明在本钱端，圣农也遭受了检测。

鸡肉的本钱构成中，原材料是肯定的大头，这一块圣农同比增幅约19%，高出销量增幅约8个百分点。从年报信息看，玉米、豆粕等首要原料价格大幅上涨是导致本钱上涨的首要驱动要素。

除了盈余下滑这一问题外，圣农在转型方面也遇到了困难。

众所周知，饲养业是一个周期职业，周期的改动是这样的：需求量大增，求过于供，价格上涨；接着开端拼命提高产能，供大于求，价格跌落；最终产能被清出商场，求过于供，价格上涨，构成循环。

从白羽鸡产业链的视点来看，一轮鸡周期包含了从祖代肉鸡引种到爸爸妈妈代肉鸡再到产品代肉鸡的进程，全程大约60周，约 14 个月。

价格的起起落落，就构成了一个完好的经济周期，放到养鸡职业中，便是一个个鸡周期。

因而鸡肉的价格动摇直接决议了公司的盈余才能，也使得公司的净赢利一向出现大幅的崎岖情况。

为了改动这种情况，圣农进军食物加工范畴，以此期望平抑公司的周期动摇，更进一步便是想成为一家食物消费类公司，好像双汇开展。那么，经过这几年的运营，公司到达既定方针了吗？

现在来看，圣农的转型之路走得并不顺。

首要从公司赢利构成看，20亿元的赢利中，食物事务仅奉献2亿元左右。其次从客户构成来看，C端含税收入打破8亿元，占比约16%，这说明食物事务仍是首要靠B端撑着。

也便是说公司现在仍是一家有周期性的饲养公司。

未来仍旧需求转型

从圣农最新一季报看，公司的战略方针为“成为一流的国际级食物企业”，为此，公司发动系统性品牌运营方案，旨在提高圣农品牌闻名度，还方案到2024年将熟食物这块的营收提高到100亿元。

尽管圣农现在在C端上成效不显。但圣农也有一些优势，关于存在的问题圣农也采取了相关办法。详细来看：

在终端消费商场，跟着生活节奏的逐步加速，顾客对便利性的要求逐步提高，关于禽肉调度品的需求量也稳步添加，半成品便利菜因其产品特色和方针消费群在电商平台大卖。白羽鸡合适切割加工，烹调起来省时便利，且本钱相对较低，十分合适做快餐。在这一点上，圣耕具有天然优势。

在办法上，为了合作 C 端开展，公司对 C端团队进行了重新组建，由傅芳香亲身带队，装备商场研制、营销团队，包装规划，代运营团队等。

此外，公司不断加大研制投入，先后在光泽、福州、上海成立了三大研制中心，置办各类试验设备，包括肉类加工的各个工艺环节。

结语

圣农开展想要再上一个台阶，那就有必要尽可能的削弱自己的周期性。现在来看，发力C端，向食物消费型企业转型是圣农开展未来比较可行的路。

关于圣农这样一家长时间深耕B端的公司而言，进军C端的应战仍是不小的，思想、战略、营销、途径、人才等等都是检测，作用怎么？只能等待时间来验证。