作者 | 刘芬
修改 | 李红梅
来历 | 风云本钱界
从便当面、速食快餐到外卖，再到新式便当食物，怎么才干吃得又快又好又安全？这一问题见证了我国便当食物职业的改变。
相关数据显现，我国便当面商场销量从2011年的424.7亿包增加到2013年的462.2亿包，尔后逐年下滑，2016年跌至385.2亿包。彼时，几大线上外卖途径“烧钱”火并正盛，大部分用户得实惠开端测验外卖。
跟着外卖补助年代完结，对商家的高额抽成被转嫁至客户，加上高端便当面鼓起，便当面打了外卖一个“回马枪”。2017年我国便当面销量上升，2018年销量进一步上升至402.5亿包。
我国工业信息网的统计数据显现，2019年我国便当食物职业规划估计超越4500亿元，2025年将超越6300亿元。便当面商场现已是红海商场，并且巨子树立，新式便当食物如自热火锅、便当粉丝等则成了很多人士眼中的新风口。
四川白家食物工业股份有限公司（下称“白家食物”）董事长陈朝晖称，新式便当食物是传统便当食物范畴里的蓝海商场，未来商场空间至少在600亿元以上。
白家食物是一家首要以研制、出产、出售便当食物为主的食物企业，具有便当粉丝、便当米线、非油炸便当面、便当自热火锅等七大产品系列，别离隶属于“白家陈记”、“阿宽”两大品牌。此外，白家食物还为李子柒、百草味、三只松鼠（300783.SZ）等品牌的便当速食产品供给代工服务。
据陈朝晖介绍，白家食物方案于2021年发动IPO请求，方针成为榜首家在国内A股上市的新式便当食物企业。日前，“白家食物”已同广发证券签署上市教导协议，并于9月28日在四川证监局存案，拟创业板挂牌上市。
值得注意的是，白家食物本年来获多家风投组织出资，上市教导前夜却又仓促退出，让人匪夷所思。
半年融资3亿元，茅台、高瓴入局
风云本钱界注意到，本年疫情迸发以来，便当面、挂面、自热盖浇饭、自热火锅等便当食物呈迸发式增加。海底捞(06862.HK)做起半成品生意，推出自热火锅、冲泡米饭等产品；一致(00220.HK)、康师傅(00322.HK)相继推出自热面;互联网零食物牌三只松鼠、良品铺子(603719.SH)、百草味也纷繁入局便当食物范畴。
“宅”和“囤”下，白家食物在2月因订单量暴升一度引人注目。在两场直播里，短短三分钟，白家食物旗下的阿宽红油面皮、白家陈记勾魂米线被顾客一抢而空，别离卖出120万袋、48万袋。
产品销量暴增的一起，多家新式便当食物企业还取得风投的喜爱。5月，自热火锅品牌“莫小仙”取得金鼎本钱出资的数千万元A轮融资，“食族员”拿到众晖本钱出资数千万元A轮融资，“自嗨锅”完结由经纬我国独家出资的逾亿元B轮融资。
其间，白家食物更是半年融资3亿元，引发职业注目。2月，白家食物先是宣告拿到了高达1.1亿人民币的A轮融资，由同创伟业集团领投，前海股权出资基金和常州彬复现代服务业基金跟投。
仅4个月后，白家食物完结近2亿元B轮融资，并高调宣告方案下一年冲刺IPO。该轮融资首要用于技能研制、产能提高、途径开辟和品牌推行，由高瓴创投领投，茅台建信（贵州）出资基金、壹叁本钱跟投，老股东同创伟业、彬复基金持续加码。
风云本钱界了解到，茅台建信（贵州）出资基金由茅台建信（贵州）出资基金办理有限公司100%持股，后者由贵州茅台（全称：我国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司，股票代码600519.SH）持有51%的股权。
（图片来历：天眼查）
9月21日，公司又完结股权融资，但详细金额未发表。天眼查显现，经9月21日出资人股权改变后，深圳高瓴怿恒出资咨询中心（有限合伙）出资 570.37万元，茅台建信（贵州）出资基金出资114.07万元。
股改仅2天后，A轮、B轮股东仓促退出
能获高瓴创投、茅台加注，对一家冲刺IPO的便当食物公司而言，无疑是严重利好。在承受36氪采访时，陈朝晖就表明，“高瓴创投在消费品职业十分专业，特别对便当食物职业有十分深度的研讨，对公司未来上市有很大协助。茅台能够在运营层面为白家食物供给助力，比方全国重要出售途径的触达等。茅台品牌还能在二级商场为企业带来背书作用”。
可是，白家食物完结股权融资2天后，这些对白家食物喜爱有加的风投组织又仓促退出。
天眼查信息显现，仅2020年9月23日这一天，就有5名自然人股东，9家组织退股。其间，包含A轮融资里的彬复本钱、前海母基金，B轮融资里的深圳高瓴怿恒出资咨询中心（有限合伙）、茅台建信（贵州）出资基金、壹叁本钱。
值得一提的是，曾在白家食物刚完结A轮融资的2月，彬复本钱合伙人朱健在承受财讯网采访时还拍案叫绝，称彬复喜爱投的一类企业便是“老树开新花”，白家的确是十分契合的。他表明十分看好白家食物有机会在食物职业和新式便当食物职业异军突起，成为一家优异的公司。前海母基金合伙人蒋锐也在出资后坦言看好白家食物，出资白家食物这个项目具有天时地利人和三个方面。
现在，良马还在，相马的伯乐却“悄然离去”。
（图片来历：天眼查）
事实上，早在白家食物相继完结两轮融资时，职业就有声响提出疑问：新股东是看好白家食物的事务仍是看好IPO？
据运营网财经报道，新股东完全能够挑选比白家食物名声更响的企业。可是，现在看来，仅白家食物等小部分企业没有完结IPO，为了跟上新式便当食物的“快车”，本钱们当然更倾向于入股未上市的白家食物。
IPO之路才刚刚跨步，多家风投组织就在同一天仓促退出，原因为何尚不行而知。
天眼查显现，现在，陈朝晖直接持有白家食物80%股权，经过成都市广茂企业办理中心（有限合伙）、成都市士雅企业办理中心（有限合伙）、成都市金聚企业办理中心（有限合伙）、成都市享越企业办理中心（有限合伙）四家公司直接持有必定股份，对白家食物的总持股份额高达80.55%。除陈朝晖外的其他自然人，持股份额均在1%以下，认缴金额都不超越50万元。
（图片来历：天眼查）
那么，白家食物的本身事务体现怎么？后疫情时期，能否在IPO之路上再获本钱喜爱？
出售额同比增120%，品牌、途径待加强
风云本钱界了解到，白家食物成立于2016年，但“白家”品牌从2000年至今已创建近20年。陈朝晖先是带领公司以便当粉丝发家，曾快速做到酸辣粉全国榜首，开展几年后，一向徘徊不前。
直到2015年，公司进行战略调整，向互联网转型，并开发出了阿宽非油炸便当面。2017年公司又提出“新式便当食物概念”，让白家食物进入快速增加期。
陈朝晖曾多次在承受媒体采访时泄漏，从2017年至今，白家食物食物事务板块的出售收入完成每年40%以上增加。2020年1-5月公司出售额较去年同期增加了120%，赢利更是翻番增加。现在，白家食物线上销量现已超越了线下，占公司全体销量的55%。2020年，白家食物拟定了冲刺10亿元出售额的方针。
在同创伟业A轮领投白家食物线上发布会上，同创伟业董事长郑伟鹤表明，白家食物既有自研才能、开发才能，也有出产和代工才能；非油炸便当粉面、自热食物等产品契合当下便当、健康的消费趋势，未来的路还很长，值得看好。
可是，面临康师傅、一致等传统食物巨子，及自嗨锅、莫小仙、食族员等互联网新式品牌，白家食物的压力显而易见。
据中访网财经报道，食物工业剖析师朱丹蓬以为，白家食物并不是一个全国性的一个品牌，它在便当食物范畴仅仅二线品牌。他剖析，“白家食物在整个全国化运营方面并不是太强，整个途径的掩盖也不是很完善。而跟着本钱加持，或许会对它在途径、产品立异数字化、品牌营销，以及电商新零售的短板方面有所弥补”。
怎么操控本钱，加强品牌、途径建造，补足新零售短板或许是白家食物接下来会考虑的问题。而这，都需求本钱的加持。在冲刺IPO的路上，白家食物能否再获明星本钱出资？终究能否青云直上，成为榜首家在国内A股商场上市的新式便当食物企业？咱们持续等待并重视。
你吃过阿宽红油面皮、白家陈记勾魂米线这些网红爆款吗？滋味怎么样？你对便当食物有什么想说的？欢迎谈论区留言与咱们互动。