流行乳业经过优质乳工程检验以匠心引领敞开广东奶业“鲜”纪元

在国家奶业十三五规划大布景下，广州流行乳业股份有限公司活跃引领施行优质乳工程，以深沉的工业根底，打造特征巴氏鲜奶展开再创佳绩。2018年4月22日上午，华南地区初次优质乳工程企业检验新闻发布会在我国市长大厦举行，流行乳业经过“国家优质乳工程”项目检验，成为华南地区榜首批经过优质乳工程检验的企业之一。这意味着流行乳业巴氏鲜奶已到达世界优质乳养分质量和卫生安全水平；标志着广东奶业展开和奶品消费正式迈入优质乳工程施行新征途。

树立完善的供给链体系，维护牛奶的“天然活性养分”

牛奶是大自然赐给人类至挨近完美的食物，牛奶好贵在鲜活。农业部奶产质量量安全危险点评实验室的长时刻研讨标明，受热强度高、运送间隔远、储存时刻长，会导致奶中的活性物质含量大幅度削减。优质乳工程的意图便是将原奶中的活性物质至大程度地保存。

流行乳业于2017年5月向国家奶业科技立异联盟提交请求，6月树立优质乳工程工作小组，在国家奶业科技立异联盟的指导下，共拟定和完善29项规范文件，展开施行36项优化办法，对奶源、出产加工、冷链三大环节施行改善并构成严厉把控，树立了完善的供给链体系。

以严于欧美的职业规范打造优质奶源。经过对规划与设备、投入品运用、规范和准则共10大项、48条检验规范的严厉审阅，流行乳业仙泉湖草场2017年10月被评定为“我国农垦标杆草场”。项目施行以来，生鲜乳目标安稳上升，远高于优质乳规范线：乳脂肪平均值4.1%，乳蛋白平均值3.29%，菌落总数平均值6000cfu/ml，体细胞数平均值20万个/ml。

优化巴氏奶灭菌工艺，至大极限维护牛奶的活性物质。经过专线出产、精准操控，工艺立异，以及树立糠氨酸检测办法，强化办理，提高产质量量，至大极限保存了牛奶中的天然活性养分。项目施行以来，灭菌温度动摇下降至±0.1℃以内，坚持时刻相对偏差不超越+0.3%，契合设备安稳性要求；糠氨酸含量安稳操控在7mg/100g蛋白质以内，乳铁蛋白含量提高3倍以上，到达22mg/L；灭菌温度下降至80℃/15s、冰水和蒸汽耗用别离同比下降58%、16%。

建立智能化全程冷链办理。经过完善在线温度监测为根底的信息化办理，施行高效的格化配送，建成事务供给链全面协同的“流行日子”电商渠道，打通最终一公里生鲜物流，完结智能化全程冷链办理：2-6℃冷藏、每日配送，有用掌控终端。

历经180天的优质乳出产与验证，流行仙泉湖鲜牛奶从草场挤奶到出产完毕12小时完结，将“优质乳的生物活性”与“就近、就鲜”做了一次完美结合，产品彻底到达优质乳规范，全程确保优质乳质量，质量再上新高。成为了当之无愧的“至大化保存活性养分”的产品。

根植本乡，以匠心传递“新鲜”

“优质奶只能源自本乡”这是国家奶业科技立异联盟、奶业立异团队10多年总结出来的定论，也是流行乳业对广东人寻求“新鲜”饮食文明的诠释与实践。已成为流行乳业深植本乡91年，与本乡文明交融展开运营崇奉。

流行乳业1927年诞生于广州市东川路，1952年注册“流行牌”商标，是国内前史最悠长的乳品企业之一。一向以来，流行乳业坚持在“身边”兴办奶源基地，坚持牧工一体化全工业链运营，以“质量”为中心，不断立异展开，致力于向广阔顾客供给新鲜、安全、养分、甘旨的乳制品，不断满意人们对美好日子的执着寻求。

厚植工业根底，

引领敞开广东奶业“鲜”纪元

建立特征碳排操控体系。公司先后从美国、澳大利亚、新西兰、智利引入优质奶牛，改进繁育合适本乡气候环境的高产奶牛；仙泉湖草场首先完结碳盘查，成为省内首家装置污染源在线主动监控体系并一向合格排放的草场，其环境管理计划当选2014年全国低碳优异事例；流行鲜牛奶获得碳脚印标签，牵头拟定了国内乳品职业产品碳脚印点评当地规范《产品碳脚印产品品种规矩巴氏灭菌乳》，为“牛在身边”奠定扎实的根底。现已在加工厂60公里半径范围内建有3个大型现代化标杆草场，生鲜乳运送时刻均不超越1小时，全资具有8000头优质奶牛。

打造广州冷鲜服务榜首渠道。公司活跃探索电子商务与自有牛奶专卖店深度交融展开的新零售形式，抢先国内同行建成事务供给链全面协同的“流行日子”电商渠道。渠道完结“新鲜到家”“即买即送”“到店自提”三大事务及预售、分销、拼团、第三方置换等功能，经过700家专卖店辐射，成功打造“灵敏的个性化订单、精准的定位、下单2小时送达”的业界至高效冷鲜配送，大幅提高乳品消费体会。

往后，流行乳业将以此次检验为起点，继续提高产质量量与消费服务。一起，还将加大优质乳产品的商场开辟力度，加强对顾客的科普教育引导，为复兴民族奶业，施行健康我国举动做出更大的奉献。