据日本NHK电视台10月14日报导，日本信州大学农学部研制出了直至果肉中心都呈赤色的“国际最红苹果”。这一研讨成果日前已对外发布。
信州大学农学部的伴野洁教授从五年前开端进行“国际最红苹果”的研制作业，这一新成果在10月11日正式与大众碰头。
此次共研制成功了两种新种类，都是与富含赤色色素——花青素的种类杂交得到，果肉从外到内悉数呈赤色。之前也有赤色果肉的种类，但这次开宣布的新种类花青素含量达到了每100克26.3毫克，是现在国际最高水平。
这两种新种类中，较小的是合适加工做果酱的酸味种类，较大的是合适直接食用的甜味种类。
伴野教授表明：“在苹果的色彩和口味方面还有研讨的空间，我期望持续深入研讨，为我们开宣布更好吃的种类。”
信州大学现在为了注册新种类，正在进行培养方法等的研讨作业。
作者：金悦