预制菜遭到商场的继续重视，并得到多地方针的大力扶持。日前，广东省发布《加快推进广东预制菜工业高质量开展十条办法》，将经过建造预制菜联合研制渠道，强大预制菜工业集群等办法来推进广东预制菜工业的开展。而作为餐饮工业的下一个万亿商场，预制菜也得到了越来越多上市公司的重视。

方针大力扶持

被称作“懒人福利”的预制菜，因为简化了买菜、洗菜、切菜、烹制等繁琐过程，因此越来越频频地出现在大众餐桌上，并遭到多地方针的大力扶持。

3月25日，广东省政府发布《加快推进广东预制菜工业高质量开展十条办法》(简称《办法》)，将经过建造预制菜联合研制渠道，强大预制菜工业集群，培养预制菜演示企业等办法推进广东预制菜工业的开展。

《办法》指出，充分发挥工业链“链主”企业效果，引导预制菜中小企业成为“专精特新”企业，推进一二三工业交融开展强大，力求五年内培养一批在全国甚至全球有影响力的预制菜龙头企业和单项冠军企业。

除广东外，山东、河南等地也纷繁发挥工业根底优势，紧抓预制菜风口。

2月22日，山东省在诸城成立了山东预制菜工业联盟，构建起以省内农牧渔业、食物加工业、物流配送业龙头企业为引领的全工业链开展格式，提高“雁阵式”预制菜工业集群的协同性。诸城估计在“十四五”期间打造500亿元级的预制菜工业集群。河南在农业乡村厅牵头下将研讨拟定《绿色食物业转型晋级行动方案》，清晰预制菜晋级的开展方向。

瞄准预制菜赛道

《2021年我国连锁餐饮职业陈述》指出，现在我国预制菜职业商场规划约2100亿元，到2025年职业规划有望增加至6000亿元左右。中信建投（601066）研报表明，以国内餐饮规划4万亿元测算，预制菜占10%就意味着有4000亿元潜在商场空间。

业内人士表明，未来6-7年，我国预制菜职业规划有望到达3万亿元左右，成为下一个万亿餐饮商场。一起，在消费晋级、冷链物流布局加快以及互联多元化营销的助力下，预制菜商场将向B、C端一起加快开展，之后将以20%的增加率逐年上升。

预制菜也招引了各路本钱纷繁入局。天眼查数据显现，现在我国共有6.9万余家预制菜相关企业。其间，仅2021年，预制菜相关企业新增注册近4000家。其间，上市公司在布局方面更是身先士卒。

以得利斯（002330）为例，公司2月8日在承受组织调研时表明，公司2021年预制菜产能约为3万吨，在建预制菜产能有15万吨。其间，山东本部具有10万吨产能，并已开端部分试生产；陕西基地5万吨预制菜产能估计2022年7月投产，2022年末新增预制菜产能将达15万吨。

多家上市公司已跨界入局。主营车辆营运事务及低温物流事务的锦江在线（600650），为捉住预制菜职业开展机会，2021年景立了以研制并出售即热、即烹产品为主的锦江御味。公司表明，针对商场需求研制的年夜饭套餐销量达10000余套，预制菜立异事务完成“开门红”。

更有不少上市公司欲入局分一杯羹。海天味业（603288）董事会秘书张欣在3月25日成绩发布会上表明，预制菜范畴与调味品关联度较高，公司也正在活跃调研中。仲景食物（300908）表明，公司已有扩展事务至预制食物的运营方案。克明食物（002661）表明，未来几年，公司会偏重处理挂面产品食用快捷性问题，选用“挂面+预制菜调料包”的形式。

上市公司获益

预制菜职业高景气量下，相关上市公司成绩完成大幅增加。

国联水产（300094）公告显现，公司经过调整产品结构，预制菜运营收入占整体运营收入比重正在稳步增加。一起，公司与全球闻名西式快餐连锁企业、半响妖餐饮、永辉超市（601933）、盒马鲜生、山姆会员店、叮叮懒人菜等建立了长时间合作关系。

得利斯估计2021年完成净利润4000万元-4500万元，同比增加37.44%-54.62%。得利斯称，2021年公司以精深加工、高附加值预制菜系列产品作为开展方向，有用推进本钱操控，运营作业获得必定成效。

国内预制菜榜首股味知香（605089）更是获益于预制菜职业高景气量的典型。华西证券（002926）研报称，味知香收入规划跟着商场扩张和职业需求增加稳步提高，2016-2020年的收入从2.91亿元增加到6.22亿元，接连5年完成双位数增加。收入规划快速增加不断强化公司在预制菜职业的规划壁垒。

研报表明，2014年，预制菜职业在B端开端放量，之后在消费晋级的趋势下逐渐向C端浸透，并在疫情催化下加快向C端开展。现在，我国预制菜职业收入B端与C端份额约为8:2。跟着B端降本提效、C端快捷化需求开释，预制菜职业进入高速增加期。