1月18日，小肥羊北京凯德茂大峡谷店开业，据小肥羊相关担任人泄漏，该店是小肥羊在北京的第二家直营店，从2014年开端小肥羊便探索在国内的开店形式，2015年~2018年小肥羊开端在国内每年以60~80家门店的速度开店。记者到店了解到，新晋级的门店不只门店装饰与以往有很大的不同，产品也融入了新式茶饮。小肥羊方面称现在小肥羊首要面向年青顾客，因而门店选址、装饰风格、产品设置等方面会与之前有很大的不同。

小肥羊相关担任人对北京商报记者表明，现在小肥羊在全球有320多家门店，国内大概有270家门店，除了在国外拓宽门店之外，在国内也在加快门店布局。该担任人称，从2014年开端，小肥羊在国内便加快门店拓宽，“2014年开端小肥羊探索从头加快开店的形式，2015年至2018年小肥羊在全国每年新增门店保持在60~80家，现在在北京现已开设爱琴海和凯德茂大峡谷两家直营门店，未来方案首要在北上广等一线城市拓宽门店。”

记者了解到，新开设的门店在门店装饰、VI规划和产品上均有所改动。记者到店体会发现，小肥羊凯德茂大峡谷门店与其以往的传统中餐装饰风格不同，加入了开放式的空间规划，在logo上也做了简化处理，该担任人泄漏现在小肥羊的定位会集在年青消费集体，所以在门店装饰和logo规划上做了调整。一起在门店选址上，该担任人表明，未来小肥羊首要以商场门店为主，面积大约在300平米左右，这与以往小肥羊在街边开设门店的选址道路彻底不同。业内人士以为现在小肥羊测验以年青化的姿势重回顾客视界，除了视觉和选址上需求做调整之外，还需在产品上多下功夫。

记者到店体会时发现，在产品方面，小肥羊主打无需蘸料的火锅调性并没有改动，可是新增了新式茶饮，业内人士以为，“火锅+茶饮”的形式是现在许多火锅品牌都在测验的调配形式，除了茶饮毛利相对较高之外，新式茶饮确实可以吸引到更多的年青顾客，新式茶饮能为小肥羊供给更多消费业态的开展空间，可是，新式茶饮的门槛儿较低，小肥羊若想“拴住”年青顾客，除了茶饮需求提高竞赛门槛之外，在其他产品上也应移风易俗加强本身竞赛壁垒。