????本报记者桂小笋

????曾因提出“高端策略”而让业界侧目的良品铺子，近来逐渐走漏出了公司策略赛道搬运背后的更多细节：用“供应链”为关键词，切入农业分娩，从而改动农业分娩效能，前进全工业链竞争力。

????“坚果炒货这个品类，原资料的好坏直接抉择产品质量，所以打造供应商协同渠道，全程质量管控系统。”良品铺子相干人士在接纳《证券日报》记者采访时引见。

????农业分娩上游领域

????分娩方式待改动

????徒手爬上一棵高15米的红松树，只需要1分钟25秒，这是成都人二娃用5年的时分练成的“特技”。不过，关于这些工作红松松塔采摘手来讲，本年的产能是让人败兴的。

????相同败兴的，还有在树下的刘瑞超，身为在红松工业运营多年的加工商，他的无法心境并未掩盖：“悉数东北三省红松的产能同比去年会减产四分之一，和前年比较，减少得有一半。”在接纳《证券日报》记者采访时，刘瑞超说，“构成减产的缘由和天色有关，再加上病虫害而至。并且，和减产比较，病虫害构成的红松质量下落，更让人头疼。”

????不过，商场的需求却仍在增进。此前英敏特宣告的一份研究报告闪现，将来三年内坚果瓜子类零食贩卖额将坚持10.7%的年均复合增进率，在2020年或达3456亿元。而坚果品类特征抉择着，坚持高质量坚果需要工业链的优化和晋级，尤其是最上游资料端。根据确保产质量量和满意商场需求的两重酌量，良品铺子将眼光放在了“供应链”延伸、晋级上。

????援引公开信息可知，关于上游端大批资料管理，良品铺子用两种体式格式举办协作：“选用定单方式，提前签署定单合同，给需求量，资料提前确定。往常情况，供应链事业部、产品部会预估整年贩卖，年终做整年贩卖、定单规划，提前交流，工场端协同上游莳植端农户，确保优秀资料供应；关于类似红松这类‘靠天收’、商场行情动摇大的资料，多确定原资料，比如估量本年贩卖东北红松1000吨，资料贮备可以收购1100吨，或许行情不稳守时，以国外相同质量的资料作为替换方案。”

????为精进供应链，本年4月份，在良品铺子收购部内部，新设立了一个资料管控的岗亭，测验从根源到工场络竖立资料，经由进程数字化系统竖立一套彻底产品标准，毕竟要完结产品可追溯可纠错，测验用更多工业脑筋，改善农业分娩。红松成了第一批进入这一系统的产品之一。

????从细分领域着手

????逐渐推动农业分娩效能选拔

????良品铺子产品采销中心负责人兼门店事业部副总经理王效益引见，良品铺子高端零食策略，最中心一个主见是细分商场，从不同耗费集体举办商场细分、产品细分，精准满意不同客群耗费需求，打造差异化策略。别的，经由进程供应链管理，上溯到最上游的原资料，在莳植端、饲养端举办联合和管控，从而支撑工业链整合的策略。

????上述良品铺子人士对《证券日报》记者引见，“使用精益化管理邃密核算，在一款产品上市前，产品部分会邃密核算悉数供应链各个环节本钱，确保上中下游都能拿到应得得赢利，一起又确保产品本钱控制在必定范围内。”

????现在来看，这类推动对工业的改进结果是明显的。梅河口市松子协会秘书长高光伟引见，国内休闲零食头部企业资料收购，让梅河口松子加工工业链取得极大选拔，粗加工小作坊逐渐减少了40%，让工业链和工业价值取得极大选拔。

（修改乔川川）