有一个段子这么说豆腐职业——“做豆腐最安全！做硬了是豆腐干，做稀了是豆腐脑，做薄了是豆腐皮，做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐！稳赚不亏呀！”

8月13日，祖名豆制品股分有限公司就靠这一“最安全”的生意通过了证监会发审会的查核，即将在深交所中小板上市。

图片根源：公司招股说明书

公司重要出产豆腐、豆干、豆奶等豆制品，2019年业务收入高达10亿元，净利润赶过9000万元。

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曾因获利少谢绝卖豆腐

祖名股分最早可追溯至公司创始人蔡祖明1994年树立的萧山市华源豆制品厂。现在，蔡祖明与老婆王茶英、儿子蔡水埼估计持有公司54.94%股权，为公司的实际把握人。企业一旦上市，蔡祖明一家人将轻松完结十亿身家。

只管蔡祖明的家族早在1816年就下手下手处置豆腐生意，然则1960年诞生的蔡祖明在初中结业后并不想“捣腾”豆腐，一门心思只想赚大钱的他做过木匠、出租车司机等工作，末端照样回到卖豆腐这门祖业上来。

1994年，蔡祖明与老婆在西兴镇北塘河畔承包了两亩地，买了几台磨浆机，建起了豆腐厂。

经由二十多年，蔡祖明已将这家小工场做成了贩卖收入过十亿的大企业。招股书闪现，公司2017年、2018年、2019年的业务收入分别为8.63亿元、9.39亿元和10.48亿元，净利润分别为4184.87万元、6394.18万元和9016.51万元。

公司产品除了豆腐，还成长到千张及素鸡、豆腐干和自主袋豆奶等。公司品牌已成为苏沪浙一带区域强势品牌。2017年、2018年、2019年，江浙沪三个区域的贩卖收入之和占祖名股分总营收的比例赶过95%，浙江更是重中之重。2019年，祖名股分接近七成的贩卖比例来自浙江。

从客户来看，祖名股分包括大润发、欧尚、永辉、世纪联华、华润万家、物美、三江超市、家乐福等大中型超市，海底捞、外婆家、杨国福等出名餐饮组织，盒马鲜生、叮咚买菜、逐日优鲜等生鲜专营新零售渠道。

毛利高达50%

曾被蔡祖明嫌弃“获利少”的豆腐职业，真实毛利率并不低。

图片根源：公司招股说明书

从招股书来看，公司豆腐产品近来三年毛利率分别为47.33%、50.88%和54.62%。这一毛利率程度以致不亚于房地产、银行等职业。

做豆腐一直以来被认为是一项辛劳活儿。在传统豆腐出产中，清算、浸泡、磨浆、蒸煮、过滤、均质、揉捏、成型、包装全过程几乎重要依托手工操作。民间也有“人生有三苦，撑船打铁卖豆腐”的说法。

多么的手工特性，也致使豆腐职业门坎不高，作坊式出产历久占有相等的商场比例。跟着国内豆制品制造机器及工艺程度选拔，大量出产配备的研制和使用大幅度减轻了职工的劳动强度。从公司招股书看，10亿营收的祖名股分，职工数目赶过3300人，个中40岁以上的职工数目近1900人，职工中90%的学历在高中及以下。

集体来看，我国豆制品商场调集度仍很低，出产企业众多。根据我国工业信息数据，中止2019岁终，豆制品职业获得食物出产许可证的企业数目为五千余家。

根据豆制品专业委员会的数据，50强规模企业的投豆量占比，只管近年来连续爬高，但2019年也只需12.8%。职业至今还没有出现全品类、全国性的龙头企业，各企业的商场占有率较小。

根据商场容量预算，全国豆制品职业悉数商场约在1222.25亿元，豆制品50强企业2019年完结的业务收入为265.9亿元，占商场全体规模的五分之一，祖名股分10亿元营收也仅占全国商场的0.86%，占江浙沪区域商场规模的5.26%。

但传统出产方式规模小，分布零散，难以举办有用羁系。受限于才干和本钱要素，其出产环境、卫生条件、加工配备都很难相符食物安全的恳求，这给工业化、集约化出产的大企业带来成长空间。从职业数据来看，已下手下手闪现向大企业调集样式，2015-2019年豆制品50强企业投豆量复合增长率为14.73%。

祖名股分也提出，凭借资本商场召募资金，将公司打造成全国最具竞争力的豆制品研制及出产基地，将来将停步长三角，向全国商场稳步迈进，寻求不同区域的豆制品出产企业作为收购和吞并目标，有步骤地实施对外出资和吞并收购，安定和前进公司在国内同职业中的领先地位。