日前，我国烹饪协会官宣国联水产建议申报的《预制菜产品规范》集体规范正式获批。为了推动职业的高质量开展，国联水产于4月1日牵头申报了《预制菜产品规范》集体规范，随后在我国烹饪协会进行公示。

据悉，《预制菜产品规范》集体规范是由广东省农业乡村厅专家辅导，国联水产联合我国烹饪协会、农业乡村部食物与养分开展研究所、检科测验集团有限公司一起起草。

“预制菜尽管火爆，但由于缺少职业规范等问题，催生了许多困扰职业开展的痛点堵点。咱们期望经过申报的《预制菜产品规范》，让预制菜职业规范开展”国联水产董事长李忠表明，此次申报的《预制菜产品规范》对预制菜质料、加工工艺、包装、标识、贮存、冷链运送、微生物目标、添加剂目标、农药残留目标等作出一致规则，引导企业步入科学管理和规范化轨迹。

我国烹饪协会会长柳树在发布会上指出，本年多地受疫情防控需求，餐饮业面对巨大困难。集体规范源于市场需求，所推出的集体规范一直坚持严密环绕职业开展的热门、难点问题，着力刻画职业开展的亮点，保证集体规范能在职业开展中真实发挥辅导和引领效果，推动工业经济提质增效。期望未来有更多的企业参加规范化建造作业。