人的烹饪方法要简略许多，主要是烧、煎、炸、烤、焖等。各种做菜质料也是独自制造，很少掺和在一起。假设要是做个西红柿鸡蛋菜，我国人会把西红柿和鸡蛋掺和在一起炒，人则会在煎好的鸡蛋边上配上些西红柿片。因为人做菜的简略机械化，天然就构成了快餐文明，产生了肯德基、麦当劳这些快餐店。人烹饪方法虽然简略机械，可是食物养分仍是比较足够的，并且的确比较方便快捷。

总的来说，中饮食文明是不同的、有差异的。饮食关于我国人来说是头号大事，饮食有时分不单单仅仅果腹的效果，并且也是我国人寻求烹饪艺术、丰厚节日文明、加厚亲友爱情、促进生意协作的重要前言。而饮食关于人的文明意义，相较我国人来说，则相对简略了许多。不过，在一些人看来，我国的饭菜的确很好吃啊！

人吃饭的分食制，和他们对和的寻求一脉相承。在餐桌上，每个人的食物都是定量装备的，吃饭的过程中客人依照各自的需求取食，不经客人赞同，主人是不会自动为客人夹菜或许劝客人喝酒的，整个吃饭过程中，人们是轻声攀谈、和气氛相对安静。我国人在餐桌上体现出来的热心、大声谈天，关于人来说，是不礼貌的体现。

我国有闻名的“川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁菜”8大菜系，各菜系有着各自的文明特征，苏、浙、徽菜系如江南，粤、闽菜系如儒雅令郎，川、湘菜系如文人，鲁菜系如北方壮汉。这些菜系虽然风格悬殊，可是他们的共同点便是，重视对“色、香、味、形”的寻求，所以说我国人饮食垂青饭菜的外在，重视饭菜的感官享用，饮食观念倾向于理性。

《史记·郦生陆贾列传》记载：“王者以民人为天，而民人以食为天”，饮食是全世界人们日子中不行短少的一部分。跟着前史的沉淀，饮食也逐步开展构成一种文明。因为我国和国家的人们价值观念、社会、传统文明等差异，使得我国和国家在饮食文明方面存在着巨大的差异。

我国的食材是丰厚的，天上飞的，水里游的，地上跑的，没有我国人不敢吃的，人以为没有养分的动物内脏、鸡爪、鱼头号，在我国人看来都是做菜的好资料。我国菜的烹饪方法许多，包含炒、煎、炸、拌、炝、煮、蒸、烧、烤、拌、卤、焖、爆、泡、熏、腌、焯、涮、扣、煨等，其间最常用的当数炒了。并且，有时分做一道菜或许需求触及多个烹饪方法和杂乱程序，一种菜也会改换烹饪方法，做出多样化的菜品。

我国传统文明考究团圆，吃饭时分也会围坐在一起，来宾也会大声谈天，餐桌文明气氛活泼，人人都乐在其间，同享美食。在吃饭过程中，相互之间也会夹菜、劝食等。假如将饭菜分隔食用，总觉得打破了待人接客的规则，乃至是不礼貌的体现。

人崇尚主义，他们关怀食物是否可以给他们带来养分，食物的滋味、颜色、形状等不是他们的寻求的要点，即便有些食物很难吃、很丑陋，只需有养分，他们也会照吃不误，使得多数人的体格健壮、个子巨大。因而，人的饮食观念是的。