我国饭馆协会：2018年住宿餐饮业总收入近5万亿元

7月3日，新华携手我国饭馆协会、中公委租借式公寓立异研讨中心联合发布了《2019我国餐饮业年度陈述》和《我国长租公寓职业运营状况剖析陈述》。

我国饭馆协会副秘书长宋小溪

我国饭馆协会副秘书长宋小溪介绍，“我国餐饮业年度开展陈述”是协会接连十年发布、全面展现餐饮业开展状况的陈述，首要内容包含领军企业排名、首要的运营目标标杆、企业决心指数等，是业界公认的威望数据。“长租公寓陈述”则由协会和公寓范畴威望研讨机构中公委立异研讨中心联合发布。中公委立异研讨中心是我国饭馆协会公寓委员会和业界闻名咨询公司优尼华盛联合建立的专心于公寓范畴的研讨咨询机构。陈述中对全国租借式公寓职业运营概略进行了全面剖析。

她表明，2018年度住宿餐饮业总收入挨近5万亿元，其间餐饮业收入42716亿元，同比增加9.5%。2019年住宿餐饮迈入高质量开展的关键期：职业规划将继续扩展，职业办理趋向精细化开展；村庄复兴、休闲旅行将继续推进职业数量的增加；中产兴起、中端酒店将成为未来首要增加点；消费细分商场是住宿业提档晋级的新时机；“互联+”将推进企业盈利形式的颠覆性改变；体会经济将成为企业竞赛的最重要手法；绿色饭馆迎来最好开展机会。

一起，宏观经济不确定性给企业运营战略带来应战；职业鸿沟日益含糊、企业一体化开展带来竞赛对手定位的复杂性；大数据的发掘与使用对单个企业资源和技能才能的应战；人力资源缺少给企业带来的形式转型难题和人才培养窘境等。

“每年，我国饭馆协会会联合职业首要的咨询机构、第三方渠道等，在住宿范畴发布绿色饭馆、酒店连锁、住宿业络口碑、酒店业办理合同比照、客栈民宿、会议工业、长租公寓等多个职业剖析陈述。在餐饮范畴发布餐饮业年度陈述、餐饮老字号开展、团餐、火锅、日料、婚庆喜宴等多个职业剖析陈述，汇总剖析职业开展状况，展现职业开展趋势，为重视这个职业的投资者、运营者和第三方供给参阅。”宋小溪说。