海底捞再迎人事变化，“最牛服务员”杨利娟升任CEO。

3月1日，海底捞发布办理层人事录用公告，副首席履行官兼首席运营官杨利娟调任首席履行官，董事会主席兼前首席履行官张勇将继续担任董事会主席及履行董事；李瑜出任海底捞我国大陆地区首席运营官。

杨利娟1994年在海底捞上任，从最一般的服务员起步，当上了工头、大堂司理，简直每半年升一级，在2021年1月，胡润研究院发布的《2021胡润我国工作司理人榜》中，时年42岁的杨利娟以125亿元财富位列第七，杨利娟的阅历也让她被外界称为是“最牛服务员”

海底捞高层再变化

此次人事变化被视为海底捞内部调整的后续之举。

公告称，杨利娟此次获委任为首席履行官，担任监督集团的办理及战略开展，并继续担任“啄木鸟方案”的履行与推动。从2021年半年报发表实施安排架构调整，到2021年11月发布“啄木鸟方案”，海底捞正经过一系列行动强化内部办理。李瑜出任海底捞我国大陆地区首席运营官。

2021年8月24日，海底捞曾发布公告称，张勇妻子舒萍女士辞任公司非履行董事及审计委员会成员、二把手施永宏先生已辞任公司履行董事；杨利娟获委任为公司履行董事及公司副首席履行官；公司企业管治委员会已建立。

公告显现，杨利娟于1997年6月至2001年3月担任四川海底捞餐饮股份有限公司(“四川海底捞”，前称四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司)司理。自2001年4月起，彼担任四川海底捞董事，并于2018年1月调任为四川海底捞的非履行董事。

最牛服务员升任CEO

作为“啄木鸟方案”领导者的杨利娟，一向扮演重要的运营办理人物。服务员身世的她，在海底捞任职超27年，是海底捞走出四川、开辟全国商场的关键人物之一，也是海底捞推广“连住利益，锁住办理”准则的担任人。

杨利娟算得上是张勇手把手带出来的大学徒，19岁时，杨利娟就成了海底捞简阳第一家店的店司理。21岁时，杨利娟被张勇派去西安，独立运营海底捞跨区域运营的第一家店，统管100多名职工。彼时，初入西安的海底捞还籍籍无名，杨利娟则是让海底捞在西安商场站稳脚跟的关键人物，也成为走出四川、完结跨区域运营的重要人物。

2020年4月，海底捞发布了接班人选拔方案，同日张勇在其发布的内部信中表明，自己将在10年~15年内完结退休。不过，在内部信中张勇说到一切的人都有时机参加这个领导者接班方案，除了施永宏、苟轶群、杨小丽，“他们三个没什么显着的缺陷，仅有的原因是：太贵了，对未来的董事会来讲性价比的确不高”。

而张勇内部信中说到的“杨小丽”，便是此次升任海底捞CEO的杨利娟。

2021年，因快速扩张叠加疫情影响，海底捞运营未达预期。2021年11月5日，海底捞在香港联交所发布公告表明，将于2021年12月31日前，逐渐关停300家左右运营未达预期门店，其间部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超越两年。

在其时发布的公告中，海底捞宣告由杨利娟全面担任“啄木鸟方案”，继续重视运营成绩欠安门店，包含海外门店，决断采纳办法进行整合。一起，着手重建和强化部分职能部门，康复大区办理体系。在科学查核各部门的前提下，继续向职工传达企业文化及“双手改变命运”的价值观，并大力倡议爱和信任为中心的奉献精神。

在2021年1月，胡润研究院发布的《2021胡润我国工作司理人榜》中，其时42岁的杨利娟以125亿元位列第七，是前十名中第二位女人。

胡润在榜单发布时称，2012年起，杨利娟全面掌管海底捞一切门店运营，从这一年开端，海底捞走出国门，在新加坡开了海外首家门店，2013年又进入美国。她仍是海底捞四大创始人之外的少量持股高管之一。