华夏酒报首席记者 杨孟涵

强分化的趋势下白酒涨价，市场更进一步向名酒集中。名酒尤其是头部名酒白酒涨价，多以高端、超高端产品为主。这就意味着，越来越多的涨价行为指向了成本之外的方向。

8月20日举行的“白酒行业价格约谈”中，“投机资本”与“无序涨价”相关议题引发行业关注。但是仅仅一个月之后，似乎白酒行业新一轮提价潮又来了。这股提价风潮来自于两个层面，一个是现有主力产品的停供、提价潮白酒涨价；另一个则是脱胎于现有产品体系而来的升级新品，其定价再攀新高。

9月底，国窖1573方面已经开始不接收新订单，泸州老窖特曲系列、百年窖龄酒单也一并停止接收，窖龄酒30年、60年、90年都在停供范围内。

同样定位高端的品味舍得，也发布了停供通知。同一时期，水井坊井台、臻酿八号等产品宣布上调零售价格。

除了现有产品的提价，部分升级新品的价格也抬向天花板。8月30日，西凤酒在红西凤之上正式推出超高端战略产品——五星红西凤，市场定价高达3980元/瓶白酒涨价；9月9日，市场建议零售价1399元的水井坊全新典藏升级亮相；10月上旬，泸州老窖开始为神秘新品“1952”预热，据悉，其定位为战略级新品，业界判断其价格将攀至新高度······

实际上，这种在每年中秋节前后调价的行为，已被业界视为“规定动作”，从2016年至今，名酒企业基本每年实施一到两次。但这次明显不同，在“价格约谈”余温尚存的情况下，其迫不及待地推出提价措施，还是让人稍感意外。

不过，考虑到近两年来“包材普涨”的状况，似乎名酒企业这种顺风而涨的行为也有了合理解释。

以玻璃、纸类两种包材为例，截至2020年1月底，白卡纸均价为6713元/吨，较年初上涨16%。今年5月，玻璃、包装纸类产品集体涨价，玖龙纸业在当月甚至数度提价。与此同时，作为玻璃主要原材料的石英砂其吨价上涨40%～50%。9月26日，山东郓城县玻璃行业协会发出通知，普白料、高白料整体提价，200～520克料重单支普遍上涨0.10元～0.30元。

源于全球通货膨胀带来的原材料涨价压力，在包材类成本提升的情况下，酒企“水涨船高”的行为似乎也无可厚非。在消费分化、价值分化的大背景下，酒企提价实际上有着不同的考量。

与往年一样，这一轮停货、涨价潮首先来自名酒企业，其高端产品与次高端产品是涨价“主力”。但实际上，对零售价动辄在500元～1000元的这些名酒来说，包材成本占比相对较小。

按照业界人士测算，对零售价约100元的白酒来说，包材成本普遍占20%～25%。向上，定价越高其占比越低；向下，定价越低占比越高。

可以看出，次高端名酒、超高端名酒的提价，受包材成本提升的影响较小，而是出于“提升价格带动价值”的考量，并借机占据高位、把控定价权提升盈利空间。对中低端白酒产品来说，包材成本上涨带来的则是实实在在的冲击。以定位更低的啤酒业来说，其原材料占比普遍超过60%，依据青岛啤酒披露的数据，其包材成本（包括玻璃、纸箱等）占比约为49%。

值得注意的是，在强分化的趋势下，市场更进一步向名酒集中。以2020年营收数据为例，仅茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒这5家企业，就实现了超2000亿的营收，占到酒行业总体的三分之一左右。而这些名酒，尤其是头部名酒，多以高端、超高端产品为主。这就意味着，越来越多的涨价行为指向了成本之外的方向。