蒜农蒜商“很受伤”周期性魔咒待解

五六月份是大蒜收成的时节。酷日炎炎之下，蒜农们仍在田间地头忙着收割大蒜，大大小小的蒜商络绎城镇大街。在“我国大蒜之乡”山东省金乡县的首要大街上，满载着一袋袋大蒜的车辆来来往往。但一片繁忙之下，蒜农、蒜商其实“很受伤”。

辛苦一年没赚钱

6月6日下午，我国证券报记者来到金乡县鱼山镇某村。虽已是午后，但仍能感觉到酷日灼伤皮肤的痛。李建发（化名）大爷刚吃完午饭，预备下地干活。无法酷日炎炎，只能先在地头树荫下和村里的老伙计聊着大蒜收成状况。

在“我国大蒜之乡”金乡县，李建发已栽培大蒜十来年，历经过大蒜行情的起崎岖伏。谈起本年的行情，李建发及村里的老伙计不时宣布无法的叹气。“价格跌的太凶猛。”李建发对我国证券报记者表明，上一年差不多2元/斤，本年每斤只要七八毛钱。这是近几年最低的价格了。

大蒜价格断崖式跌落，蒜农心里“很受伤”。“本年差不多没赚钱。”一旁的杨寿涛（化名）对我国证券报记者称，现在一亩地大约能产2800斤鲜蒜。按现在的商场价格，能卖2000元左右。但本钱太高，从栽培到出售，一亩地的本钱要超越2000元。

我国证券报记者在造访的几个村子看到，许多农户家门口整整齐齐地堆放着成堆的大蒜，上面简略掩盖防止大蒜水分过快蒸腾的草帘。“大蒜寄存时刻很长了。价格太低与本钱不匹配，只能压着不卖。假如能稍微涨点就卖了。”肖云镇晁庄村蒜农张三友（化名）对我国证券报记者表明。

辛苦劳动一年没挣到钱的不止蒜农，出售商的日子也不好过。每年五六月份，王新荣（化名）都会做大蒜经销生意。不过，本年转行开出租车营生。“比较前两年，现在大蒜栽培量太多，供过于求，价格走低。没有赢利，所以本年不做大蒜生意了。”王新荣对我国证券报记者表明。

比较王新荣的放手，当地大蒜经销商赵先民（化名）的顾忌更多。“库存还有三千多吨。现在商场价格较低，不敢大规模收买，忧虑很难卖得出去。最近收买来的大蒜根本都是公司员工家里栽培的，先处理自己人的大蒜滞销问题。”

引导蒜农合理栽培

关于本年大蒜价格的剧烈下滑的原因，山东聚汇集团总经理、原金乡县大蒜工业信息协会常务会长杨桂华对我国证券报记者表明，曩昔两年大蒜价格大幅上涨，高价引诱之下，蒜农纷繁扩展栽培量。除主产区外，其他区域也在很多栽培，供给过剩严峻。

农科院某研究员对我国证券报记者表明，农人缺少有用信息引导，盲目栽培，一起农业出产自身具有周期性，假如商场供求信息不畅，出产和消费简单严峻脱节，构成农产品滞销。

从现在状况看，农产品商场迫切需求加强信息引导。“难点在于怎么引导蒜农合理栽培。”杨桂华说。

为破解这一信息“死结”，上述研究员指出，各级政府部门应加强展开农业监测预警作业，以商场需求为导向，变过后调理为事前引导。一起，让各个环节合理共享赢利，防止农业出产的盲目性。

根据相似考量，金乡县借力大数据等互联技能整合大蒜工业，建设了包括全国大蒜产区的信息渠道，为大蒜工业健康开展供给了出产决议计划参阅。“从大蒜栽培，到上餐桌，整个数据都有。对整个链条上的数据进行整合，构成数据模型对商场进行预判，辅导后期的大蒜栽培和出售。”杨桂华对我国证券报记者表明。

2017年5月，从事大蒜大数据服务的济宁市中蒜络科技有限公司建立，其运营的中蒜大数据中心旨在为大蒜工业链供给实时的归纳数据。

大数据技能使用难

大数据年代的到来，给大蒜业开展带来了机会。经过商场终端需求量化辅导出产，处理农产品商场信息传送的滞后的问题。但关于金乡县的蒜农而言，这些技能好像还没有起到效果。

杨桂华说，“金乡的大数据使用仍处于初期阶段，还存在各种问题。比方，栽培、质量监管、出售等大数据使用不成熟；数据收集、建模、剖析需求巨大的人力、财力支撑；农业大数据各成系统，海量数据缺少一致的整合渠道，用户体会差。”

不过，我国证券报记者采访了解，大都蒜农对大数据没有爱好，对大蒜大数据的出产辅导效果不了解。“种了这么多年大蒜，都是靠经历。”李建发对我国证券报记者表明，总是希望能赶上行情好的年份。

“假如蒜农把握了数据，对商场供需改变状况了解更多，能够合理规划栽培面积，削减商场的周期动摇。”杨桂华坦言，从现在状况看，大数据要深化到蒜农距离仍很大。

怎么破局，完成大数据与蒜农的深度对接成为重中之重。“一方面，需求政府的引导；另一方面，全国产区数据须对接。此外，挑选有较大影响力，受众广泛的社会化安排或商业渠道，确保大数据最大极限地传达，才干充沛发挥效果，为蒜农及蒜商供给杰出的服务。”