财联社（成都青青稞酒，记者 熊嘉楠）讯青青稞酒，“我们这边送礼、招待都用的天佑德青稞酒。”一位出租车司机向财联社记者说道。据了解，青海是全国最大的青稞生产地和青稞酒发源地，而上述司机口中的天佑德就属于青海上市酒企青青稞酒（002646.SZ）。
图1青青稞酒：青青稞酒正门 财联社记者拍摄2020年公司业绩因疫情影响遭遇上市以来最大亏损，而在今年一季度触底反弹，同比增幅达1630%。公司副总经理范文丁告诉财联社记者：“去年疫情导致白酒消费场景消失，公司销量也出现断崖式下滑，终端、经销商信心被严重打击。公司在经过对品牌推广、市场结构、产品线等方面的梳理调整后，激发了终端商的进货积极性和消费者推荐度。未来公司将继续围绕‘定位西北、聚焦青甘︐的市场战略布局，在青甘市场团购渠道全面导入公司中高端产品。”
青海基地年产3万吨青稞酒 持续聚焦青甘市场
“青青稞酒年产3万吨青稞原酒技改项目（新酒厂）位于互助县绿色产业园区，总用地面积1028.811亩，总建筑面积308452.1㎡，总建设投资128919万元。公司规划产能共4.5万吨，其中新酒厂3万吨，老酒厂1.5万吨。目前新老酒厂年产能各1.5万吨均是满产的状态，新酒厂另1.5万吨产能待释放。”公司现场人员向记者介绍道。
图2：青青稞酒老厂区生产现场 财联社记者拍摄记者注意到，青海省常住人口600多万，数量虽然并不多,但是喝酒却非常厉害。据商务部数据， 2019年青海省居民家庭人均酒消费量3.5千克，其中人均白酒消费量2.1千克，但受人口和经济发展水平的限制，青海省内白酒市场容量有限，乐酒·数说数据显示青海省白酒市场容量约为30亿元。
范文丁告诉财联社记者：“白酒行业一点多（万吨）的产能是可以支撑10多个亿的销售的，我们现在实际在生产的有3万吨，几百万人口能够卖到十多个亿是绝对占优势的。”
酒类营销专家蔡学飞指出，从上述情况看，青青稞酒面临着整体设计产能过剩的问题。不过即便如此，青青稞酒拥有生态、高原、青稞等品质概念，伴随着企业的产品结构稳步升级，这些产能也是容易转换为实际市场销量的，同时，一定的产能过剩可能也是企业老酒储备战略的一部分。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示认同，他说：“按公司原有规模来看，公司的库存应该是不少的，不过未来公司将产品天然、健康、优质的特点放大的话，还是会有一定的增长空间。”
图3：新酒厂生产现场 财联社记者拍摄财报显示，2020年公司实现营收7.64亿元，同比减少39.07%，净亏损1.15亿元，同比减少418.66%。白酒产量1.16万吨，同比减少35.6%，库存量4410吨，同比增长7.33%。其中，青海省内营收4.97亿元，营收占比达65.13%。2021年1-3月实现营收3.79亿元，同比增长86.91%，净利7143万元，同比增长1630%。
图四：青青稞酒新酒厂窖池 财联社记者拍摄未来将继续围绕价格与品牌布局
众所周知，白酒行业而言头部酒企对区域性酒企挤压越发严重，白酒的竞争就是价位段的竞争，能够产生更多利润的白酒价位段均被名酒占据。
“中高端产品对公司的利润贡献较高，而且整个白酒行业的发展趋势也逐步聚焦到了中高端产品。我们的核心是围绕‘定位西北、聚焦青甘︐的市场战略布局，在青甘市场团购渠道全面导入国之德G6、第三代出口型等公司中高端产品，充分利用各类媒体资源持续不断为公司中高端产品赋能，打破名酒在中高端白酒市场的垄断局面。”范文丁说道。
朱丹蓬表示，白酒的竞争已经进入了高质量的发展竞争节点，未来更多是讲文化、品质、服务体系和客户粘性，青青稞酒大方向是没有问题的。
记者了解到，目前公司青稞酒产品有天佑德、互助、八大作坊、世义德、永庆和系列青稞酒。其中，天佑德国之德G6售价约600元、出口型约230元、星级系列约100元。国之德G6产品上市一年多，销售同比增长600%。
图5：公司产品 财联社记者拍摄虽然推出中高端产品符合酒类消费升级趋势，是企业品牌高端化的具体战略体现，但还是需要企业过硬的产品品质、创新的营销体系、优秀的战略执行来支撑。蔡学飞告诉记者：“利用本地资源优势，聚焦区域优势市场，在大品牌号召力不足的情况下，通过核心产品升级来提振品牌整体价值是企业销售战略的常规做法，青青稞酒的思路是没有问题的，但需要注意的是，青稞品类的品质教育是产品价值来源，需要青青稞加强这方面的品类创新与消费者体验营销工作。”
确实，由于疫情的爆发，对很多人的消费理念产生了很大的影响，追求品质化、品牌化以及产品文化内涵是高端消费群体的突出特征。对此，范文丁说道：“我们在关注产品结构上移的同时也更加关注高品质低端酒市场的发展变化，为此我们提出了‘光瓶酒进城，盒装酒下乡’的策略。”
图6：国之德G6品鉴版 财联社记者拍摄另外，范文丁还表示公司目前已基本理清产品线，确定了以国之德G6、出口型、星级系列为主的产品主线。未来随着工艺的不断完善，结合市场的需求会推出一些其他的产品，满足消费者的需求。“国之德目前是青稞白酒酿造工艺较高水准的代表产品，未来我们也将把该产品作为公司拳头产品，并以‘产品品牌化︐的思路来规划发展路径。”