9月24日，由大商所与佳木斯市人民政府一起主办的“2020我国粳米工业顶峰论坛”在佳木斯举行。大商所党委书记、理事长冉华在会上指出，粮食安全国安，粮价稳百价稳。当时，世界政治经济环境扑朔迷离，越是面临危险应战，越要稳住农业，越要保证粮食安全。

作为我国中心口粮的粳米，其商场格式，价格走势，工业展开方向，都备受各界重视。

参加峰会的多位专家表明，我国粳米商场库存足够，供需安稳。价格全体存在上涨空间，后市看好。未来，应探究金融立异形式，用好金融东西，做好危险办理来服务粳米工业。

粳米商场供需安稳，或呈现日加工万吨级米厂

“我国是全球最大的粳米出产国和消费国，粳米对保护国家粮食安全至关重要。”益海嘉里米业事业部水稻收购总监助理韩辉泄漏，全国大米每年流通量为1.1亿吨-1.5亿吨，其间粳米3800万吨-3900万吨。2019年国内粳米总消费量约3819万吨，同比添加97万吨。

韩辉介绍，从粳米的出产状况来看，粳稻的收益继续、安稳高于玉米和大豆。本年度尽管遭到一些疫情政治要素等相关要素的影响。从总量上来看，粳稻总量逐年小幅添加，根本安稳在6700万吨的总量，上一年曾存在过小规模的下降，首要是东北区域遭到气候影响稍微有些减产，可是总量适当安稳。从供需端来看，现在咱们国家粳稻的储藏量根本上在1亿吨左右，整个库存量超越全国粳稻每年的产值，其间大部分是在黑龙江，应该占到总库存的70%以上。

韩辉还泄漏，从栽培途径及散布上来看，粳稻栽培区域首要会集在东北三省和江苏。黑龙江省水稻总产值2700万吨，出产大米1800万吨，栽培首要会集在三江平原及松嫩平原，圆粒产值最大，是粳米根底种类；吉林和辽宁水稻产值、种类安稳；江苏水稻产值1820万吨、出产大米1201万吨。

全体来看，粳米现在整个的出产状况总量大、供需安稳、区域相对会集。别的，粳米的栽培结构也逐步向优质在改变，如江苏杂粳就下降了500万吨，转而晋级为优质种类南粳46、南粳9108。

谈到粳米的消费结构，韩辉表明，2019年国内粳米总消费量约3819万吨，同比添加97万吨。一起，粳米消费全体有一个大趋势，便是高端种类的消费量越来越大。现在，粳米消费量最大的仍是在传统途径，但近几年餐饮途径展开较快，团餐、中心厨房以及大型餐饮连锁企业迅猛展开，粳米出售量每年以100%的速度在扩展。一起，定制大米的消费量也逐年在添加。此外，餐饮途径全国总量消费量在4000万吨左右，中小型餐饮消费量约2700万吨，其间60%是粳米，跟着职业会集度的不断提高，餐饮途径消费量会越来越高。

“从整个粳米职业的展开来看，整合在加速，商场化进展也在加速。”韩辉猜测，未来全工业链形式必定是未来粳米职业展开的方向。现在全国的大型米厂每年都在添加，很快就会呈现日加工万吨级的米厂，三江区域以及江苏区域是最有或许完成的两处当地。

十月粳米价格或迎活泼改变

展望后市，多位专家都表达了对粳稻价格的看好。

关于粳米商场价格走势，国家粮食商场监测预警团队稻米首席分析师刘石磊表明，本年4月份，受疫情影响，居民收购热情高涨，带动粳米出售小顶峰。后期呈现了必定的回落，“囤米”之后，必然有两到三个月的消化期。9月份今后，大专院校开学，中秋、国庆接近，销区的改变比较活泼。

北大荒米业集团有限公司出售总监任学礼以为，在本年大豆、小麦、玉米价格全体上涨的趋势下，稻谷价格仅微涨。展望后市，考虑到国家的收储方针和轮储价格，估计粳米商场全体的价格会上涨，但上涨空间有限，后期跟着很多的粳稻、稻谷产品上市，价格会趋于一个安稳的空间。

展望未来商场走向，刘石磊以为要重视粳米商场的四点改变：

一是重视粳稻的栽培结构调整。本年黑龙江改种长粒粳米较多，后期长粒或许价格会呈现低开，而圆粒或许会高开上涨。南边粳米扩大份额在上升，尤其是江苏和安徽，近来江西的政府层面也比较鼓舞籼改粳，未来粳稻栽培面积将坚持上升趋势。

二是重视粳米期货交割规范改变。现在归入交割规模之内的仍是以黑龙江圆粒粳米为主，未来会不会将其他的种类或者是区域做一些交割扩展，值得重视。在适宜的机遇、适宜的时机，掌握好树立仓单的时机，可以更好地服务企业经营。

三是重视超期粳稻去库存状况。假如很多粳稻流入到饲料和工业，可供粮食企业的方针性拍卖数量或许会发生改变。

四是重视收储方针改变。粳稻是一个方针性种类，粳米是消费品，所以粳米商场受粳稻的影响改变大。方针性拍卖价对加工企业来说是否有利，是否具有加工成本优势，都需求留心。

此外，谈到对粳米出口的猜测，刘石磊以为，粳米出口在未来技术不会有太大打破。由于首要我国仍是要满意国内的粮食安全，这是一个根本条件。其次，我国粳米价格比较其他国家还没有那么大的优势，所以出口方面未来仍是在比较安稳的展开区间。

将探究“银行+稳妥+期货+龙头企业”等立异形式

冉华指出，粳米期货是2019年8月上市的种类，粳米期货上市一年多来，日均持仓量2.44万手，运转稳健，工业活泼参加，套期保值功率较高。近年来，跟着粳米商场化进程加速，粳米工业正步入整合加速期，规模化、工业化、规范化趋势显着，大型加工企业参加使用粳米期货的需求日益火急。东北是我国最大的粳米主产区，更需求适应商场化定价机制，用好金融东西，做好危险办理。

冉华表明，接下来，大商所将尽力发挥农产品期货种类功用，不断提高期货商场服务“三农”才能。

一是完善农业衍生品商场系统。稳步推动生猪期货、干辣椒期货上市，展开乙醇、果葡糖浆、原木等储藏种类的可行性研究，丰厚避险产品和东西系统。加速推动场外商场建造，联合龙头企业打造粮食生态圈，为期现货商场建立高效链接的渠道桥梁，供给多样化、个性化的服务

二是推动规矩准则优化立异。完善粳米、玉米、豆粕等现有农产品合约规矩，继续优化做市商准则，增强活泼合约连续性，进一步立异完善交割办理，更好的发挥交割库衔接期货和现货商场的枢纽效果。

三是晋级工业需求服务。推动“农民收入保证方案”增点扩面，推动多类型金融机构跨界协作，探究“银行+稳妥+期货+龙头企业”等立异形式，促进期货商场服务“三农”优化晋级。

四是不断强化粮油期货商场监管。大商所将进一步执行证监会“四个敬畏、一个合力”的监办理念，亲近监测相关种类运转，严厉实施科学监管、分类监管、专业监管和继续监管，全面提高监管效能，与各方一起筑牢国家粮食安全防地、保证粮食商场安全健康展开。