据多家港媒今天报导，闻名食物品牌“湾仔码头”创办人、人称“臧姑娘”的臧健和被证明已去世，终年73岁。

臧健和（东方IC）

　　不管在香港仍是内地，提起“湾仔码头”水饺，简直无人不晓。中国人爱吃水饺，一个当年因意外流落到香港的青岛姑娘，真实把水饺做成了大工业。

　　她便是臧健和，人称“臧姑娘”。

　　“水饺皇后”的弯曲人生

　　湾仔码头是香港的一个当地，而臧健和则出生于山东日照。她小时分家里很穷，14岁的她挑选停学，去了医院当一个女护工。在这里她认识了一个泰国华裔，两人成婚后生下2个女儿。成婚6年后，臧健和的老公计划回泰国，并对臧健和说，会接她们去泰国团圆。

　　不过这一等便是3年，1977年臧健和带着2个女儿，满心欢喜去到泰国的时分，才发现老公在泰国现已从头成婚生子。原本老公家里是泰国巨贾，其时泰国答应一夫多妻，因为臧健和没生下儿子，老公就又娶了一个老婆。

　　臧健和无法承受这种变形的家庭而挑选脱离，带着两个女儿去了香港。到香港今后，臧健和与两个女儿租了4平方的小房子，并在酒楼找到了一份杂工的作业，还一起兼了两份作业贴补家用。

　　一天，朋友去她家中吃饭，臧健和做了一顿饺子，朋友玩笑说，你的水饺滋味那么好，不如去卖饺子吧。说者无心，听者有意。臧健和真的带着两个女儿开端上街做小贩，在香港的湾仔码头摆摊卖起了水饺。

　　原本便是山东人的她，做起饺子自然是称心如意。很快就有许多在码头上作业的北方人来助威。她的水饺成为了湾仔码头上的抢手美食。

　　接着，她又依据香港的人的口味，改进出合适香港人吃的饺子，还吸引到了其时东方日报的驻港记者。他在报纸上写了臧姑娘的故事，瞬间翻开了水饺摊的闻名度。在他的主张下，臧健和用湾仔码头来命名自己的水饺品牌。

　　后来，日本最大的百货公司大丸百货看中了臧姑娘的水饺品牌，在几轮商谈下，湾仔码头水饺出现在大丸百货的香港分店中。跟着香港的百佳、华润、吉之岛等途径的翻开，湾仔码头很快就占有了香港的新鲜水饺及冷冻水饺30%的商场份额。

　　1997年，“湾仔码头”与美国通用磨坊公司协作，进一步扩展了生产规模，臧健和开端在内地广州、上海等当地出资建厂，进入内地商场。

　　现在，湾仔码头现已具有15大生产基地，每年销售额超60亿。臧健和也从一个被老公扔掉、流落香港的街头小贩，变成了比肩老干妈的百亿富豪。

　　2018年12月，跨国食物巨子通用磨坊（GeneralMills,Inc.）发布2019财年第二季度（到2018年11月25日）的成绩，在亚洲和拉丁美洲区域事务净销售额下滑4%的情况下，旗下的“湾仔码头”速冻饺子事务却迎来8%的增加。

　　21世纪经济报导归纳榜首财经资讯、观察者、新华社、林小明同学（封面图来自东方IC）

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