强化餐饮业安全监管

为实在进步南华县餐饮单位食物安全办理水平，保证人民群众“舌尖”上的安全，近来，南华县商场监管局安身功能、自动靠前、缜密布置，对辖区内餐饮业食物安全进行全面监督查看。

该局结合当时打开的国家脱贫攻坚普查作业食物安全保证和中考食物安全保证、野生菌中毒防控宣扬、疫情防控中肉制品、海(水)产品专项查看、第十七届野生菌美食文化节节前食物安全整治等作业，定人、定岗、定责杰出对辖区大型归纳商超内餐饮单位、公路沿线及高速公路服务区邻近餐饮单位、大中型饭馆、团体用餐配送单位、学校食堂等餐饮服务单位进行全面排查。执法人员要点对答应资质、食物质料收购查验、餐饮单位后厨的加工操作关键环节及就餐区环境卫生、餐饮具清洗消毒、食物添加剂办理、食物留样办理、从业人员健康办理、食物处理区“四防”设备等状况进行监督查看，发现问题及时辅导整改。

查看中，执法人员针对夏日温度高、湿度大，食物简单糜烂蜕变、食物中毒易发等特色对从业人员进行了食物安全常识宣讲。催促餐饮服务单位严厉执行食物安全主体职责，定时整理食物及原材料库存、打开自查自纠，进一步增强食物安全职责意识，建立安全榜首的理念，消除食物安全隐患，坚决根绝食物安全事故的产生，实在保证人民群众食物安全。

一起，逐个发放了《南华县食用野生菌中毒防控暨食物安全事故防备奉告书》《南华县商场监督办理局价格提示劝诫书》，要求业主既要严把食用野生菌收购关、选用安全的烹调加工办法，烧熟煮透，禁止凉拌食用野生菌，禁止多种类混合加工，保证顾客食用安全；又要做好明码标价、收费公示等实行价格许诺。发动业主精心预备、不断增强企业的立异才能，积极参加第十七届野生菌美食文化节“美食大赛”，进步商场竞争力。

到现在，该局共出动执法人员120余人次，共查看餐饮食物运营单位330余家次，查看学校食堂14家(次)，下达责令改正通知书4份，整改完结4家。现在，此项作业正按计划有序打开。