《孟子》有关饮食方面的言行记载，表现了孟子在饮食方面的思维观念。这些观念是儒学思维在现实日子中的详细表现，为后人健康、科学、生态饮食供给必定的学习和理论支撑。

《孟子·尽心上》：“放饭流歠，而问无齿决，是之谓不知务”。可知在长辈面前，大吃大喝，不必手去撕干肉而想用牙齿咬，是不识大体的行为。孟子还认为给人食物也有必要有礼。《孟子·尽心上》：“食而弗爱，豕交之也。爱而，兽畜之也。者，币之末将者也。而无实，正人不行虚拘。”假如仅仅用食物养活人而没有爱，就像养猪相同，爱却不。

准时饮食，依礼消费，资产才干用之不尽。《孟子·尽心上》：“易其田畴，薄其税敛，民可使富也。食之以时，用之以礼，财不行胜用也。民非水火不牛活，昏暮叩人之门户，求水火，无弗与者，至足矣。圣全国，使有菽粟如水火。菽粟如水火，而民焉有不仁者乎？”孙奭疏曰：“此章指言教民之道，富而节用，积蓄有馀，焉有不仁，故曰仓廪实知礼节也。”

孟子议论饮食，注重饮食的“义”。“义”字在《论语》中呈现二十屡次，在《孟子》中却呈现了一百屡次，其间有五处多为“礼义”连用，二十多处为“”连用，这在《论语》中是没有的。孟子对孔子饮食文明的开展，首要表现在“义”之上。

《孟子》一书，“仁”呈现了一百五十屡次。仁是的中心。《孟子》一书中在《孟子·梁惠王下》和《孟子·滕文公下》三次提到假如实施仁政，救民于水火，群众就会“箪食壶浆以迎王师。在《孟子·梁惠王上》中两次提到“老者衣帛食肉，群众不饥不寒，可是不王者，未之有也。”让群众群众得到温饱，让白叟有肉吃，是王全国的条件。反之，“方命虐民，饮食若流。流连荒，为诸侯忧。(《孟子·梁惠王下》)天意，只管猖狂享用，不管群众活，会引来烽烟四起。假如“恶而乐不仁，是犹恶醉而强酒。”(《孟子·离娄上》)就像惧怕醉酒却喝酒，惧怕身、、全国却不行仁相同，都是自取。夏商周三代的兴隆便是很好的证明。《孟子·离娄上》记载“三代之得全国也以仁，其失全国也以不仁。”可知，实施仁政才干得全国，不仁就会失掉全国。

《孟子·尽心下》记载：“义，则上下乱。”赵岐注：“义以正尊卑，则上下之叙泯乱。”用“礼”来差异等级。《孟子·滕文公上》说“人之有道也，饱食暖衣，逸居而无教，则近於。有忧之，使契为司徒，教以：父子有亲，君臣有义，配偶有别，长幼有叙，朋友有信。”赵岐注：“司徒主人，教以人事。父父子子，君君臣臣，夫配偶妇，兄兄弟弟，朋友贵信，是为契之所教也。”为了使人差异于，让司徒教人以君臣、父子、配偶、兄弟、朋友的礼数。

孟子对饮食也十分考究。《孟子·尽心上》：“饥者甘食，渴者甘饮，足未得饮食之正也，饥渴害之也。岂惟口腹有饥渴之害？办皆有害。人能无以饥渴之害为心害，则不及人不为忧矣。”饮鸩止渴饮食的正常滋味，会损害人的，假如人能知礼守正，不被心遭受利欲的饥渴，就不会凶赶不上而忧患。可是孟子对立只寻求美食而罔顺。《孟子·告子上》：“饮食之人，则人贱之矣，为其养小以失大也。饮食之人无有失也，则口腹岂适为尺度之肤哉？”赵岐注曰：“饮食之人，人所以贱之者，为其养口腹而失耳。如使不失，存以往，不嫌于养口腹也。故曰口腹不光为肥长尺度之肽哉?亦以怀其也。”可见，只管口腹之欲，而忽视便是“养小以失大”。

先秦饮食文明和饮食礼仪，尽管具有显着的前史和年代的局限性，可是仍然是精深的中华饮食文明的重要组成部分，至今仍然还有许多可资学习的文明价值和现代含义。孟子所认为的饮食礼仪注重，将饮食提升到从政的国家战略高度，能够使现代人充分认识饮食和饮食礼仪在国家日子之中的重要含义，进步留意国家粮食安全和食品安全的自觉认识；饮食礼仪注重德行，能够进步现代人在饮食日子中的和饮食水平，养成尊卑有序、尊老敬贤的社会风气，更好地构建和谐社会。

《孟子》中“礼”字大约呈现了六十屡次。《孟子·告子上》中说“食色，性也。”饮食和色欲是人的赋性，而礼是在饮食上差异人和的重要规范，是的根本。《孟子·告子上》还记载“轸兄之臂而夺之食则得食，不轸则不得食，则将胗之乎？逾店主墙而搂其处子则得妻，不搂则不得妻，则将搂之乎？”可见，“礼”比食物和色欲都重要。孟子说“推让，礼之端也”，为了饮食当然不能扭断兄长的脖子。到魏晋时期，还呈现了“孔融让梨”的，向兄长礼让食物成为了一种优秀的美德。

孟子为了义，能够美食，乃至可抛却。《孟子·告子上》有很多记载。如：“诗云：‘既醉以酒，既饱以德。’言饱乎也，所以不肯人之膏粱之味也。”又如“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也，二者不行得兼，舍鱼而取熊掌者也。生，亦我所欲也；义，亦我所欲也，二者不行得兼，舍生而取义者也。”在舍生取义的旗号下，连乞丐都变得有时令。如“一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则。呼尔而与之，行道之人弗受；蹴尔而与之，乞人不屑也。”

孟子不光和群众相同喜爱美食，并且把理义作为美食。《孟子·告子上》：“口之于味也，有同耆焉；耳之于声也，有同听焉；目之于色也，有同美焉。至于心，独无所同然乎？心之所同然者何也？谓理也，义也。先得我心之所同然耳。故理义之悦我心，犹刍豢之悦我口。”人的口耳目心所的滋味、声响、美色、理义都大体相同，理义使情快乐就像美食合人口味一般。

孟子的饮食文明，承继了孔子饮食礼仪中的“仁和“礼文明内在，一起也对“义”的思维进行了。在“礼”的层面上，孟子认为饮食之和男女之性欲是人的本质属性，第一次提出“食色，性也”的闻名结论；但“礼”比食、色重要，比重要，正人“食功”不“食志”。在长辈面前饮食要有加，侍养爸爸妈妈要，既要“养体”，又要“养志”。在“仁”的层面上，正人有仁心，就能够惠及，“见其生，不忍见其；闻其声，不忍食其肉。”而为民者为富不仁，征城夺地让群众无法，是“罪不容徕”。只要实施仁政，群众才会“箪食壶浆，以迎王师”。在“义的层而，孟子用刍豢、鱼和熊掌之类的美食饱人口福，用心灵。但足为了获得登峰造极的“义”，能够美食，乃至牛，的品格时令影响。

元朝程复心的《孟子年谱》等书都说孟子“寿八十四岁”。孔孟都是高寿之人，这与健康、合理的饮食文明分不开。

的经典作家是我国饮食文明和饮食礼仪的开创者和者。咱们看出来孟子对饮食问题高度注重。他的饮食观完好而自成体系，和他的思维严密相关，并为我国的古代饮食理论拓宽了思维空间。

尽管富有、金衣玉食是每个人的愿望，可是生命关于每个人来说只要一次，可是为了礼义能够义无反顾。箪食豆羹、万钟富有，有轻有重，人的赋性都是相同的，但不同的价值取舍却是正人和的差异。

孟子和孔子情绪共同，都对立，对立为富不仁，认为为富不仁者，罪不行赦。《孟子·娄卜》：“争地而战，盈野；争城而战，盈城，此所谓率土地而食人肉，罪不容于。”赵岐注云：“孔子弃富不仁之君者，况于争城争地而满之乎？此若率土地使食人肉也，言其罪大，刑不足以容之。”又《孟子·梁王上》：“庖有肥肉，厩有肥马，民有饥色，野有饿莩，此率兽而食人也。兽相食，且人恶之。为民爸爸妈妈，行政，不免于率兽而食人。恶在其为民爸爸妈妈也？仲尼曰：‘始作俑者，其无后乎！’为其象人而用之也。如之何其使斯民饥而也?”可知，不尊重人的始作俑者该，不为民做主的爸爸妈妈官也该如此。

《孟子·公孙丑上》记载“心中不忍，仁之端也”，指出心中不忍是，是，是爱抚。这种爱心，不只要普于人与人之间，并且要惠及于动物国际。正人的“仁”惠及。《孟子·梁惠王上》中齐宣王用羊替代牛祭祀，群众认为他小气，孟子则否则：“无也，是乃仁术也，见牛未见羊也。正人之于也，见其生，不忍见其；闻其声，不忍食其肉。是以正人远庖厨也。”赵岐注云“孟子解王，日无于仁，是乃王为仁之道也。时末见羊，羊之为牲次于牛，故用之耳。是以正人远庖厨，不欲见其生、食其肉也。”由此可见孟子的饮食思维的。

经典《礼记》中提到“饮食男女，人之大欲存焉”。孔子常这一观念，孔子是一个脑筋的务实主义者，他必定饮食是人类的根本需求，必定饮食存在的合。孔子的饮食思维是从“”的准则动身的，孟子承继了孔子的这一思维观念。

《孟子》有七篇，共三万五千多字。其间关于饮食的言辞举目皆是，由此可看出《孟子》注重饮食文明，孟子是“乃所愿，则学孔子也”，他承继和开展了孔子的饮食文明。