重庆欢然居：提档晋级事务立异战胜疫情勃发新机

8月25日，在重庆市企业家座谈会上，重庆欢然居集团董事长严琦表明，欢然居战胜了疫情之初近百家门店悉数关门歇业的窘境，活跃推进企业提档晋级，发力事务立异，组成食物配送公司，为100多家餐饮企业和195家社区便利店供给配送服务，新设5家“欢然居手艺包坊”，经过线上点单、“零触摸”配送等方法，活跃探索新事务形式。现在，公司事务现已康复80%，未来展开可期。

强化运营立异，在战胜疫情影响中育新机

据了解，欢然居从九龙坡区5张桌子发家，经过25年斗争，现已展开成为集餐饮、酒店、观光农业、农产品加工等于一体的归纳饮食文化集团。多年来一向名列我国餐饮百强前十，重庆市餐饮酒店(住宿)类中排名榜首。先后荣获“全国五一劳动奖状”“重庆市优异民营企业”等百余项国家、市级荣誉。

面临出人意料的新冠肺炎疫情，欢然居战胜了疫情之初近百家门店悉数关门歇业、丢失近8000万元的窘境，活跃找路子、谋转型，用好用活政府惠企纾困方针，强化运经营态立异，推进企业提档晋级。

严琦介绍，疫情发生后，向餐饮商会1987家会员企业宣布主张书，“暂停经营和推迟复工”，自动参加打好疫情防控的人民战争、总体战、阻击战。此外，还发力事务立异，组成食物配送公司，为100多家餐饮企业和195家社区便利店供给配送服务，新设5家“欢然居手艺包坊”，经过线上点单、“零触摸”配送等方法，活跃探索新事务形式。

一起，饯别“光荣精力”，向湖北孝感捐款捐物超越300万元。活跃执行“六稳”“六保”要求，经过拓宽新事务和轮岗制、轮休制等灵敏用工方法，保证了集团2万多职工全员上岗。现在，公司事务现已康复80%，未来展开可期。

助力脱贫攻坚，在实行社会职责中拓新局

脱贫攻坚战争打响以来，欢然居活跃参加“万企帮万村”精准扶贫举动，采纳“公司+基地+农户”的帮扶形式，经过以购代扶的方法，在全市20多个农业基地展开“定向收购”，仅本年就收购贫困地区农产品超越1500万元，带动上千家餐饮商会会员企业展开收购。上一年，欢然居安排餐饮商会9家企业，结对帮扶石柱县中益乡华溪村9家贫困户，现在已有6家贫困户的农家乐开门经营、完成增收。活跃参加九龙坡对口帮扶城口举动，帮助了3所光荣春蕾幼儿园，收购建卡贫困户老腊肉500余万元。

更新餐饮理念，推广“光盘举动”树新风

严琦介绍，为不糟蹋粮食，餐饮商会还宣布了“推广光盘举动”的主张。咱们为顾客供给“半份、半价”，“小份、适价”菜品服务，为合餐顾客供给N-1点菜服务，推广自助餐、分餐制。在门店夺目方位设置“厉行节约、对立糟蹋”告示牌，为顾客供给环保餐盒、再次加工技术指导等，引导顾客建立文明就餐新理念，营建糟蹋可耻、节约为荣的气氛。

在重庆市企业家座谈会上，严琦提出主张：将打造“世界美食名城”列入重庆市“十四五”规划，推进数字经济赋能，建造特征才智餐饮街区，打造一批优势餐饮品牌。

她表明，下一步，将带领重庆市餐饮商会的同仁们继续抓好常态化疫情防控，立异行动调集市民餐饮消费热心，为完成本年全市经济社会展开方针作出应有的奉献。