5月30日下午，在《每日经济财经报道》举行的“新消费·新餐饮：供应链暗码解锁晋级之道——2019‘未来商业’立异创投系列沙龙”上，立异工场出资司理王安得表明，关于新餐饮，一向重视给顾客带来幸福感和穿越周期的品牌。KkM财经报道

本年3月，《每日经济财经报道》联合以太创服发布了《2019年新式消费趋势洞悉》陈述。依据陈述，2018年到2019年年头，餐饮消费赛道中出资组织出手总次数为394次，出资事情总数为236件，大都会集于A轮。上述236起出资事情中，出资品类相对涣散、呈现个性化、多元化特征，不过，即便如此，在茶饮、咖啡、酒水、烘焙等分赛道，出资亦较为会集。KkM财经报道

王安得以为，出资人在挑选职业时，会调查市场规模或许该赛道呈现的企业的鸿沟。“假如职业和企业的天花板相对有限，反过来，咱们会投得比较早，往后投，边沿危险也会添加，这是咱们的逻辑”，他表明。KkM财经报道

他详细指出，茶饮、咖啡等品类，实质上有必定的瘾品特性，一起餐饮还需要重视口味周期的特点，口味周期更长，资本会感觉相对安全。KkM财经报道

此外，他还着重餐饮职业的门店可仿制性这一维度，如店效、门店风格、功率、供应链等问题。“不同阶段、不同类目重视点各有差异”，王安得以为，跟着多种新式营收手法的呈现，为餐饮企业在厚实事务的基础上，供给了一个新式杠杆。KkM财经报道