跟着商业租金的上涨、竞赛态势的加重，国内不少烘焙店的日子并不好过。

全国最大糕饼连锁店克莉丝汀近来公告宣告，经过其旗下全资子公司泰升世界与独立第三方缔结股权转让协议，以9293万元的价格收买金达世界100%股权，而金达世界持有杭州佳达100%股权，杭州佳达持有一幅坐落杭州经济技术开发区的土地使用权，面积约1.72万平方米，该幅土地有一幢两层楼厂房、一幢四层楼宿舍、一个泵房。

克莉丝汀董事长罗田安在承受《每日经济新闻》记者采访时表明，公司之所以收买运营事务与集团主业不相干的公司，其主要意图为获取对方持有的土地，“此次收买主要是买一个空的工厂，改形成咱们新的出售事务，公司在2011年和2012年前十月并没有任何收入，2010年及2011年度别离亏本60万元和82万元。“这个公司尽管说是从事眼镜出产和出售，可是根本阻滞了事务，工厂是空的，因而相关眼镜方面的事务也不需求公司转出。”罗田安在承受《每日经济新闻》记者采访时表明。

从公告来看，克莉丝汀表明早已收到当地政府部门告知，宣称集团的丹比（杭州）物业，意图便是要为该厂寻觅代替场所。

记者了解到，除了上述收买买卖之外，克莉丝汀也曾收买其他物业及与烘焙相关的出产设备财物。

上述高管在承受记者采访时表明，是因为租金成本上升（大约10%），“因而算下来比起15、20年的租金，或许买下来会更合算，因而在这种情况下咱们会出手。”

克莉丝汀现在有上千家门店，而且现在仍然处在向三、四线城市扩张开店的阶段。据公司方面介绍，未来三年中，公司有400多家店的开店方案，向皖南、苏北、浙南等辐射。因而，仅门店租金就不是小数，而且也连累公司。公司上一年上半年财报显现，公司营业额5.95亿元，同比增加6%；亏本1878万元。

此外，前述公司高管告知记者，公司购买物业更重要的考虑是业态的改变，期望能有更大的门店来开展“轻餐饮”，以此“两条腿走路。”

“这应该是咱们最大的考虑，‘轻餐饮’店配有饮料咖啡等，让顾客在店内就餐，这样需求更大的店面。”该高管告知记者，现在现已有一些店在开发，估计本年3~4月份就会有必定规划。

博盖咨询董事总经理高剑锋在承受《每日经济新闻》记者采访时表明，“轻餐饮”是一个大趋势，现在国内烘焙职业的竞赛现已进入白热化阶段，产品同质化程度也越来越高。“现在我国的烘焙连锁大多是柜台式出售，这样同质化后就没有很大的竞赛优势。‘轻餐饮’让顾客可以坐下来就餐，一方面进步赢利，另一方面可以加大顾客的黏性，让顾客重复购买。”高剑锋说。