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水果月报（重点摘要）
苹果期货价格近期为何上涨苹果期货价格，后续市场行情走势如何苹果期货价格？
9月22日，苹果期货主力合约AP2201涨停，收盘报于6371元/吨，创下近月新高。
苹果期价近期为何连续上涨，主要原因有以下几点：
（1）库存富士走货加快，价格上涨。经过上半年低价去库存，目前全国苹果冷库库存低于去年同期水平。目前，全国苹果库存42.73万吨，低于去年同期的48.54万吨。其中山东地区苹果库存40.39万吨，陕西地区库存1.76万吨。尤其是中秋、国庆双节，使得库存富士走货加快，价格上涨。
（2）早熟苹果交易进入尾声，晚熟富士推迟下树。目前，山东红将军交易进入尾声，余货量不多，交易量明显下降，价格微降。西部早熟富士交易基本结束，西部产区晚熟富士受天气影响，红货不多，交易以质论价，整体交易不快，纸袋富士70#起步订货价在4-6.4元/公斤。
（3）产区货源较差，降雨较多，出现冰雹天气。山东主产区苹果套袋数量比去年减少17.3%，烟台产区坐果层次不齐，货源质量下降。9月2日开始，西部地区连续降雨，9月19日、20日，陕甘地区突降冰雹，目前受灾情况正在统计中，此次冰雹受灾区域较为广泛，预计西部产区商品果占比减少。加之9月中下旬阴雨天气较多，对晚熟富士上色有影响，或将推迟苹果下树。
后续苹果市场价格预计继续上涨，主要原因有：
（1）临近国庆，客商备货积极，对库存富士和苹果现货的需求或有提升，加之西部雨期较长，当前市场晚熟富士还未大量上市，苹果市场存在一定空档期，库存富士和早熟富士走货加快。
（2）目前少量晚熟富士下树交易，加之中秋节假日期间的冰雹天气，使得果农好货要价较高，实际订货交易有限。
冰雹天气对苹果收获造成不利影响，市场情绪发酵，引起市场对于后期苹果质量的担忧，预计苹果期价短期内走高，但是，预计今年新季苹果产量较去年有所增加，苹果期价上升空间仍将有限。
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肉鸡月报（重点摘要）
春雪食品业务以调理品为主，净利率水平高于行业平均水平
春雪食品9月23日披露发行公告：春雪食品此次拟发行不超过5,000万股，募集资金8.5亿元，其中3.2亿元用于年宰杀5000万只肉鸡智慧工厂建设项目，2.5亿用于年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂建设项目，0.6亿元用于肉鸡养殖示范场建设项目，1亿元用于补充流动资金。
从企业规模来看，春雪食品公司专业从事白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售业务，致力于成为中国鸡肉调理品细分行业的龙头企业。2020年公司屠宰白羽肉鸡约4500万只，营业收入为18.63亿元，实现净利润1.48亿元。
从主营业务来看，春雪食品公司主营产品以鸡肉调理品和鸡肉生鲜品为主，2020年鸡肉调理品和鸡肉生鲜品销售额分别占总收入的54.42%和41.96%，且鸡肉调理品占比逐年上升。与其他大型肉鸡加工企业相比，虽然春雪食品公司肉鸡调理品收入低于圣农、大成和凤祥，但是，雪食品公司肉鸡调理品收入占总收入的比例是最高的，明显高于圣农、大成和凤祥。2020年春雪食品公司净利润为8%，高于行业平均水平。
从企业的优势来看，春雪食品公司具有深加工调理品先发优势，公司主要的经营管理团队早在2002年即开始进入鸡肉深加工调理品领域，是国内较早进入鸡肉调理品领域的团队之一。同时，公司具有高品质食品质量优势、较高的品牌知名度和多层次销售渠道优势、较强的产品开发优势和先进的生产设备优势。
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蛋鸡月报（重点摘要）
2021年上半年新三板蛋鸡企业营业收入同比增加，但利润同比下降
2021年上半年因为新冠疫情的影响，以及饲料成本偏高，大多数企业营业收入同比增加，但利润同比下降。
（1）荣达禽业：2021上半年公司营业收入1.76亿元，较上年同期的1.47亿元，同比增长19.83%；主要原因：公司上半年鸡蛋价格较去年同期上涨，蛋制品等营业收入增加，营业外收入收到政府补助。净利润171万元，较上年同期的532万元，同比减少67.8%；主要原因：新冠疫情的影响以及饲料成本偏高，导致公司利润下降。
（2）欧福蛋业：2021年公司上半年营业收入3.86亿元，较上年同期的2.66亿元，同比增长45.27%；主要原因：报告期销售规模迅速恢复并实现增长所致。净利润0.14亿元，较上年同期的0.28亿元，同比减少50.78%；主要原因：报告期内公司产品原料鲜鸡蛋价格大幅上涨，导致公司营业成本增加，营业利润及毛利率下降所致。
（3）晋龙股份：2021年公司上半年营业收入3.19亿元，较上年同期增加32.10%，净利润0.12亿元，较上年同期下降38.87%；为了进一步扩大生产规模，增强公司市场竞争力，公司于报告期内新建了佛峪口分公司；同时，公司购买了晋龙集团的部分土地使用权用于投建饲料厂以减少关联交易，降低生产成本。
（4）宏华股份：2021年公司上半年营业收入1.09亿元，较上年同期增加35.65%；主要原因：公司上半年鸡蛋销售均价为9.36元/公斤，较上年同期7.45元/公斤上涨了了1.91元/公斤，使得鸡蛋销售收入增加0.11亿元。净利润：本年度上半年亏损934万元，上年同期亏损577万元，同比减少61.87%；主要原因：公司上半年偿还了银行贷款1478万元。
（5）中农兴和：2021年公司上半年营业收入账面余额为0.75亿元，较上年同期期末增加51.44%；主要原因为蛋制品市场环境好转，蛋粉、蛋液、鲜蛋的销售数量增加所致。净利润：本年度上半年亏损1589万元，上年同期亏损166万元，同比减少853.93%；主要原因为受到新冠疫情影响，原材料上涨幅度较大，运费成本增加，成本远大于收入所致。
（6）金晋农牧：2021年公司上半年营业收入0.66亿元，较上年同期的0.72亿元同比减少7.23%；主要原因：报告期内蛋鸡平均每月存栏量较上年同期减少28.96万只，公司产量减少进而造成销量下降。净利润：本年度上半年亏损418万元，上年同期亏损1138万元，同比增长63.27%。净利润变动的主要原因：报告期内鸡蛋价格9.90元/公斤，较上年同期的7.30元/公斤，上涨2.60元/公斤；在营业收入减少的同时，使得净利润成正增长。
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生猪月报（重点摘要）
生猪价格持续下跌、养殖利润下降，近期种猪企业的后备母猪销量明显下滑
2020年种猪企业的后备母猪销售情况整体向好，进入2021年后，后备母猪销售量开始由增转降。截止2021年8月份，样本点种猪企业的后备母猪销售量较2021年1月份的销售量下降30%。
2021年1月~2月，样本点种猪企业的后备母猪销售量小幅下降。主要原因为：2月份南方和中部地区的非洲猪瘟疫情开始复发，养猪场多采取主动淘汰生猪、且加强疫病交叉感染控制等措施，主动减少从外部采购行为。
2021年3月~4月，样本点种猪企业的后备母猪销售量小幅增加。主要原因为：受前期非洲猪瘟疫情影响，部分地区生猪产能去化，养猪场对后市行情预测较乐观，母猪补栏积极性较强，主动增加后备母猪采购量。
2021年5月~8月，样本点种猪企业的后备母猪销售量持续下降。主要原因为：国内生猪价格长期下跌、生猪养殖利润下降，多数养猪场对下半年行情较为悲观，母猪补栏基本处于停滞的状态，种猪企业的后备母猪交易量明显减少。
当前，国内生猪养殖行情仍处于下行趋势，预计下半年，种猪企业的后备母猪销量或将继续震荡调整，大幅增加的可能性不大。
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食糖月报（重点摘要）
煤炭价格大幅上涨，将推高新榨季食糖生产成本
（1）自7月以来，国内煤价持续上涨，郑煤主力合约由7月初的750元/吨上涨至9月末的1400元/吨，而去年同期价格仅为600元/吨左右，涨幅达到了900元/吨。新榨季还将面临国内电力短缺，工业用电成本可能继续增加；新榨季糖料出糖率可能不及上榨季；甜菜产量大幅缩减，榨糖期缩短等问题，这些因素都将进一步推高食糖生产成本。
（2）国内食糖销售进度减缓，销糖率达82.17%，仍不及去年同期。2020年10月至2021年8月，食糖产量1,066.66万吨，同比增加2.41%；销售食糖876.45万吨，同比减少2.85%；累计销糖率82.17%，工业库存量190.21万吨，同比增加36.48%。
（3）8月食糖进口量增加。本月食糖进口50.32万吨，环比增加15.99%，同比减少25.7%，全年累计进口食糖296.6万吨，同比增长32.78%。
（4）国内糖价略跌。受国际原糖价格回落影响，以及国内食糖库存偏高影响，本月国内糖价略跌。本月白砂糖现货平均价格为5,837.5元/吨，环比下跌0.23%。
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乳业月报（重点摘要）
2021年前8个月规模以上乳品企业实现收入超过3000亿元，同比增长12%
2021年前8个月，规模以上乳品企业实现销售收入3089亿元，同比增长12%；实现利润总额241亿元，同比增长25%。
分子行业来看：前8个月，液态乳制品规模以上企业收入2483亿元，同比增长17%；实现利润176亿元，增长48%。奶粉规模以上企业实现收入432亿元，减少13%；实现利润54亿元，减少14%。其他乳制品制造业规模以上企业实现收入174亿元，增长18%；实现利润9.9亿元，增长2%。前8个月，共有151家乳制品企业亏损，比去年同期增加2个，亏损面26%。具体来看：78家液态乳制品企业亏损，减少5个，亏损面22%；56家奶粉企业亏损，增加6个，亏损面37%；17个其他乳制品企业亏损，增加1个，亏损面25%。
另一方面，亏损企业亏损额同比大幅增长。前8个月亏损企业亏损额为36.5亿元，同比增加87%；其中，液态乳制品亏损企业亏损额23亿元，增长125%。显示出弱势乳品企业尤其是弱势液态乳制品企业经营情况进一步恶化。此外，奶粉企业收入、利润总额双双下降，亏损企业增加，显示出奶粉市场（主要是婴幼儿奶粉市场）增长乏力，行业整体不景气。
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