一、榛子的使用

榛子归于桦木科植物，多散布于北半球温带及寒温带。迄今为止，我国的榛子仍处于天然野生状况，人工培养甚少。榛子在我国首要散布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等省区的山区，以东北三省居多。现在榛子在我国首要使用于食用与药用、欣赏与物种资源丰富方面的使用：

榛子在我国的使用

材料来历：华经工业研讨院收拾

二、全球榛子职业商场现状剖析

从全球榛子产值来看，2011-2019年全球榛子产值具有较大的波动性，2015年全球榛子产值103.68万吨，2016年下降至85.23万吨，2017年上升至111.02万吨，2018年又下降至97.77万吨，到2019年全球榛子产值为122.59万吨，同比添加25.39%。

2011-2019年全球榛子产值及增速

材料来历：揭露材料收拾

从全球榛子产值区域散布来看，2019年亚洲榛子产值占比达82.54%，位居全球榜首；欧洲、北美、南美、非洲榛子产值别离占比为11.33%、3.26%、2.86%与0.02%。

2019年全球榛子产值区域散布（单位：%）

材料来历：揭露材料收拾

相关陈述：华经工业研讨院发布的《2021-2026年我国榛子系列食品商场深度剖析及出资战略咨询陈述》

三、我国榛子职业商场现状剖析

榛子作为四大坚果之一久负盛名，榛仁亦可采纳多种深加工方法食用，是加工高端木本膳食油料、各种糕点及巧克力的重要质料，商场需求面广、需求量大，求过于供。据计算，到2019年我国榛子产值到达13.72万吨，同比添加9.76%。

2011-2019年我国榛子产值及增速

材料来历：我国林业和草原年鉴，华经工业研讨院收拾

尽管我国是榛子的原产国，但商场需求更依赖于外国进口，据计算，到2021年1-2月我国榛子进口数量为4596.1吨，出口量仅为3吨。

2015-2021年2月我国榛子进出口数量计算

注：数据计算于未去壳榛子（8022100）与榛子仁（8022200）进出口数量之和。

材料来历：我国海关，华经工业研讨院收拾

进出口金额方面，据计算，到2021年1-2月我国榛子进口金额为1807万美元；出口金额为0.9万美元。

2015-2021年2月我国榛子进出口金额计算

注：数据计算于未去壳榛子（8022100）与榛子仁（8022200）进出口金额之和。

材料来历：我国海关，华经工业研讨院收拾

四、推进榛子在我国商场开发使用的有用对策

近年来，跟着我国经济实力的迅猛进步与广大人民群众生活质量的进步、消费理念的改变，人们愈加倾向于食用各式各样的坚果类食品来保证身体健康，其间饱尝欢迎的便是榛子。榛子与腰果、胡桃及扁桃并称为“四大坚果”且有“坚果之王”的美称，跟着各行各业对榛子需求量的添加，需求不断变革立异与优化晋级榛子在我国的商场开发使用形式，促进榛子工业朝着规模化、工业化的方向开展。

1、增强榛子出产的技能含量

首要，应在榛子开发范畴加大科研出资力度和技能培训力度，采纳边出产、边研讨的手法，及时推行科研成果，科学辅导出产，完成集约化培养与规模化运营；其次，加强对榛子的加工工艺和归纳使用的研讨，如树体归纳办理技能、进步坐果率技能等，充分发挥其多用性与天然性，从而进步经济效益和社会效益；再者，榛子工业开展正处于起步阶段，能够深化农户、企业与政府的协作，致力于完成榛子工业培养化、规模化、良种化、商品化与工业化，从而为榛子工业营建宽广的开展前景；最终，完成人工科学办理，杰出重点并以定向培育办理、定向采种为手法，逐渐树立榛子标准化出产基地。

2、加强榛子培养使用，扩展资源掩盖

一方面，当时榛子的培养开发与使用是一项较新的课题，我国应使用好各个地域得天独厚的地舆优势，着手从苗木繁育技能、生物学特性等视点加强对榛子的培养，重视完成榛子的精深加工并开宣布榛子的高中低档系列产品，杰出特征的一起打响品牌。另一方面，榛子是当今最有开展潜力的树种，能够经过引种驯化推行榛子栽培，不只有利于避免水土流失且修养水源，还有利于康复森林植被的效果。一起，将已有的成片榛子、上百亩的榛子林进行科学合理的规划，整理林分，疏伐与补植，进步榛子的产值和质量，将有利于大大进步经济效益。