“开了第二波花的西红柿、人工授粉后又结出小果子；胡萝卜在水培第七天才长出根系，但胡萝卜缨已早早长了起来；挂果好久的柠檬树，经过重剪和上肥，又长出了新叶……植物的生命力远远超乎咱们的幻想，在钢筋混凝土的房子里，相同能够有田园生活。”这是居住在深圳的插画师钟柳在交际账号“echo的北阳台花园”上记载的培养日记。
新冠肺炎疫情爆发以来，如钟柳一般在自家阳台敞开“田园梦”的年轻人不在少量。从种子、养分土的挑选攻略，到种出“头茬菜”的收成局面，再到阳台田园风格的安置造景，“达人”和新手在交际平台上同享着各自的种菜心得。在小红书上，与“阳台种菜”相关的笔记已超越6万篇，微博“阳台种菜”论题阅览量到达7420.4万。
阳台种菜热也带动了相关工业的展开。依据淘宝发布的《2022阳台种菜陈述》，2022年榜首季度，各类蔬菜种子销量同比暴升，种子购买人数接连3年增幅超100%；绑枝机销售额同比上涨89%，粘虫板销售额同比增加52.7%，智能种菜机销售额同比增加超越200%。
连菜商场都逛得少的年轻人，为什么乐于在阳台“躬耕”？
自己的园地：新鲜、疗愈、特性化
新鲜，是钟柳榜首次吃到自己亲手种出的蒜苗时的感觉。
2020年年头，受新冠肺炎疫情影响，钟柳在家囤了不少菜，时刻一长，蒜头、马铃薯、番薯都发了芽。早有莳花经历的钟柳，直接将发了芽的蒜头种到土里，一周之后，蒜苗就长到能够采收的高度。
“刚采的蒜苗炒成菜，滋味出人意料地新鲜，从此之后，我发现了在家种菜的‘新大陆’，又种了百香果、花叶小青柠、柠檬、李子等果树，见证植物从开花到老练的进程，十分解压。”钟柳说。
我国农业大学国家农业商场研讨中心主任韩一军以为，阳台种菜能够让人们取得愉悦感、劳动感、职责感和取得感，是缓解焦虑的重要方法。
“‘一分耕耘、一分收成’带来的安全感和确定性，在疫情期间特别能发挥心情纾解作用。”江苏省农业科学院蔬菜研讨所阳台蔬菜立异团队副研讨员张晓青说。
在“种子猎人”店肆创始人朱骁炜看来，种类多元也是阳台种菜热度上升的一个原因，“为习惯现代农业集约化出产方法对瓜果蔬菜耐运送、耐贮存的要求，许多企业在选育方向上做了改进，蔬果的皮更厚、果肉更硬，口感和风味不免遭到影响。若是自己种，长途运送的问题就不存在了，在种子和树苗上有了特性化挑选的空间”。
朱骁炜团队从2018年开端到全国各地寻觅特征农作物种子，几年来仅西红柿类就收集了1500多个种类。“凡是测评后口感不错的种类，都会放到店里售卖。薄皮沙瓤的老种类西红柿、轻食沙拉蔬菜种子、香料盆栽，销量都比较靠前，像双色冰淇淋西瓜、玻璃宝石玉米这类外观吸睛、‘出片’作用好的小众种类，也很受年轻人欢迎”。
此外，显示特性、考究漂亮和造景，是阳台种菜的一大特征。“阳台虽小，究竟是自己的一片园地，再怎么样也要统筹美感。”钟柳说。
2021年，钟柳和老公搬了家，新家阳台朝北，面积缺乏6平方米。为打造阳台果园，钟柳在阳台预埋水管，做足地漏防水，还置办了浇水枪、补光灯等东西。除了原有的百香果、柠檬、花叶小青柠等树种，钟柳又种下了菠萝、番石榴、蓝莓、西红柿、西瓜等“新朋友”。
果园初具规模后，钟柳夫妻在阳台规划搭建了名为“鱼菜共生体系”的绿植小景，经过水泵的虹吸效应，水能够在鱼缸和蔬果之间循环活动、完成主动灌溉，“果园园长”——宠物鹦鹉“小鸡”也时不时地络绎于树苗和小景之中。
“种菜是会‘上瘾’的，最近我又种下人参、葡萄、鳟鱼秋海棠，让果园多了景色、厨房多了食材。”钟柳说。
从种子开端，适配阳台场景
当年轻人的种菜热心传导到供应端，商家销量上的反应最为直观。
朱骁炜在2020年年头榜首次留心到阳台种菜的火爆，“还在新年期间，店直接就‘爆单’了，涌入很多新客户，这是从未有过的事。2022年上半年，在部分地区物流不畅、六成订单无法交给的前提下，店销售额依然同比增加近40%”。
“四五年前咱们就推出了移动花架、壁挂花盆、园艺东西等产品，一向小有盈余，但2022年销量特别好，前3个月总销量有大幅度增加。考虑到受众多为家庭顾客，产品迭代时咱们降低了移动花架、悬挂种菜架的拼装难度，顾客不看说明书根本也能设备成功。”广东省东莞市梦园环境科技有限公司创始人叶剑锋说。
与火爆的销量相应，商家也在推出更多适配阳台场景的产品：从小份装种子、开箱可种的树苗，到配齐花盆、养分土、肥料、种子、园艺东西的家庭套装，再到“懒人”自吸水种菜盆、立体省空间种菜架等设备……“都市农民”讲究特性、漂亮、简略的种菜需求，正为商场带来新的展开空间。
挑选种子是阳台种菜的榜首道门槛。
与传统培养相较，阳台场景对种子提出了更具针对性的要求。除了现有具有矮生、维护难度低、单位面积收益高级特性的种子遭到顾客的喜爱，农科院等研讨组织在种类选育方面的探究，也从增量视点为阳台种菜供给了新的挑选。
成立于2019年的江苏省农业科学院蔬菜研讨所阳台蔬菜立异团队，作为国内少量展开都市阳台蔬菜出产相关研讨的专业化团队，从蔬菜种类选育、技能支撑等方面对阳台种菜研讨进行了推动。
“团队近来研发了更合适阳台盆栽、兼具欣赏和食用性的生果西红柿和五颜六色辣椒种类：西红柿种类改进了口感，植株高度不超越45厘米、分枝性强、单株果量多；辣椒种类则更重视色系的丰厚，有橘黄、橘红、紫色等类别。在技能研讨方面，团队针对阳台弱光引起的蔬菜成长问题，调理了肥料的种类和浓度，现在相关种类和技能已进行小范围的展现和推行。”张晓青说。
朱骁炜介绍，“种子猎人”正与天津市农业科学院、天津农学院、新疆农业大学等组织展开种子资源和相关技能的协作同享，“收集、选育合适阳台种菜场景的种子正成为工业展开的新趋势”。
“种菜是个技能活儿”
“种菜新手必备的4个知识点”“养分土购买攻略”“水培仍是土培？”……新冠肺炎疫情以来，与阳台种菜相关的视频和帖子在交际平台上取得了颇高的重视度，不少商家在推出新品时，除了在购买页面写明产品特色、培养过程和留心事项，还会制造从耕种到收成的视频内容。
尽管如此，“种子没发芽”“水培烂了根”等问题，依然困扰着不少种菜新手。
“种菜是个技能活儿，特别是耕种环节，对温度、湿度要求很高，在培养方法上也有不少细节要留心，比方说，土培用的土是养分土，不是自然界的一般土壤，培养时还要留心操控水量，确保植物‘解渴’就能够了；假如挑选水培培养，植物根系不宜在养分液里浸得过深，‘浅液流’更能促进植物成长。阳台种菜看上去抢手，但真实种得好的人并不多。”张晓青主张，新手无妨先从叶菜、香料这些虫灾少、好打理、成长周期快的植物种起，“像瓜类和茄果类，难度就要大一些，假如真实喜爱，也能够考虑购买种苗，直接越过耕种，相对好上手”。
在朱骁炜的店里，六成顾客会挑选种苗，“凡是一个种类有苗，咱们就不买种子了，不过卖种苗难度要比卖种子高得多，除了要多一道育苗过程，种苗还不简单保存，在包装、物流上就很简单踩‘坑’，比方咱们开始用保鲜膜包装种苗，寄到买家手里，要么现已散掉了，要么就是在运送进程中闷坏了，成活率都不高，后来改为原盆原土直接装箱，状况才得到改进”。
值得留心的是，阳台种菜的火爆，也让伪劣种子等职业乱象进入群众视界。
“种子质量难以把控是职业里长期存在的问题。一方面，验证种子是否出芽需求时刻，一旦超出商家理赔期就很难追责；另一方面，形成出芽率低的原因较多，怎么承认职责归属，也存在难点。”张晓青说。
在朱骁炜看来，从耕种到收成的长周期，为少量商家种子造假供给了空间，“有些同行以稀有种类为噱头高价售卖，实则是将不对板的种子进行高温灭活后再售出，这样的种子根本种不出来，顾客也不会知道其间的猫腻”。
此外，业内人士指出，在阳台种菜能够达到的作用上，不少人还存在认知误区。
“许多人以为，阳台种菜能够完成蔬菜自在、本钱也低，其实并不精确。要想完成蔬菜自在，首要要在量上有确保，阳台究竟面积有限，很难承载单个人一日三餐的用量，更不用说一个家庭了。从本钱考虑，阳台新手要增加各类设备，从单位面积产量上算，价格也不会低于商场价。”张晓青说。
钟柳已为阳台菜园投入1万多元，“不算阳台装饰、纱网、水培箱这些大头，每个月在补光灯电费、新植物上的开销也要几百元，我的阳台菜园完成不了自给自足，但能够给我带来高兴，这就足够了”。
中青报·中青见习记者李璇：我国青年报
2022年07月05日07版