满记甜品取得红茶饮加持寻求打破。近来，一则满记甜品与小满茶田完结兼并的音讯引发重视，随后，北京商报记者向当事方求证并取得必定。

一个27年的传统甜品品牌和刚出道3年的红茶饮品牌的“联婚”，被业界一起视为补齐“短板”，层出不穷也看到满记甜品转型的决计。有剖析指出，满记甜品具有必定品牌规划与顾客根底，小满茶田则愈加靠近当下年青消费集体。虽然两边可以彼此借力，但怎么交融开展构成合力需求接下来深度磨合，而“新满记”在产品立异、进步坪效等方面能否改进仍是走下去的要害。

新老品牌兼并

传统甜品与新式茶饮“联婚”了。近来，有音讯称满记甜品与小满茶田完结兼并，小满茶田创始人刘子正将出任满记甜品母公司总裁及满记甜品联席CEO。不仅如此，随同满记甜品公司的改动，其公司的办理团队也增加了新鲜血液。据了解，原星巴克我国供应链负责人、皮爷咖啡COO胡逢春以及原小满茶田COO、星巴克我国前华东区运营负责人宋晓莉将一起参加。

关于两品牌兼并一事，北京商报记者联系到满记甜品(上海)有限公司，但到发稿前电话并未接通，其客服人员表明并不清楚。层出不穷，北京商报记者还联系到小满茶田相关公司北京新火新搽络科技有限公司，其相关负责人证明了两品牌兼并一事。

面临两大品牌的合体，不难看出满记甜品这个现已27岁的传统品牌求变的决计。依据刘子正在承受媒体采访时表明，兼并之后，“新满记”将开设新的业态门店。新旗舰店将定位为200平方米左右的中大型门店，本年下半年将在北京和上海连续开设。层出不穷，他也透露出甜品“零食化”“礼品化”“全日化”的主意，不难看出，行将问世的满记甜品在途径、场景以及产品大将会有新的改动。

揭露材料显现，1995年第一家满记甜品店在香港西贡诞生，后在上海、北京、重庆等多个城市开设门店。而小满茶田成立于2019年，主打以车厘子等生果制造的饮品。

各取所需

其实，满记甜品一直在寻求多方面的改动。影视IP互动方面，满记甜品在2019年与《漂泊地球》互动，推出联名套餐、礼品卡等；品牌跨界上，满记甜品曾与百力滋和阿华田联名推出下午茶产品等；门店场景中，满记甜品还曾测验外卖店、才智餐厅、概念店等。不难看出，满记甜品也一直在寻求更多流量。现在挑选和一个刚入行不久的红茶饮品牌“合体”似乎是垂青了其的年青化，以此补齐本身短板，带来新血液。

而反观整个甜品商场，满记甜品的求生也是顺势而为。跟着现在消费需求的多元化，满记甜品过往的产品和形式现已无法全面与消费需求相匹配，这也是现在挑选“兼并”的重要原因之一。层出不穷，捷信牛奶甜品世家、黄氏许牛奶甜品等新红品牌的不断涌入确实给满记甜品等传统品牌带来必定压力。不仅如此，茶饮品牌、红餐厅在甜品、下午茶等事务上的加持，使得赛道竞赛加重。而在这群雄逐鹿下也不乏退赛的选手，此前就有音讯曝出，香港老牌甜品店许留山因无力偿还债款，被香港高等法院命令清盘，要求其将一切财物变卖套现以偿付债款，并停止公司运营。

营销与工业战略专家李兴敏以为，满记甜品与小满茶田各有所长，并均以为品牌、多产品和供应链是中心竞赛力。但两边又略有差异，满记甜品在供应链系统的把控更胜一筹，且具有品牌与顾客根底，而小满茶田曾打造爆款产品，又推出多系列产品，靠近年青消费集体诉求。但怎么进一步进步供应链系统的功率，降低成本则是二者的一起诉求。

扬长避短构成合力

虽然两品牌兼并可以在必定程度上进行互补，但不同团队之间还需经过磨合达到一致。别的，从“新满记”的规划来看，进入的范畴和业态也有所增加，这也意味着将在产品立异、门店坪效等多方面带来新的应战。因而，怎么优势互补、进步门店坪效以及立异才干都将是接下来需求处理的问题。

北京国际商贸中心研讨基地首席专家赖阳以为，现现在，饮品、甜品、立异轻食和交融菜系等品牌愈加丰厚，顾客的挑选愈加多样，也使得满记甜品遭到必定影响。两个品牌的合体会存在必定优势互补，可是满记甜品已布局商场多年，而小满茶田入局较晚，二者的企业文化与理念存在差异，怎么交融开展构成合力则是要害。关于满记甜品而言，燃眉之急仍是打造产品系统，经过产品立异与研发来取得顾客认可，然后进步坪效。

李兴敏指出，新式茶饮品牌的兴起为传统甜品店带来必定冲击。而跟着甜品饮品化以及即食甜品的呈现，使得两品类彼此学习，这也为甜品企业又带来了机会与应战。而关于“新满记”来说，还需结合满记甜品与小满茶田的优势，在产品方面进行打破，并对品牌进行晋级，才干引来更多不同的消费集体，然后支撑其后续的扩张。

北京商报记者赵述评张天元