在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文明”充溢日子的每个时间。不管在家里、仍是在办公室、或是各种交际场合，人们都在品着咖啡、它逐步与时髦、现代日子、工作和休闲文娱联络在一起。

咖啡商场现状：商场规模逐年上升

咖啡豆，是指用于制造咖啡的植物果实，是咖啡职业的上游产品。近年来因为咖啡在我国的遍及，咖啡豆栽培有所提高。据农业乡村部计算，自2010年起，全国咖啡豆产值逐年添加，其间2016年总产值达最高16.03万吨，随后逐年呈下降趋势。2019年，全国咖啡豆产值约为14.43万吨，较2010年添加近10万吨。

近年来随同居民可支配收入的添加和消费结构的晋级，我国的咖啡消费量出现出逐年递加的态势。据美国农业部(USDA)于2020年6月底发布的《全球咖啡职业开展趋势》，据计算数据显现，2019/2020咖啡年度我国咖啡消费量为325万包，约19.50万吨(人均15杯/年)，同比添加4.8%。

肯德基门店数量抢先，咖啡专营商场瑞幸、星巴克双雄鼎峙

肯德基、麦当劳作为老牌快餐连锁店，在我国大陆范围内门店数量相对较高，其间肯德基以5000+门店居于首位；瑞幸咖啡短短几年内以惊人的开店速度，在2020年一季度线下门店数量赶超星巴克，与星巴克并肩成为国内两大连锁咖啡专营店巨子，远超Costa咖啡等连锁品牌的线下门店数量。

即饮咖啡：雀巢一家独大

在即饮咖啡范畴，雀巢凭仗超卓的咖啡系统在国内一家独大，占有超越四成的商场，处于抢先地位。星巴克凭仗品牌在我国的影响力和知名度，不断扩大商场，2020年具有了5.3%的商场份额，成功挤进商场前三。

咖啡商场开展前瞻

瑞幸在2019年的烧钱补助对我国的咖啡商场起到了必定的教育效果，结合美国农业部发布我国的咖啡消费量在近年出现不断上涨的态势，归纳速溶零售咖啡向精品零售咖啡晋级转型带来的价量提高，随同近年来居民可支配收入的提高以及消费结构的晋级，前瞻开始估量未来短时间内我国咖啡职业的商场规模将坚持10%以上的均匀复合增速，不管是速溶咖啡亦或是线下咖啡门店都会迎来高速添加，估计2026年我国咖啡消费量将到达512万包。