“秋风起、蟹黄肥”，又到了吃大闸蟹的好时节！

据悉，本年阳澄湖将于9月23日开捕，不过，螃蟹券现已首先登上各大线上线下出售渠道。这但是吊起了吃货们的食欲，有嘴急的同志等不及就先跑到商场去“偷腥”，成果被商贩坑了一道。

分明买点是活螃蟹，怎样刚都手就死了呢？就此问题，记者暗访查询售卖螃蟹的货摊是否存在以死充活的状况。记者买了3只梭子蟹，商户装进袋子后，忽然说了一句：“回家发现死了别找我，这个出水就简单死”。记者当即要求看一下螃蟹死活，谁料商家却说：“事太多，不卖了”。记者又在其他货摊买了两份活螃蟹，都是买三只要一仅仅死的。

死螃蟹能吃吗？

当然不能吃。螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等糜烂的动物尸身，在螃蟹体内便会集合必定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在浑浊的河塘，蟹体表里沾有很多的病菌。活螃蟹能够经过体内的推陈出新将细菌排出体外，但螃蟹一旦逝世，他体内的细菌就会很多繁衍，其中有一种细菌叫做变形杆菌，它能够把人体中的蛋白质脱羧，然后产生组胺，而当组胺积储到必定数量时，人吃了即会形成中毒，常见的体现有厌恶、吐逆、腹痛、腹泻，严重者可产生脱水、抽搐、乃至休克。新鲜的螃蟹，也要经过高温烹饪，高温会有用阻挠细菌的延伸，更好的起到杀死细菌的效果。假如螃蟹买多了，一下吃不完，可把螃蟹放进冰箱保鲜，在7度以下，一起在螃蟹身上搭一条湿毛巾，这样的螃蟹能够保存几天。不只死螃蟹不能吃，半生熟的螃蟹也不能吃。

螃蟹变期货

由于大闸蟹归于生鲜中的特别产品，每年食用期从9月下旬开端一向继续到12月中旬，且不易保存和运送，所以在大约十年前，一些商家顺势发明晰螃蟹券，顾客能够在螃蟹成熟后凭券随时提取，而螃蟹券也被顾客戏称为“纸螃蟹”。

螃蟹从什物变为了礼券，从现货变为期货，商家究竟在打什么算盘？顾客又是否能从中得到实惠？

不少人听过这样一个段子，经销商印刷2000张面值500元的蟹券，400元卖给企业收购人员，企业收购人员拿去送礼，收礼者以250元的价格卖给收回者，收回者再以300元的价格卖给经销商，经销商回购螃蟹券每张赚100元，轻松赚到20万元。

这种做法的逻辑就在于螃蟹经销商以虚高价格发行螃蟹券，而这些礼券在社会上空转一圈，商家不需要卖螃蟹，乃至底子没有什物保证，就能够躺着挣钱。

“简直一切的东西都能够财物证券化，但最要害的是有的产品证券化终究可能会导致一种不良的成果。例如商家不必养殖螃蟹、不必出产月饼，经过金融手法就能够赚取很多资金。”经济学家宋清辉以为，这样操作带来的后果便是商家不再注重产品自身，而终究买单的只能是一般的顾客。

纸螃蟹收割“韭菜”

“期货”螃蟹能够添加企业的预收款，从现款现货到卖‘期货’螃蟹，优惠力度也是不一样的。不过，由于顾客交了预付款，就会承当必定危险。

而预售产品对顾客而言另一大坏处是简单忘掉。有的人或许不爱吃又欠好变现，就直接比及过期作废了，还有螃蟹券的兑换周期较长，难免会呈现忘掉兑换的现象。关于蟹券商家来说，这部分是白赚的赢利。

律师表明，顾客假如在兑换什物时发现不能提货或许不符合之前产品描绘的计量信息，便触及合同违约。顾客能够要求交还，第三方电商渠道也有责任拟定胶葛处理规矩，在产生胶葛后顾客能够先在渠道投诉商家，依据规矩去处理，假如还不满足，能够向商场监管部门告发。此外，也要做好防备作业，在选购螃蟹券时挑选品牌商家或许较大的商家会更靠谱。文章部分来历：中新经纬