"四大发明"？"四国专利"？"十年筛一种"？"原生易吸收"？那终究什么是原生DHA纯牛奶呢？本文将直击汇盛生物原生DHA乳制品工业化解决方案中心，解密其工业化技能为何被"裂壶藻HS01定向发酵出产及其在反刍动物富集原生DHA牛奶中的立异与使用"项目科技成果点评委员会共同以为全体研讨处于世界抢先水平。
二十二碳六烯酸（docosahexaenoicacid，DHA）是n-3长链多不饱满脂肪酸宗族一员，遍及存在于深海鱼体内（如金枪鱼），源头是海洋微藻（如裂壶藻）。DHA俗称脑黄金，是细胞膜重要成份，富含于大脑和视膜，因而对婴幼儿及儿童的大脑和视力发育、回忆力构建十分重要。
人体可经过膳食吸取DHA，若膳食不能满意引荐的DHA摄入量，应调整膳食结构，也可使用DHA弥补剂。现在大多类食物皆可经过工艺手法进行DHA养分强化，如食用油脂、乳制品及各类加工食物等。
原生DHA纯牛奶
母乳中含有丰厚的DHA，而牛奶中简直不含DHA，所以现在乳品职业中大多经过外增加鱼油、藻油强化产品中的DHA含量，但缺陷在于产品在加工进程中十分简单发生氧化、哈败，发生鱼腥味及油哈味导致口感、风味变差，并且氧化产品会对顾客健康会带来不良影响[1]。因而需求杂乱的抗氧化系统维护并进行风味粉饰，然后增加了产品工艺配方的杂乱性和本钱。
裂壶藻粉是以裂壶藻种(Schizochytriumsp.)为质料，经过发酵、别离、枯燥等工艺出产的富含DHA的单一饲料。经过给奶牛饲喂易于吸收的汇盛?裂壶藻粉，牛奶中DHA含量会明显进步且含量安稳，并改进n-3:n-6脂肪酸的份额，使牛奶的质量得到进步。原生DHA纯牛奶即牛奶一挤出来就自带DHA，其进程相似哺乳妈妈经过膳食弥补富含DHA的食物，天然吸收代谢转化富集到乳脂中。进一步研讨标明，其DHA有52.82%坐落甘油三酯的sn-2位，含量与母乳附近[1]。原生DHA纯牛奶可用于加工成各种奶产品，其在风味口感、理化性质方面可与惯例牛奶保持共同[2]。
原生DHA乳制品工业化--裂壶藻HS01"十年筛一种"
2006年起，汇盛生物研制团队走遍全我国52处红树林天然维护地，使用垂钓法寻找优质裂壶藻，并与中科院、厦门大学协作检测判定藻种质量。历时3年寻找，最总算漳江口红树林国家级天然维护区经过上百次采样检测成功筛选出"汇盛生物专利裂壶藻HS01"的母种。
2016年汇盛?裂壶藻粉（养牛专用）工业化后，协作伙伴的原生DHA乳制品于2016年、2018年、2020年相继上市。追溯这10余年间，研制团队经过微生物定向发酵专利技能不断筛选出纯度更高更安稳的藻种，每轮8批藻种同步培育9天，历经375轮筛种累计3000批次。一起裂壶藻粉各出产环节技能工艺继续优化，并展开不连续饲喂测验。测验用裂壶藻粉共600批次，总计上万牛次饲喂测验。从前期筛种到出产，再到饲喂、检测、剖析、优化，每月循环往复，总算成功筛选出具有自主知识产权的"裂壶藻HS01"。
时至今日，汇盛生物从未连续筛种及奶牛饲喂研讨。原生DHA乳制品工业化项目已取得中美日澳授权专利及美国有机认证，荣获福建省科技进步二等奖、厦门市科技进步二等奖等奖项，工业化技能处于世界抢先科技水平。
原生DHA乳制品的"四大发明"&"四国专利"
1、藻种专利ZL201710398286.7：一株出产二十二碳六烯酸的真菌及其使用；并取得美国、日本藻种基因发明专利；
"汇盛生物专利裂壶藻HS01"藻种源自漳江口红树林国家级天然维护区，经过中科院微生物研讨所的基因序列判定、SGS非转基因身份认证及美国有机认证；其富含DHA且含量安稳，"原生维护盾"（脂结合蛋白远高于其它藻种）可维护DHA直达奶牛真胃，极合适奶牛养分消化代谢且更易吸收。
2、发酵专利ZL200910130628.2：高密度培育裂殖壶菌发酵出产DHA的办法；
裂壶藻发酵专利即替代从海洋鱼类中提取n-3多不饱满脂肪酸的办法，优势在于发酵出产环境全程可控，可全年进行出产，不受质料和产地的约束，没有时节或气候的依赖性；其次，不具有鱼腥味，并且也没有农残、重金属及核辐射等污染，还能够削减因市场需求而很多捕捉带来的环境影响，对环境资源维护具有潜在含义。
3、制备专利ZL201010281458.0：一种让哺乳动物高产DHA奶的微藻全细胞粉及制备办法；
汇盛?裂壶藻粉制备专利使微藻DHA整细胞产品不只保留了其完整性，更简单让哺乳动物吸收，并有效地保DHA成分到奶中，使得终究排泄出来的奶DHA含量大大高于一般奶，满意各种人群对DHA的摄入需求，性质安稳，充分发挥DHA的生物学效果。
4、饲养专利ZL201810297773.9：裂壶藻及其制剂在进步反刍动物乳汁中DHA含量中的使用；并取得美国、澳大利亚饲养专利；
中美澳裂壶藻饲养反刍动物专利，使用"裂壶藻HS01"制备的汇盛?裂壶藻粉能够进步反刍动物乳汁中DHA的含量，挤出来的DHA纯牛奶，原生易吸收！这种天然来历的高DHA含量乳汁，有机、安全且安稳，能够作为人们吸取天然DHA的安全有效途径，更能投合和满意顾客需求。
汇盛?裂壶藻粉的疾控安全点评--"原生易吸收"
汇盛?裂壶藻粉经过了疾控的急性毒性遗传实验、经口毒性实验及致畸实验三项安全性点评；从"裂壶藻HS01"中提取的汇盛?DHA藻油经过了疾控的安全性点评、辅佐改进回忆功用动物及人体试食实验；经过给奶牛饲喂汇盛?裂壶藻粉取得的原生DHA纯牛奶经过了疾控的安全性、易吸收、辅佐改进回忆功用性点评。
汇盛?裂壶藻粉及DHA藻油取得世界权威认证
汇盛?裂壶藻粉已取得欧洲饲料增加剂和预混合饲料质量系统认证、ISO9001质量管理系统认证以及ISO22000食物安全管理系统认证；从"裂壶藻HS01"中提取的汇盛?DHA藻油在质量及食物安全方面已取得欧盟有机、美国有机、欧盟新资源食物、美国FDAGRAS、犹太洁食、清真、SGS非转基因身份等世界权威认证。
汇盛生物一直坚持"用科技传递健康"的任务，深耕微生物定向发酵职业，致力于成为天然养分健康工业解决方案的引领者。
参考文献：
1.苏世灿,王建烽,刘庆华,等.日粮增加裂壶藻粉对奶牛出产功能和乳质量的影响[J].我国奶牛,2020,1:5-9.
2.贾琳,巴根纳,樊起程,等.天然DHA牛奶产品开发[J].畜牧与饲料科学,2016,37(10):46-48.