新京报贝壳财经讯(记者阎侠)3月23日，海底捞发布2021年全年成绩公告。2021年，海底捞完成收入411.1亿元，同比2020年增加43.7%；亏本41.6亿元，其间因为2021年闭店方案处置长时间财物的一次性丢失、减值丢失，以及办理层采纳审慎情绪计提的减值丢失超越36.5亿元。

2021年，海底捞餐厅的整体均匀翻台率为3.0次/天，同店翻台率为3.5次/天。比较2021年上半年年报所发表的整体及同店翻台率分别为3.0次/天及3.4次/天，根本相等。

根据餐厅整体运营状况，2021年，海底捞决议调整扩张战略，封闭部分餐厅并方案恰当削减未来资金出资。数据显现，2021年全年，海底捞新开业421家餐厅，封闭276家餐厅，其间16家因租约到期等原因封闭。到2021年12月31日，海底捞全球共有门店1443家，其间1329家坐落我国大陆区域，114家坐落港澳台区域及其他11个国家。

为提高公司成绩，海底捞在2021年11月推出“啄木鸟方案”，采纳关停部分门店、持续推动和打磨门店办理体系、重建和加强职能部门以及着重企业文化、完善职工训练等行动。

为合作内部架构调整，2022年3月1日，海底捞发布办理层人事录用公告，43岁的副首席履行官兼首席运营官杨利娟调任首席履行官，担任监督集团的办理及战略开展，并持续担任“啄木鸟方案”的履行与推动；36岁的李瑜出任海底捞我国大陆区域首席运营官，38岁的王金平出任港澳台及海外区域首席运营官，帮忙首席履行官提高集团不同区域的运营功率，加强对公司办理及履行的监督和施行。

3月1日的公告还显现，自“啄木鸟方案”施行以来，公司内部办理和运营显着改进。