嗨吃家·酸辣粉战绩

?“双11”酸辣粉品类出售额打破3000万

?品牌店肆百万粉丝

?2020年11月快手品牌新势力榜第三名

?2020年“便当速食榜单”最受欢迎的TOP10红单品第二名

?2021年的酸辣粉等产品销额创下前史新高

?企业酸辣粉日出货量在业界遥遥抢先

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嗨吃家酸辣粉到底有多“得宠”，以上数据是直观、有用、也是令人信服的证明。

作为酸辣粉职业头部品牌，现在，嗨吃家旗下的产品现已有近百种，掩盖全国30多个省市和港澳台区域，一起远销韩国、新加坡、东南亚各国等商场，质量开放海内外。

得益于很多顾客的信任与等待，2022年，嗨吃家在老练的途径运作和微弱的研制实力基础上带着它全新的立异产品“嗨吃家香港肥汁酸辣粉”再次高能面市，打响了爆品进场的又一枪！

一、以数字暗码打磨产品内力，以极致质量蓄势新品迸发

引人瞩目的商场体现，既是对嗨吃家运营战略与品牌号召力的验证，更是对其技能、工艺、质量等多方面的必定与反应。那么，嗨吃家终究是否有满意的“底气”支撑起这些商场战绩与价值定位？在细究其新品“香港肥汁酸辣粉”之后纳食发现，一组关于“匠心”的数据暗码或许能为咱们解读一二。

1、标配7包料——配菜加倍，还本来味

干菜包新鲜如初、甘旨不输；

甜醋酸而味鲜、香而微甜；

精选鲜豆芽洪亮爽口、开胃解腻；

优质辣椒粉辣香浓郁、增香增辣；

豚骨肥汁高汤滋味漫长、鲜香浑厚；

以新鲜猪肉熬制的肉酱包，浓郁肉香，颗颗肉粒吃得到。

酸、香、鲜、辣、醇，多重口感渐进复合，相融相汇，在口中堆集磕碰，闻香、品香、回味香，再配以嗨吃家招牌红薯粉，一口下去，红薯粉裹挟着肉粒和鲜汤一起进口，滋味层次丰厚，让人吃完直呼过瘾，乃至还想再来一桶，唇齿留香，耐人寻味。

2、慢熬8小时——业界精品，一口上瘾

假如说，复原地道港味的第一步，从煮肥汁开端；

那么，煮出肥汁的第一步，则是从熬骨汤开端。

我国人常讲“骨汤补养”，简直一切吃过嗨吃家香港肥汁酸辣粉的顾客都会有相似这样的反应：汤鲜，但不腻；味浓，却不燥。嗨吃家香港肥汁酸辣粉的每一份汤体都是选用上等豚骨，历经8小时文火慢炖熬制而成，汤色奶白，满屋飘香，补养摄生又甘旨，不管身在何处，来一桶嗨吃家的香港肥汁酸辣粉，就能品尝到正宗、地道的港式风味。

3、抢先职业30年的涂布制粉工艺——招牌质量，爆款基因

酸辣粉品类入局者众，相关产品更是如过江之鲫。嗨吃家的成功也让一些品牌红了眼，纷繁争相仿照，在线上途径以及社区团购等平台上顺手一搜，各种打着嗨吃家旗帜的“×记嗨吃家、×××嗨吃家”9.9元一箱6桶、15块钱买10桶送5桶的酸辣粉举目皆是。

仿照者很多，真实的嗨吃家只需一个，正所谓画虎画皮难画骨，是不是正宗的嗨吃家质量，顾客一口就能区分，由于嗨吃家的产质量量是他人仿照不来的。

不同市道常见的揉捏式、漏瓢式和涂布切开式工艺，嗨吃家酸辣粉选用的是抢先粉丝职业30年的涂布制粉工艺和高温熟化工艺，它要求质料有必要是也只能是红薯淀粉，这也成果了嗨吃家极具天然弹性和嚼劲的粉丝口感，并且无气泡，不断条，不只满意了顾客挑剔的味蕾，一起也发挥职业领军力气，推进便当食物进入更健康的一个年代。

4、独此“1”份——仅此一家，无竞品

关于嗨吃家香港肥汁酸辣粉而言，它身上“仅此一家”的标签，除了品牌的招牌红薯粉之外，还有这款产品的品类。

就现在而言，纵观整个速食酸辣粉商场，竞赛品牌不在少数，随之衍生出的细分品类与口味相同很多，但如安在拥堵的酸辣粉赛道中完成新品即爆品、进场即高光？嗨吃家给出了答案：已然做产品，那就要做到绝无仅有。

为此，嗨吃家挑选从酸辣粉空白范畴切入，立异打造出的香港肥汁酸辣粉仅此一家，无竞品，现在市道上并没有其他品牌在做香港肥汁酸辣粉，嗨吃家的立异入局，确保了产品的无可代替，创始港式特征酸辣粉，也为整个商场的开展起到了不可或缺的推进作用。

“肥汁口味是近来年比较火的一个味型，在顾客集体中受欢迎程度很高，假如将肥汁口味与嗨吃家品牌本身红薯粉条的优势相结合，那么势必会打造出1＋1＞2的作用。”

当谈及香港肥汁酸辣粉的产品研制理念时，其品牌相关负责人这样告知纳食，而终究现实也证明，这款集前瞻性与立异性于一体的香港肥汁酸辣粉可谓稳操胜券，在2022第22届中部（长沙）糖酒食物饱览会上，嗨吃家香港肥汁酸辣粉获最受顾客喜欢奖，进场自带好分缘，想低沉都难。

二、大品牌，撬动大商场；硬实力，助力新增加

依据新思界工业研究中心发布的《2022-2026年我国酸辣粉产品商场分析可行性研究报告》显现，我国酸辣粉商场增速与国际商场全体增速根本共同，2021年，国内酸辣粉商场规模到达13.8亿元，在消费晋级下，估计2026年，国内酸辣粉商场规模将增加至28.6亿元。

在此，有一个值得一提的冷常识：虽然酸辣粉起源于川渝区域，但在消费晋级、精准营销和络途径、物流开展等要素的带动下，便当酸辣粉工业近年来却在河南开展的如火如荼。

河南省食物工业协会计算显现，全国80%以上酸辣粉是“河南造”，现在河南以酸辣粉为主导的食物企业50多家，现已形成了酸辣粉的质料栽培、加工、配料、设备、包装全工业的开展链条，构成百亿级的食物工业。

酸辣粉职业的头部品牌“嗨吃家”便是其间一员。

将时刻追溯到2017年。

那年夏天，嗨吃家张总（张顺心）和赵总（赵纪如）曾在重庆品尝到当地正宗的重庆酸辣粉之后，便一直对这个滋味记忆犹新。

“我国是传统的美食大国，我国人自己便是天然生成的美食家，假如咱们能够把地道正宗的酸辣粉做成便当装，那岂不是在满意顾客味蕾需求的一起，还能促进地域风味走向全国乃至更大的舞台，从而宏扬我国美食文明。”

萌生出这样的主意之后，二人便毅然决定开端酸辣粉的研制，走遍我国大江南北，遍访川渝各地行家，在配方、设备、选料等各方面均要求精进、精进、再精进，终究，经600屡次的科研检测、万余人次的评论、200多天时刻的小测、中测、大测，从粉丝到料包，从设备到出厂，在各种高标准要求下，2018年3月，嗨吃家在国家商标局请求存案注册，影响整个职业的一枚重磅“炸弹”正式进场！

在便当速食职业，嗨吃家是年青的后浪品牌，但在整个职业与顾客眼中，它却是不折不扣的“大佬级”存在，这个集研制、出售、训练为一体的全面性食物公司，现在旗下也已具有嗨吃家、乐嗨家、味哒哒等品牌，在产品矩阵上除了酸辣粉这一主力之外，还掩盖了红油面皮、胡辣汤、关东煮、烩面等品类，丰厚多样的品类架构助力经销商拓荒多元化的出售途径，完成全途径开花。

当然，产品先行，途径也不能落后。

自品牌诞生之时起，嗨吃家便对途径系统分外垂青。现在，嗨吃家也现已建立了一套较为完善的途径系统，比方，线上的京东、淘宝、拼多多以及社区团购、直播带货，线下的红旗连锁、太湖便当、易捷连锁等闻名连锁店均有布局，线上线下齐发力，真实做到“只需顾客有需求，嗨吃家随时随地都在”。

在产品、途径的双驾齐驱下，嗨吃家的终究战绩天然也没有让人绝望，于品牌本身而言，曾创下“单链接28000位达人带货、抖音短视频月销200万单、单链接20分钟5000万出售额”的纪录；于整个职业而言，也成功完成了“用一个单品改动一个职业的格式”，激活了整个速食商场。

三、铺货率90%、反转率80%，助力经销商再掀动销风暴

河北经销商侯总：铺市率到达90%以上，反转率到达80%以上。

陕西经销商王总：在线下商超途径常常求过于供。

河南经销商刘总：在校园途径尤为受欢迎，尤其是最近开学季销量更是攀升，嗨吃家酸辣粉是在校学生们的宿舍囤货必备。

江苏经销商高总：现已署理嗨吃家两年了，每次报单都是一千件起步，有时候开学季这样的旺季阶段还会更多。

好的产品需求好的商场支撑，嗨吃家对经销商同伴们一直坚持“协作共赢”的理念，全方面、大力度的助力经销商。据纳食了解，嗨吃家新品肥汁酸辣粉自上市以来，品牌相同拟定了全面以及多样化的方针扶持，助力经销商在商超、便当店、夫妻店等各大途径完成无死角铺货，与经销商共创夸姣“钱”景。

扶持方针：

1、物料支撑：嗨吃家在“一区一户一策”的指导下，进行精准施策、精准扶持。依据不同需求、不同时节，给予物料支撑，比方试吃台、文明衫、门头广告、车体广告等，力求满意经销商的出售需求。

2、费用支撑：只需是能促进出售的需求，不管是商超条码费仍是试吃人员物资等需求，嗨吃家都会经过洽谈，给予费用支撑。

3、赢利维护：在充沛让利经销商的基础上给予严厉的区域维护，管控产品抵抗窜货，确保经销商的长时间商场和赢利。

4、帮忙支撑：公司装备专业营销人员，随时回答疑问，帮忙经销商提高内部管理和商场运营，为经销商消除顾忌。

5、宣扬支撑：依据品牌开展战略当令、精准投进干流媒体广告和售点广告。

6、发货支撑：一次性打5000箱的货款，做地级市区域维护，能够分批发货。

以立异品类为商机，品牌位置为后台，产品本身为载体，方针扶持为助力，嗨吃家深层次耕耘，从产品打造到途径布建再到顾客拉动，全面打造立体化闭合式营销形式，在一系列方针扶持中让利经销商，两边联手，打造终端热销产品，完成厂商共赢！

“现在酸辣粉职业现已度过‘缄默沉静期’‘迸发期’和‘紊乱期’，若想做大做强酸辣粉工业，以顾客为中心的准则不能变，产品立异有必要满意顾客味蕾改变的需求，这是一个很重要的核心问题。”关于职业的开展与品牌的破局之道，嗨吃家相关负责人如是说。

秉持着对职业开展的足够决计、对产质量量的匠人匠心、对顾客需求的尊敬之心以及对协作同伴的共赢决计，嗨吃家，这个年青的品牌早已凭仗其年青化的开展主线与职业公信的产质量量在酸辣粉商场霸榜出圈，现在，嗨吃家“香港肥汁酸辣粉”新品首发，火力全开，在全国空白商场重磅招商，信任会有不错的成果。