有人说米脂姑娘皮肤细腻、水灵漂亮，是因为“一方水土养一方人”，首要归功于她们长时间食用当地盛产的小米。
据《米脂县志》记载：米脂“以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，向来有“小米之乡”之美誉。“米脂栽培小米已有数千年前史，之所以久负盛名，是因其色泽金黄、质黏味香、养分丰厚，熬出来的小米粥浓香扑鼻。”米脂县农业村庄局局长张镈说。千百年来，米脂小米以其特有的“气质”在国人的餐桌上久盛不衰。
方针推进小米工业蓬勃开展
“只需种出好谷子，就能卖上好价钱。”米脂县印斗镇对岔村乡民张光说，依托种谷子，他家完成了安稳脱贫。
本年67岁的张光是地道的庄稼汉。原本日子过得还算平稳，前些年因病导致他家成为贫困户。张光是个能喫苦的人，身体恢复后，持续上山种田。他在自家大部分山地栽培最适合当地成长的谷子。“种了一辈子庄稼，种谷子是咱的强项。”张光信心十足地说，“曩昔谷子价格低，种多了愁卖不出去，自从和陕西青创联盟电子商务公司签定订单收买协议，有多少卖多少，并且价格还比商场高。”
米脂县黄土层深沉、土质疏松、保水保肥，并且四季清楚、光照足够、昼夜温差大，是谷子最佳适生地。“2008年至2014年，米脂县共创出6项全国高产纪录，为我国西部旱地谷子大面积高产供给了典范。到现在，全县具有谷子种类资源40多个。”米脂县农业村庄归纳技术推行站站长任树岗说。
近年来，米脂县发挥区位优势，坚持把小米作为脱贫攻坚和村庄复兴的主导工业，强化方针引导，加强资金支撑和技术服务，活跃推进谷子规范化出产，一起大力推行地膜谷子、精量播种等技术，全面进步谷子归纳出产能力和质量。
为进一步进步栽培户收入，米脂县将建档立卡贫困户栽培谷子补助规范由本来的每亩300元，进步到每亩500元。县上活跃引导农户与企业展开订单协作形式，米脂婆姨农产品开发公司等6家企业以每公斤高于商场价0.3元至0.4元的价格，与5000多户农户签定收买协议。“一系列惠农方法使宽广农人栽培谷子的活跃性空前高涨，栽培面积逐年添加。”任树岗说，2020年，全县谷子栽培面积达12万亩，占小杂粮面积的48%，总产值2.4万吨。
品牌引领米脂小米美名远播
最近订单不断，在陕西青创联盟电子商务有限公司的出产车间，工人们将一件件包装特别的小米、绿豆等农产品打包装车。
该公司是一家集有机栽培、收买加工、络出售等于一体的农产品电子商务公司。“公司创立了‘淘米易购’农产品电商渠道，并建立起完好的产销系统。”该公司总经理张雄彪说，公司创立的“桃花峁”牌小米深受顾客喜爱，近5年，累计出售小米等米脂特产1.4亿元，为建档立卡贫困户增收1100多万元。
据西北农林科技大学测试中心测定，米脂小米蛋白质含量13.4%、脂肪含量4.5%，比县域外一般小米高出1%至3%，所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。2008年，米脂县取得国家第一批农产品地舆标志挂号证书；2013年，米脂县取得“我国绿色生态小米之乡”荣誉称号；2019年，在第二届全国小米品鉴大会上，米脂小米被评定为“功用养分小米”……
怎么让高品质的小米卖出好价钱？米脂县大力发挥品牌优势，坚持“公司+基地+农户”的工业运营形式。
“经过品牌宣扬，大大进步了米脂小米的知名度，推进形成了出产基地、小米加工、精装出售严密联接的工业链条。”张镈说，到现在，全县建成小米加工龙头企业9家，专业协作社38家，年加工能力打破16万吨，年出售额达10亿元。米脂县安排成立了米脂小米工业联盟，实施育种、播种、上肥、加工等全工业链追溯监管，出台严厉的米脂小米品牌办理运用方法。“桃花峁”“米脂婆姨”等10多个品牌商场影响力日积月累，产品远销北京、上海等地。
转型晋级小米工业远景宽广
2020年5月8日，经过3年优选出的“米谷1号”“米谷2号”谷子种类，搭乘载人飞船阅历3天的太空漫游回来地球，米脂小米进入“航天育种年代”。
“2020年10月，技术人员对实验田谷穗进行单穗收成和考种、备种，咱们欢喜地发现，第一代实验田大部分谷穗硕大、颗粒丰满。经过区域试验和种类审定后，进行大面积推行。”任树岗说，航天育种田面选育作业的顺畅推进，标志着米脂小米工业进入高质量开展的新阶段，全新的“米谷1号”“米谷2号”种类，将在谷子产值、质量和抗逆性等方面大幅进步。
米脂县将小米工业列入全县工业开展长时间规划，进一步加大资金和科研投入力度，从种类改良、出产方式和质量监管下手，全力打造绿色有机小米出产基地，全面推进小米工业转型晋级。方案到2025年，全县谷子规范化栽培面积到达20万亩，年产值到达6万吨，年加工能力打破20万吨。
为发挥工业集合效应，促进小米全工业链高质量开展，米脂县启动了国家级小米工业交融开展示范园项目。示范园方案总投资6亿元，规划用地600亩，集电商运营、产品开发、仓储物流和精深加工于一体。“工业园一期项目基础设施悉数竣工，已有4家企业入驻。”张镈说，工业园悉数建成后，小米精深加工能力可达16万吨，能够有用带动黄土高原地带黄河两岸的小米加工向米脂集合，为推进小米工业转型晋级供给有力支撑。
一起，米脂县加速小米产品研制，进一步延伸工业链，不断进步小米工业附加值。“2018年以来，咱们与韩国企业协作开发的小米酵素面膜现已上市；与陕西妙谷粮农科技有限公司协作开发的小米油现已进入商场；与山西锅巴企业协作出产的小米锅巴出售额近百万元。”张雄彪说，“公司将研制更多的小米产品。”
从开始的小米粥、小米馍馍、小米油糕，到小米油、小米锅巴、小米方便面、小米酵素产品……米脂小米穿过年月的长廊，正在焕宣布愈加耀眼的光辉。一粒种子改动一个国际，一粒小米富了一方大众。