作为夏天避暑“标配”，冰饮的查找指数随同气温不断走高乃至成为了不少年轻人的“生计必需品”。进入7月，全国多地连发高温赤色预警，不少地方纷繁从“体感好热”的35一路飙升到“烫得喷火”的40。

在炎炎夏天中的杭州，国窖1573冰JOYSBar快闪店炽热启幕，以产品展现、场景体会、DIY调饮等方法为特征的构思“冰bar”带领顾客体会夏天冰饮趣味，招引了很多白酒爱好者和都市时髦潮人打卡品鉴。不少大众停下脚步走进快闪店，用一杯以国窖1573为基酒调制的新派构思调饮拥抱盛夏。“饮入冰镇国窖1573，进口冰爽、醇香和婉、回味悠长，让人不自觉地堕入它所结构的清凉酷爽中。”

火爆外的

中式特调“Panda1573”

事实上，近年来泸州老窖一直在继续经过一系列新颖时髦、构思迭出的白酒品饮体会活动，推进白酒文明走向国际，其间就包含国际杯期间火爆外的一款极具我国元素的中式特调鸡尾酒——Panda1573。

“Panda1573”原本是泸州老窖为了让观看俄罗斯国际杯的我国球迷尝到家园的滋味而特别制造——以国窖1573为酒基，交融了熊猫“滚滚”等元素在内的中式鸡尾酒。但没想到，口感拔尖，品相冷艳，老少咸宜的“Panda1573”一经露脸即成为很多国外球迷在观赛时的必点饮品。对没见过“滚滚”的外国友人来说，这款红“熊猫酒”真实过分“影响”，就算不喝酒，也要把杯子拿走。“Panda1573”也在SNS上敏捷走红，熊猫杯呈现在国际杯的各个旮旯，“出口转内销般”让国内友开端仿照乃至抖音上也呈现了不少“Panda1573”同款。

“最传统”遇上“最立异”

看中式冰饮背面的文明传承

值得注意的是，无论是越来越多的年轻人开端重视冰饮盛行背面的文明传承，仍是“Panda1573”火到海外，其间心都是咱们的优异传统文明不断融入现代日子之中并大放异彩。白酒自古以来就与咱们的日子一直有着亲近的联系，它传承着咱们的文明日子、精神日子，是咱们独有的传统饮品，前史悠久、源源不绝。作为一种特别的文明方法，承载着咱们的情感，融入日子之中。而国窖1573冰爽朴实、动人肺腑的冰饮口感背面，更蕴含了纯粮固态发酵、泸州老窖“活态双国宝”酿制所带来的顶尖质量。

泸州老窖“活态双国宝”即——泸州老窖酒传统酿制技艺与1573国宝窖池群。泸州老窖酒传统酿制技艺自公元1324年第一代传承人郭怀玉首开大曲酿酒先河起，传承至今已有698年、24代。该技艺于2006年当选第一批国家级非物质文明遗产。

泸州老窖酒传统酿制技艺开展至今，已形成了包含泥窖发酵生香、续糟配料、回立刻甑、看花摘酒、窖藏老熟等在内的多方面老练技艺，成为我国白酒酿制技艺的传承代表。

所谓泥窖发酵生香，便是窖池越老，酒才越好，白酒的香味物质其实是微生物的代谢产香。继续不连续运用时间越长的窖池，其窖泥中富含的有利微生物就越丰厚，代谢产香物质也就越丰厚，所酿之酒的香味物质也就越丰厚。续糟配料，简略来说，酒糟先在窖池里进行3个月以上的发酵，发酵完结的酒糟参加新鲜的高粱拌匀，随后进行蒸馏出酒。蒸馏的时分，酒糟与粮食中的香味物质会被提取出一部分。蒸馏完结后，大部分酒糟和粮食要继续回到窖池发酵，不断循环往复，酒糟里的香味成分便不断循环富积。这也是泸州老窖“浓香”的原因之一。

除了非遗技艺，泸州老窖还具有一大批明清古窖池群落、天然藏酒洞等前史文明遗产。其间，1573国宝窖池群自公元1573年建窖起，449年来继续酿制生香，从未连续。1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺一起构成了泸州老窖“活态双国宝”。国窖1573也成为白酒职业仅有的“活态双国宝之酿”。

走向国际的

“文明手刺”

前史文明遗产承载着中华民族的基因和血脉，无论是物质文明遗产仍对错物质文明遗产，都并非“海市蜃楼”，它们真真切切地活动在咱们身边，历经数千年传承，更是以立异开展的姿势融入咱们的现代日子。而陈旧非遗能坚持鲜活生命力的诀窍，便是融入日子、拥抱日子、助力日子。一起，优异传统文明需求创造性转化、立异性开展，需求契合现代的日子和语境。从泸州老窖“活态双国宝”中咱们看到了传承数百年的“活文物”“活技艺”匠心活态。在不断传承的一起，泸州老窖斗胆探究白酒立异品鉴、品饮方法，构建起白酒文明年轻化、时髦化、打破幻想的全新表达，诠释着我国白酒文明与质量的内在，更展现着我国白酒连绵千年的共同魅力。

正是由于一代又一代泸州老窖酿酒人致力于对文明遗产的维护和传承，生动演绎我国白酒故事，坚持运用老窖池群和传统酿制技艺酿制美酒，让“活态双国宝”生生不息、融入日子，让更多的年轻人爱上非遗文明。一起，经过传统文明的“活态”传承，泸州老窖也向国际展现了我国白酒的文明内在，让传统文明“活”在当下。毫无疑问，“浓香开山祖师”泸州老窖经过不断传承立异，向顾客交出了归于自己的满分答卷。