奶茶降价，小料却独自收费了

业界：一杯高端奶茶本钱在10元之内，毛利率60%~70%

近期，有仔细的顾客发现，市道上有茶饮企业宣告降价，比照之后却发现全体价格水平并未下降。“有的茶饮店是短期促销，过一阵价格又涨回来了；有的店变相提价，小料开端独自收费了，点两倍加料奶茶，加上配送费、购买保温袋等额定费用，客单价并没有下降。”市民刘女士告知记者。

记者对当时市道比较火爆的喜茶、一点点、茶百道进行多维度测评，在比照配送、小料、保温袋等额定收费状况后发现，现在许多茶饮店都对小料进行了独自收费，价格最高的小料高达6元，外卖配送费一般在4~5元，声称能坚持最佳口感的保温袋在1~2元之间。

业界人士以为，当时奶茶职业竞赛剧烈，高端商场饱满，茶饮店为持续扩张，有或许经过促销、降价等方法抢占下沉商场。降价促销或许纷歧定是真的降价，也有或许是另一种营销手法。

文、表/广州日报全媒体记者赵方圆

剖析：降价促销或许不是真降价

记者注意到，当时部分根底品类奶茶有所降价；与此同时，茶饮店也供给了更多额定收费的DIY选项和服务供顾客挑选，无形中提升了客单价。

业界人士以为，当时奶茶职业竞赛剧烈，高端商场饱满，茶饮店为持续扩张，有或许经过促销、降价等方法抢占下沉商场。降价促销或许纷歧定是真的降价，也有或许另一种营销手法。

一杯真材实料的奶茶，选品要求天然很高，相应的本钱也会进步。广东茶饮专业委员会研究员冯小媚剖析称，一方面，质料、人工、铺租、包材等价格也阅历了大幅上涨；另一方面，顾客在购买奶茶时的更多需求，相应地增加了制造奶茶的各项本钱。

“奶盖、芝士等原材料涨幅一般在3%~5%，中心商圈、优质地段的铺租现已上升至500~2000元/平方米。不过现在一杯高端奶茶的本钱大概在10元之内，毛利率在60%~70%，现在大部分奶茶的价格是能够掩盖提价后的本钱的。”冯小媚表明。

喜茶

某门店喜茶小程序显现，现在纯牛乳茶价格为15元，纯绿妍茶后价格为9元，纯多肉葡萄价格为25元。

小料专区独自收费，最多可增加3份，包括胶原脆波波、黑波波、芋圆波波、桂花冻、芋头泥、芝士等小料多达10种，价格在2~6元不等。其间，芝士价格5元，芋头泥、芋头丁4元，椰椰雪糕6元。

记者选定两款产品，加小料后的价格分别为25元、28元，另加4元配送费，2元创意保温袋，终究算计59元，叠加两张优惠券，实付52.9元。

一点点

一点点某门店小程序菜单上的饮品，首要分为各类口味的茶饮、奶茶、冰沙、果茶以及咖啡茶，定价会集在8元至16元之间。

一点点也推出了加配料专区，价格在0~6元不等。详细来看，加珍珠、波霸、椰果、仙草、红豆、茶冻均免费；燕麦、花生、椰奶冻1元；咖啡冻2元；去糖改黑糖3元；豆花、布丁4元；奶霜、去糖改蜜5元；分装奶霜、加芒果酱、冰淇淋6元。保温袋别的加0.5元。

记者在一点点线下门店购买了一款中杯布丁奶茶，质料包括红茶、布丁、植脂末。挑选别的增加珍珠、椰果、红豆、茶冻，算计15元。

茶百道

茶百道某门店小程序菜单显现，小料和保温袋为收费选项。其间，小料包括小西米、椰果、珍珠等14种品类，大部分在1元至3元之间；某外卖渠道显现茶百道一款“神仙DIY小料套餐”(1人份的红豆+奶冻)价格为5元。保温袋是1元的单杯保温袋和1.5元的双杯保温袋。

记者在线下门店购买了一款中杯15元的奥利奥奶茶，另加2元米麻薯、2元脆波波和1元小西米，算计20元，叠加一张代金券，实付17元。