林辰/文

一罐饮料，可所以二级商场市值千亿的财富秘笈，也可所以改写一片土地上百年耕耘规则的“神来之笔”。

于2020年打破5亿出售规划的刺柠吉，使栽培刺梨质料的21.7万贵州农户，取得较以往玉米栽培十倍以上的收益。也让更多贵州以外的普通人开端了解，贵州手刺不止有茅台，还有刺梨汁。

贵州刺梨

从浑身是刺的山果果，变成浑身是宝的金宝贝。贵州刺梨工业的迭代，虽仅仅整个我国打赢脱贫攻坚的其间一隅。但近一亿人脱节肯定贫穷的豪举，来自于每一个奋斗者的尽力。

脱贫攻坚看贵州，黔货出山亦是重中之重。一颗刺梨虽小，却在广药集团从工业链生态协同，到人文生态资源的全方位输血+造血赋能之下，让每一个人都成为这场国际规划最大、力度最强的脱贫攻坚战里，脱贫致富、复兴村庄的主角。

五亩刺梨就可脱贫，刺梨不再仅仅荒野间的野果子

作为刺梨之乡的龙里县谷脚镇茶香村，有着最早的人工栽培刺梨前史。但刺梨在很长一段时间里并不是当地农户的栽培首选。由于气候干旱、土地瘠薄，村里的部分地块乃至只能种玉米。

“烂塘组是咱们村最穷的一个组，其他地方有米饭吃，他们只能吃玉米饭，住的房子就是拿玉米秆和泥做的土墙房。”黔南州龙里县谷脚镇茶香村村委副主任肖发海回想道。

而不住“玉米屋”的乡民杜礼才，乃至只能住在每当下雨必漏水的茅草屋。

瘠薄的土地，贫穷的人群，同在黔南州的贵定县火炬村也面临着相似的问题。而改动这全部的，就是从前不起眼的刺梨。

2002年，火炬村和茶香村呼应国家退耕还林召唤，将原有的山坡犁地种上刺梨、茶、梨树、桃树、苹果等经济作物。可是由于海拔较高，土壤瘠薄，只要刺梨可以适应环境较好生长。

“刚开端咱们村只要一组和四组乐意种刺梨，二组和三组仍是不肯抛弃种玉米。”本年现已70岁的贵定县火炬村老支书彭玉先回想道，“2004年，村里第一批刺梨开端效果，需求许多采摘工人。我就趁机找了二组、三组和五组的乡民来采摘。那个时分摘得多的一天能拿到500块薪酬。”

贵州省贵定县火炬村老支书彭玉先

为了让乡民真实领会刺梨的价值，彭玉先还把刺梨免费送给那些家里没种刺梨的农户。“一袋70斤的刺梨能卖一百多块钱，他们这才发觉刺梨比玉米强得多。”彭玉先泄漏，“后来二组想堵都堵不住，还要砍荒坡去种。”

刺梨从没人要的山果子变成了求过于供的金果子，价格也从开端的5角一斤，到了最高的三块多一斤。“一家三口有五亩刺梨根本就可以脱贫了，村里种刺梨最多的人家有三四十亩地种了刺梨。”彭玉先给财经产经算了一笔账。

但有产能不一定有销路。茶香村刺梨刚上市的2004年，肖发海带着大几千亩的刺梨去贵阳找小商贩去零售，却困难重重。“最愁的就是销路，本地零散的小作坊也加工不了多少。后来与一些上规划的刺梨产品加工企业签了收买合同，销路和收买才开端稳定下来。”肖发海介绍道。

贵州省黔南州龙里县谷脚镇茶香村村委副主任肖发海

可中小厂家相对单一有限的体量，让整个刺梨工业一向缺一股气。黔南州林业局站长欧国腾泄漏，本地的恒力源公司根本每年都拿出一千万来收买刺梨，可每年都是亏的。“2018年是刺梨出售的瓶颈，老百姓的果都卖不出去。2019年才至少能卖完了。”

起色之所以呈现在2019年，源于王老吉对刺梨产品线的扩容。

“2018年，广东省领导带队前往贵州调查，就毕节、黔南的扶贫作业进行沟通，并指示广州市和谐广药集团帮扶贵州刺梨工业展开。”知情人泄漏道，“当天夜里接到使命，第二天一早集团董事长李楚源就带队去了贵州调研，建立以刺梨时髦生态工业展开为打破口。”

广药集团调研作业组赶赴贵州深入调查刺梨工业

广药王老吉的快速反应来自于强壮的立异研制实力，据李楚源介绍，广药集团仅用98天就开发出了刺柠吉天然高维C饮料、刺柠吉润喉糖、刺梨龟苓膏，后续又开发了刺柠吉月饼、原液、压片糖等10余款产品。

刺柠吉系列产品

“刺梨现已具有了飞起的、展开的条件，但就是缺了一股风，广药一来就把这阵风卷起来了。”在欧国腾眼中，广药一系列的大手笔宣扬，是刺梨工业的鼓风机。

据了解，其一方面约请钟南山院士走进直播间科普刺梨养分价值，又延聘国际羽毛球冠军林丹担任刺柠吉品牌代言人。“林丹妙药”组合风行一时。

终端营销高举高打的条件，是广药对刺梨产品研制的赋能。2020年，其与钟南山院士团队、贵州省呼吸疾病研讨所联合建立了“刺梨防治呼吸疾病产学研联合攻关组”，与我国科学院院士苏国辉及其团队协作展开刺梨成效研讨，展开了刺梨护眼、抗肿瘤、免疫调节及解酒护肝养胃等功能研讨。

“科技是工业展开的驱动力，在推进刺梨工业提质增效的路上，要注重科研水平的进步，让科技为工业展开‘助跑’。”广药集团董事长李楚源着重。

多样化的产品品种和多维度的健康宣扬，终究让刺梨从小众生果成为饮料工作的新黑马。据李楚源发表，刺柠吉系列2019年出售破亿，2020年体量现已扩大到5亿元。

而刺柠吉的热销，也让一度住在茅草屋的茶香村乡民杜礼才，凭仗自家六七十亩的刺梨树，一年收成翻三倍，收入添加7-8万元。

茶香村刺梨果农杜礼才与家人吃饭

“现在全省刺梨栽培面积已超200万亩。咱们预备展开到500万亩。”欧国腾对刺梨的远景充满信心。肖发海也策划着茶香村刺梨的进一步晋级，“茶香村现在种有刺梨达一万九千亩，2020年卖出刺梨一千八百多吨，销量比前年添加了200多吨。并且咱们现已拿到了无公害和国家地理标志产品认证，下一步预备由村里的协作社牵头，请求刺梨的有机认证。”

建立全国首个村庄复兴基金，刺梨成贵州稳固脱贫攻坚效果利器

假如说刺梨给了贵州农户改写自己命运的时机，从事刺梨粗加工的创业者们，则经过不断晋级的现代化工业，带动更多人投身村庄复兴。

黄训才是贵定县黄龙山解放后走出的第一位大学生，他创建的山王果集团，曾因刺梨的酸涩口感对深加工产品的开发方向有所犹疑。“2010年的时分，村里尽管召唤大家种刺梨，但其时还没有什么企业做下流配套。刺梨的加工产品还停留在刺梨干，首要用做中药材，也没有想往饮料方向展开。”黄训才介绍道。“刺梨的维生素含量和单宁含量都很高，这对三高人群，尤其是糖尿病人有协助。可也由于酸涩感，咱们忧虑年轻人不接受，很长一段时间内都没尝试做饮料。”

由于口感而堕入产品打破瓶颈的还有贵州贵定敏子食物的张光敏。其是贵州省食物校园食物加工专业的第一批毕业生，一向坚持以“大道至简”的方法做刺梨。

“养分会在加工过程中削减，所以咱们一开端只做果脯。”张光敏回顾到，“2004年开端咱们跟一些景区协作。其时工人从白日做到晚上，产值都不行景区每天卖掉的。尤其是2008年、2009年两年生意特别好，咱们大约赚了一两百万。”

掘金的故事总是撒播的快，可僧多肉少，据张光敏泄漏，做果脯的越来越多，来自省会贵阳的公司前来收买，把价格压下来。

“咱们又不如人家拿手出售，产品赢利一度很低。其时压力太大，2015年我就决计不做了。从贵州的沃尔玛、华联、大润发超市悉数撤出。但撤到还剩余永辉超市的时分又泄劲了。由于我其时在刺梨村做驻村干部，老百姓来找我，说假如你不坚持，咱们的果不知道卖给谁？”

张光敏不是没有想过立异，其也曾研制过全手工出产的刺梨膏。但接连上涨的工人薪酬，终究无法支撑这款产品的作业。

由此，刺梨产品技能的打破成为关乎贵州刺梨工业生计的要害。2018年末，在接到帮扶贵州刺梨工业展开的指示后，广药集团拟定出《贵州刺梨时髦生态工业“136”展开方案》，并在98天内开发出了刺柠吉天然高维C饮料、刺柠吉润喉糖、刺梨龟苓膏等产品。

刺柠吉天然高维C饮料

然后，收买茶香村刺梨、出产刺梨清汁的贵州恒力源天然生物科技有限公司成为刺柠吉的原液供货商。“王老吉在技能层面上的要求很高，派来审阅质料收买的团队都是博士等高端技能人才。当然这也反推咱们这些企业得跟着上。”恒力源副总经理林建点评道，“咱们也期望我国有更多的大企业进来，做活这个工业才有空间。”

有了王老吉的“打样”，贵州刺梨工业的部队确实益发强壮。单以恒力源一家公司看，在成为刺柠吉的原液供货商后，恒力源的运营效益也有了质的腾跃：2020年，该公司收买刺梨5300吨，相较2019年度增加104%；出售额相较2019年度增加48%。

另据贵州省工信厅数据，2021年上半年，贵州刺梨出产加工企业出售额同比进步80%以上，贵州从事刺梨加工出产的企业数量同比增加了50%，带动贵州超越20万人脱贫致富。

“广阔友多吃刺梨果、多喝刺梨汁，有益于青春永驻，一定能愈加健康。”上一年5月全国两会期间，贵州省领导也曾为刺梨摇旗呐喊，“期望各位‘老铁’持续对贵州‘一情深’，对贵州农产品、刺柠吉‘买买买’，既为健康下单，也为扶贫助力！”

李楚源也表态，期望经过旗下百年品牌王老吉的带动，助贵州把刺梨工业展开为百亿级的时髦生态工业，打造继“一瓶酒”(茅台)、“一棵树”(黄果树)、“一幢楼”(遵义会议旧址)之后，贵州省的新手刺——“一个果”(刺梨)。

从政府到商场，刺梨工业热度的不断攀升，让被招引和跟随而来的从业者也逐步增多。在刺柠吉惠水出产基地作业的罗国凤，也对刺梨工业的走红感受颇深。“刺柠吉上市后，越来越多的人知道刺梨产品，小卖部超市也都在卖刺梨产品。”且随同刺梨工业的增量扩张，罗国凤的取得感也益发激烈——其从刚入职时月薪2千元的普通职工，生长为收入3千元、5千元的出产主管，收入和职位连上三个台阶。

其实，相似罗国凤的阅历，在刺柠吉惠水出产基地还有许多——这块占地300亩，具有王老吉和刺柠吉专业出产线的基地，产能已达到日产刺柠吉60万罐、王老吉凉茶70万罐。现已为当地供给180个工作岗位，其间异地扶贫搬迁户45人、建档立卡贫穷户16人。

惠水县刺柠吉出产基地

但无论是展开为供货商收买，仍是吸纳职工工作，王老吉为贵州所作的全部，历来不是大包大揽的简略帮扶，对刺梨工业的重视，也不止于一款产品，一家工厂。将稳固拓宽脱贫攻坚效果同村庄复兴有用联接，是王老吉为刺梨工业未来策划的要点。

就在2021年头，广药宣告发动“刺柠吉村庄复兴五年行动方案”，建立全国首个村庄复兴基金——“刺柠吉”村庄复兴基金，从科技、工业、生态、教育、文明五大方面精准发力，进一步促进刺梨工业展开，推进村庄农业现代化变革。傍边即包含一份新农人生长方案——广药将联合贵州黔南州、毕节等相关工作技能学院，建立刺柠吉训练班，定点培育刺梨工业新农人，助力“人才兴黔”建造。

而这也是广药王老吉对2021年中心1号文件的快速反应——1号文件第17项“提高村庄根本公共服务水平”一栏里，特别提出要“面向农人工作创业需求，展开工作技能教育与技能训练，建造一批产教交融基地。展开耕读教育。加速展开面向村庄的络教育。加大涉农高校、涉农工作院校、涉农学科专业建造力度。”

而为支撑刺梨这款从前的山乡初级农产品“变身”为撬动百亿商场的时髦大单品，广药王老吉还方案与黔南州惠水县联合打造好花红刺梨文明原点寨子，打造刺梨文明“超级IP”。

“对工业而言，引进企业帮扶机制，有利于凭借企业所具有的资金、技能和商场优势，完成全工业链规划化展开，有用带动农人增收；对企业而言，假势脱贫攻坚与村庄复兴方针优势，无疑是借梯登高、顺势而为，更有利于吸收展开盈利，聚集新的着眼点，发生差异化的商场竞争力。”广药集团董事长李楚源表明。

从输血到造血，“带不走的扶贫队”是帮扶目标们对王老吉“授人以渔”战略的赞誉，也是广药集团成为广州仅有荣获“全国脱贫攻坚先进集体”荣誉企业的根据。

结语

四百多年前的《本草纲目》曾称刺梨“独黔中有之”。但在老练的刺梨深加工产品呈现之前，满山坡的野刺梨，是被乡民厌弃的非粮作物。

确实，一方水土养一方人曾是理想主义的期许，只要立异、辛劳与协作才能让之成为实际。“我国人民和中华民族具有无比强壮的凝聚力和向心力。”令广药王老吉与贵州结缘的刺梨就是最好的证明。