当地时间7月22日16时30分，“乌克兰粮食安全运送建议”签字典礼在土耳其伊斯坦布尔举办，土耳其总统埃尔多安，联合国秘书长古特雷斯到会了签字典礼并别离说话。协议共两份，由土耳其国防部长阿卡尔别离与乌克兰基础设施部部长库布拉科夫、俄罗斯国防部长绍伊古签署。

此前联合国高等级官员泄漏，依据协议，各方将协同从乌克兰包含敖德萨在内的三个港口出口粮食。俄罗斯、乌克兰、土耳其和联合国将在伊斯坦布尔建立联合和谐中心，各方均派代表参与，担任在黑海海域监测船舶。任何一方不得突击任何相关船舶，万一有突击事情产生，将由伊斯坦布尔联合和谐中心处理。

此外，为加速运粮速度，运粮船舶现在将首要运用现有的安全道路，航道暂无进一步排雷方案，而运粮船舶的粮食装卸、兵器排查、航运道路等，均由和谐中心各方一起监督。

协议签署后将于当地时间7月23日发动运粮时间表，但由于相关技能原因，乌克兰方面称至少需求10天才干发动粮食运送。联合国官员称，现在协议有效期为120天，但联合国等待此次建议可以继续到俄乌抵触完毕。

在签约典礼举办前，联合国方面与俄罗斯国防部长绍伊古带领的俄罗斯代表团就交易便当化举办会议，并签署体谅备忘录，帮忙俄罗斯出口其谷物、化肥等。