遭到疫情影响，2020年国内饮料职业遭受隆冬，国内全年饮料产值从2019年的添加7%到2020年的下滑7.7%。近期多家饮料上市公司发布的2020年财报显现，饮用水、果汁等也是受冲击的重灾区，但近几年遭到健康化消费趋势冲击的碳酸饮料反倒逆市添加。而疫情也在重构饮料商场格式，数字化带来的功率提高成为未来职业竞赛的要害之一。

碳酸饮料“逆袭”

国家统计局统计数据显现，2020年，国内饮料累计产值为16347.3万吨，同比下降7.7%，比较于2019年职业7%的增速下滑显着。而从逐月数据看，上半年，特别是疫情期间增速维持着两位数的下滑，下半年跌幅有所收窄。

记者注意到，疫情对各饮料品类的影响并不相同，在近期发布的饮料企业年报中也有体现。

2020年农民山泉(09633.HK)完成收入228.8亿元人民币，同比下滑4.8%，其包装饮用水、茶饮料、功用饮料、果汁饮料四大品类都呈现了不同程度的下滑，其间饮用水板块完成收入139.7亿元，同比下滑了2.6%。而同期发布成绩的邃古股份公司饮料事务中，我国内地饮用水和果汁事务也别离下滑了10%和18%。对此邃古股份公司表明，很多果汁类饮料和饮用水消费场景在野外，因此遭到疫情对野外途径冲击所造成的。

而近年来添加缓慢的碳酸饮料品类的体现却出乎商场预料。

财报显现，邃古可口可乐我国内地完成收入197亿元，同比添加3.9%，也创下我国内地收入的前史新高，完成净利润8.7亿元，撇除一次性收入后同比添加了22%，其间我国内地汽水出售同比添加了6%。2020年康师傅的碳酸饮料及其他收入133.7亿元，同比添加9.3%，增速也高于同期茶饮事务1.5%的增速。

在曩昔几年中，健康化饮食趋势盛行，碳酸饮料由于高糖等原因此“失宠”，产值从2014年的1810.7万吨下降至2018年的1744.6万吨，直到2019年才康复添加，2020年国内碳酸饮料产值到达1971.3万吨，同比添加4.7%，疫情下完成了“逆袭”。

“2020年汽水事务的体现让人喜不自禁。”邃古可口可乐总裁苏薇告知榜首财经记者，疫情改动了饮料商场需求，一方面“宅”经济的兴起，让产品包装标准完全、质量安稳的大品牌饮料企业从中获益，带动了收入的添加；另一方面，疫情下顾客的健康需求快速添加，带动了无糖汽水的热销，拉动了汽水事务的添加。

邃古可口可乐方面并未泄漏无糖品类的详细增速数字，但可口可乐的另一家装瓶厂我国食品财报显现，2020年，无糖和纤维+汽水系列收入增速超越50%。

我国品牌研究院研究员朱丹蓬也表明，作为软饮料的首要品类之一，碳酸饮料在年青消费集体中仍然归于“刚需”，而无糖等立异产品则从头激活了商场。

数字化加重职业竞赛

作为一个传统职业，饮料企业的竞赛更多在于建工厂、投品牌和铺途径，但在疫情之下，数字化带来的功率竞赛正在成为饮料职业的另一个战场。

3月30日，邃古可口可乐宣告我国首条数字化出产线在杭州上线，并同期发布了一项巨大的产能改造方案，其将与西门子协作，在未来两年内对旗下的18家工厂的100多条出产线进行数字化改造，经过智能化出产将带来2%到3%的产能功率提高，适当每年添加约5.5亿罐的产能。

苏薇告知榜首财经记者，数字化出产线仅仅邃古可口可乐数字化战略的一部分，也是疫情给饮料职业带来的另一个改动，今年以来国内外原材料有上涨趋势，这将给饮料企业经营带来压力，数字化带来出产功率的提高也是化解本钱提高的一个途径。

另一方面，苏薇以为，跟着消费习气的改动，数字化也是快消企业更好取悦顾客的一种方法，经过数字化企业能够直接衔接顾客，然后更好地完成消费商场洞悉，有针对性地提高运营功率。

在财报中，农民山泉和我国食品也都提出将加速企业数字化转型进程，其间，我国食品称将在2021年展开全链路数字化转型，也包含在数字化营销和数字化工厂等范畴。

值得注意的是，数字化带来的功率优势，或让涣散的国内饮料商场格式面对重塑。

欧睿咨询数据显现，2020年，我国软饮料前十企业市占率为44.9%，职业集中度涣散，竞赛越发剧烈。

在朱丹蓬看来，数字化正在成为饮料职业竞赛的一个分水岭，大企业经过数字化，其研制、运营功率和顾客洞悉的优势将愈加显着，而中小企业并不具有相应的实力去投入，距离将逐渐拉大而面对新一轮筛选。