近期上市公司加速“抢食”预制菜范畴，老牌公司纷繁加大事务布局，新进入者快速跑马圈地。部分公司预制菜事务完成高速添加，占总营收比重不断提高，逐步成为成绩“第二添加曲线”。

业内人士指出，现在职业处于多方混战格式，还没有呈现真实的龙头公司。预制菜赛道空间广大，但要谨防出资过热带来的危险。企业要完成久远开展，关键是要修炼好内功。只要树立广大的“护城河”，才能在剧烈的市场竞争中站稳脚跟。

成绩单亮眼

据我国证券报记者不完全统计，近两年已有数十家上市公司宣告布局预制菜事务，更有嗅觉活络的公司已早早入局，在“成绩大考”中交出了亮眼的成绩单。

国联水产发表的财务数据显现，2019年、2020年和2021年，公司预制菜事务完成快速生长，别离完成营收6亿元、7.3亿元和8.41亿元，占总营收比重不断提高，别离到达12.96%、16.24%和18.8%。“尝到甜头”后，国联水产表明，未来将全面聚集预制菜范畴。

“作为一家专心于水产职业超越20年的龙头企业，公司在水产预制菜的收购、品控、途径与研制四大中心范畴，打造了具有本身特征的事务亮点，完成了从质料加工向食物研制的立异晋级，成功构筑了广大的护城河。”国联水产副总经理吴丽青告知我国证券报记者。

安井食物不甘示弱。2021年公司完成营收92.72亿元，同比添加33.12%；净赢利为6.82亿元，同比添加13%。其间，得益于公司原有菜肴制品及子公司冻品先生菜肴、新宏业小龙虾制品等事务的快速添加，公司菜肴制品完成营收14.29亿元，同比添加112.41%，成为公司的成绩“第二添加曲线”。

“公司在继续夯实火锅料和米面制品主业的一起，加大力度布局预制菜事务，产品归纳竞争力得到较大提高。”安井食物相关负责人告知我国证券报记者，公司坚持“BC统筹、全渠发力”的战略，发挥科技研制优势，清晰选品逻辑并顺势推出多款要点推行的大单品，全面进军预制菜范畴。

被称为“速冻供应链榜首股”的千味央厨表明，预制菜是公司要点重视的事务。2021年公司完成营收12.74亿元，同比添加34.89%；净赢利为8846.41万元，同比添加15.51%。尽管预制菜出售额只要1400余万元，占总营收比重也不高，但同比34.35%的增速现已体现出不错的开展势头。

进入2022年，上市公司的预制菜事务继续获得杰出成绩。

本年榜首季度，得利斯完成净赢利3058.42万元，同比添加48.23%。“成绩添加的首要原因是经过优化产品结构，适应消费添加趋势，推出了多款高附加值的预制菜及低温肉礼盒产品，销量添加，赢利完成快速添加。”得利斯表明。

加大研制投入

老牌预制菜企业不断加码出资，使用先发优势继续扩大市占率。部分公司则跨界进入预制菜范畴。

本年3月，安井食物公告称，拟出资10亿元用于安井预制菜肴生产项目；得利斯此前在出资者联系活动记载表中发表，2022年公司预制菜事务规划方针为12.5亿元。

此外，唐人神在互动途径上表明，现在公司已研制出数十种预制菜产品，本年将组成高效率的预制菜研制团队。未来公司将充分发挥生猪全工业链优势，要点开发猪品类产品；福成股份则表明，公司预制菜销量完成添加，预制菜将作为未来要点开展的事务。

新进入者快马加鞭打开布局。湘佳股份6月16日表明，公司长沙预制菜车间已于近期投产，未来公司会发动特征食物工业园建造，依照公司的既定方针开展预制菜工业。公司现在已研制盐焗、烧腊、蒸制、酱卤等一系列预制菜产品。

5月6日，春雪食物发布了12款预制菜新品，包含6款中式照料和6款西式照料。公司表明，未来将与京东联合布局预制菜事务，加大产品研制投入，离别低水平的“照料包”式预制菜，在产品口感上狠下功夫，将“高复原度”作为研制方针。

煌上煌则摩拳擦掌。6月18日公司在互动途径上表明，现在在着手预制菜前期市场调研，公司控股股东的预制菜事务现已能够批量生产并出售，公司会进行相关研讨未来选用何种方法进入预制菜市场。

6月10日，金龙鱼董事兼总裁穆彦魁在2021年度成绩阐明会上表明，公司在预制菜范畴的多处央厨项目已开建或投产，未来央厨项目将超越20个。金龙鱼表明，预制菜项目仍在初期投入阶段，还未完成盈余，但远景可期。

吴丽青告知我国证券报记者，预制菜职业现在还没有呈现大型企业，也短少大单品。“职业具有必定门槛，在品牌运营、食物质量、营销途径、研制立异，特别是供应链等方面都存在必定壁垒，这对预制菜‘玩家’提出了较高要求。”(高佳晨)