预制菜由于能简化做菜进程，而且具有较长保质期的长处，遭到不少顾客的喜爱，近段时刻以来在上海，也成为了我们囤菜的“新宠”。

在上海普陀区，担任生鲜食物配送的于国靖告知记者，最近这半个月，他和搭档们的工作量大幅添加，每天的接单量都在150单左右，其间大部分都会有预制菜。?

某生鲜渠道上海普陀区曹阳站区域高档主管于国靖：单量一天在两到三千单左右，比方火锅锅底和冷冻小龙虾，这些放在冰箱里简单存储。还有一些净菜类，免切免洗的。

不仅是上海，数据显现：3月以来，全国各地预制菜销量全体添加显着。其间，半成品净菜以及小吃最受欢迎，多个单品出售额比2月份添加超越50%。

某零售集团食物生鲜事业部日配食物事务总经理王文博：整个3月，全国预制菜出售额添加同比超越了100%，上海区域近半个月整个同比超越了250%。尤其是像小酥肉、糖醋排骨这类产品的出售，占整个预制菜的占比现已超越了60%。

记者了解到，进入3月下旬，顾客对预制菜不断添加的需求，也传导到了上游出产企业。许多预制菜企业开足马力，全力出产，销量大幅提高。

上海某预制菜品牌创始人浦文明：销量翻了三倍，三家工厂都是满负荷出产，现在每天的出货量大概在5000箱货。家常菜系列的酸菜鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝这些产品，基本出产出来拉到库房就现已被订完了。

转载请注明央视财经