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近来,《每日经济新闻》记者取得音讯,味千(我国)(00538.HK)坐落湖北宜昌的仅有一家门店现已关门,这家店是味千(我国)2010年施行“布局三线城市”战略时在湖北中心城市武汉之外的两家店中的一家。

虽然味千(我国)称此举是“公司正常运营调整”,可是2012年以来,“骨汤门”的暗影仍存,“日本痕迹”的影响下,北京、福州等城市均呈现过接连关店的音讯。

门店缩短、股东减持、组织降级,一系列冲击面前,味千的营销战略将在“日本品牌”仍是“港资企业”的定位间怎么挑选?对此,味千(我国)公共事务部担任人陆小斌在承受《每日经济新闻》记者采访时回应:味千拉面一向自以为是华人企业、港股上市公司,可是不否定“源于日本”。

上一年店面扩张简直阻滞

味千进驻宜昌是在2010年11月。其时,宜昌万达广场(以下简称宜昌万达)的启幕预示着一个新商圈的构成。味千将店面选在了宜昌万达一楼,与2号门紧邻,不远处便是交通便当的夷陵大路。

1月9日,《每日经济新闻》记者前往此处实地调查发现,味千的店面现已易主,另一家闻名餐饮企业正在忙着装饰。邻近商铺的一位店员说,味千在刚入驻时还有着较高的上座率,但在“骨汤门”后就显着不景气,上一年秋天受中日联系紧张持续的涉及后,更是“一蹶不振”。一位曾在味千长时刻兼职的大学生证明了这一点,“假如没有出那次新闻,生意是蛮好的”。

邻近另一商铺的店员称,虽然味千是我国企业,但因其是日系照料餐饮,受中日联系影响较大。上一年9月,该味千门店一度还贴出了“暂停营业一天”的标识。

除了上述原因,还有络媒体报道称,宜昌的味千拉面滋味口感较差。对此,味千公关部的相关人士否定了这种说法,并表明,宜昌门店的封闭仅是运营上的正常调整。

味千(我国)年报显现,其扩展的脚步突然放缓。2010年,味千新增门店110家;2011年,新增门店154家;2012年其开店方案为全年添加店面100家,半年报中将方案调整为30~40家,而据味千(我国)出资者联系部一位工作人员泄漏,味千在2012年实践开店约40家,但一起封闭的门店也到达约40家。

对此,味千(我国)在给《每日经济新闻》记者的书面采访回复中表明,2012年全球经济疲软,我国经济增加放缓,顾客决心缺乏带来消费意欲下降,人工、食材、租金等本钱的上涨令整个餐饮业的营运环境变得极具应战性。

陆小斌则坦言,宜昌关店确实是租金问题没有谈拢,可是详细细节则不肯深谈。但陆小斌称,公司高层仍然坚持 “千店方案”,即店肆扩张至1000家,不过时刻节点由2014年延迟到2015年。

宜昌万达一位担任招商的人士介绍,该门面的租金价(1665.60,5.00,0.30%)格约250元/平方米,加上物业费,每月需付出的费用逾两万元。《每日经济新闻》记者注意到,味千屡次在年报中提及,租金本钱的上涨给企业带来不小的压力。上一年上半年,味千租金及相关本钱占营业额15.7%,较上年同期增加约2.6个百分点。

如今已是2013年发端,到2015年有3年时刻。现在味千的店面算计缺乏700家,要完成千店方案则意味着接下来均匀每年要增开100余家店面。陆小斌表明,方案虽然现已确认,可是并未细化,2013年的扩张方案仍然不明。

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“源自日本”战略陷为难

2012年是味千(我国)的艰屯之际,除了间或曝出的关店风闻,便是大行减持和看空的音讯。

记者查阅香港联交所揭露数据,到2012年12月31日,摩根士丹利(以下简称大摩)、瑞士信贷集团(以下简称瑞信)、摩根大通、德意志银行以及联博基金公司所持有的味千(我国)股份现已悉数降至5%以下,这意味着后续增减持已无须再行申报。

现实上,在上一年8月味千 (我国)发布2012年半年报之时,瑞信随即宣布研究陈述指出,味千上半年纯利大跌82%至4700万港元,远逊商场预期。该行还将其方针价由8.01港元大削逾两成至6.15港元,保持出资评级“中性”。大摩则在半年报发布后的一个月左右时刻里,将所持股份由6.89%减持到4.95%。

2012年10月下旬,味千(我国)发布三季报,高盛和瑞银一起发布剖析陈述,给予味千“沽售”评级。高盛指出,味千上季同店出售仍然疲弱,归咎于宏观经济仍存应战,加上中日联系影响,故味千自“猪骨汤事情”后,迟迟未能复苏,该行主张味千应从头检视一下着重“源自日本”的推行战略。

提到味千与日本的根由,不得不供认味千曾因“日本概念”获益,也曾因而跌入深渊。为此,在2012年,味千旗下门店曾打出“100%港资”的旗帜。

那么,味千的身份究竟是不是100%港资呢?《每日经济新闻》记者查阅味千 (我国)2012年半年报发现,日本味千总公司的第二代传人重光克昭自己及其旗下重光工业算计共持有味千(我国)约3%的股份,这在味千内部人士看来,仅仅一种 “象征性的持股”,是一种“表达情感”的方法。在味千上市不久,2008年之时,重光克昭还持股4.46%,后来曝出减持136.3万股,累计套现约943万港元,持股份额降至4.32%。

近来,记者查阅香港联交所的揭露数据,并没有发现有重光克昭3%的股权发布。那么,“100%港资”是否仅仅味千的一种战略?抑或重光克昭已彻底退出味千(我国),使得味千 (我国)成为当之无愧的“100%港资”公司,味千(我国)方面对此的回应是“无从得知”。

对此,陆小斌表明,味千(我国)的身份明确是由华人创建的香港上市公司,味千拉面源自日本是现实,可是由香港人在内地将之发扬光大,并且在产品组合、研发上一向是以国人的需求为主导思维。“不管是从现实上仍是从情感上,味千有着日本‘基因’,这是不能否定的,所以‘去日化’底子无从说起,咱们仅仅会有意无意地弱化日本‘元素’。”

关于各大组织的看空和减持,陆小斌以为,现在味千的局势仍是很达观的,“虽然面对压力,咱们以为味千共同的事务形式带来的竞赛优势仍然存在。”

可是,味千(我国)确实想在2013年在品牌推行战略上做出一些改动。除了持续敞开中心厨房和工厂,将门店暗地透明化,以及加大促销活动力度等。

此前瑞银的陈述也表明,味千有方案花费4000万元,或营收的1.3%作广告及宣扬,该行表明,味千广告和宣扬的开支预算过于保存。