2021年新年在就地春节的大布景下，传统消费市场因“宅经济”悄然改动，在家吃火锅成了新时尚，火锅底料的销量也随之继续大涨。企查查数据显现，到2021年2月，我国共有2013家火锅底料相关企业，2020年相关企业新注册389家，同比下降了8.9%。

据介绍，在电商等新式消费形式的助推下，近年来我国火锅底料出售继续走高。企查查数据显现，近十年来相关企业年注册量大体呈上涨趋势，2017年注册量打破300家，同比增长了54.7%。2019年注册量为427家，是曩昔十年中注册量最多的一年。2020年共注册了389家企业，同比下降了8.9%。

从城市散布来看，我国火锅底料相关企业首要散布在重庆、成都、石家庄等区域。其间重庆市企业数量位居全国榜首，现在以121家相关企业遥遥领先。成都市排名第二，共66家企业。石家庄市位列第三，有60家企业。随后依次为长春、深圳、哈尔滨、郑州等。

从企业规模来看，注册资本在100万以内的火锅底料相关企业所占份额较大，共1467家，达到了总量的73%。注册资本在500万以上的火锅底料企业数量较少，占比总量的11%。