一、食物检测总述

食物检测包含营养物质检测、有害物质检测、辅助资料及食物增加剂检测等。首要是按照国家政策来检测食物中的有害物质，为食物安全供应基础技术支撑和决议计划根据，支撑政府把关食物安全，帮忙食物企业逃避风险，确保顾客饮食定心和安全运用。

食物检测业务中，检测产品包含乳制品、果蔬产品、饮料酒类、肉蛋产品、水产品、保健品等，检测项目有理化政策（颜色、气味、PH值等）、营养成分（碳水化合物、脂肪、蛋白质等）、食物卫生（农兽药残留、重金属等）、营养标签（黄酮类、皂苷类、苯丙素类等）。以环境检测中的土壤检测项目为例，检测政策包含重金属类（砷、镉、铬等）、挥发性有机物（四氯化碳、氯仿、氯甲烷等）、半挥发性有机物（硝基苯、苯胺、2-氯酚等）、特征污染物（总石油烃等）。

食物检测首要细分业务

资料来历：揭穿资料拾掇

二、食物检测工作政策拾掇

2018年3月，根据国务院安排改革方案陈说，原国家质检总局、原国家工商总局、原国家食药监总局“三局合一”，由国家药品监督管理局对食物共同监管，国家药品监督管理局将购买第三方检测的检测服务。食物检测业务将逐步由食物安全办、食药监等安排转向第三方检测企业，为第三方检测企业食物检测业务带来打开机遇。

近年我国视频检测工作相关政策拾掇

资料来历：政府揭穿陈说，华经工业研究院拾掇

相关陈说：华经工业研究院发布的《2022-2027年我国食物检测认证商场工作动态及工作出资潜力猜想陈说》

三、食物检测工业链

从食物检测工作工业链来看，工业链上游首要为食物检测仪器工作和食物检检验剂工作；中游是食物检测安排；食物检测的下贱工作首要包含食药系统、农业系统、林业系统、畜牧系统、渔业系统和食物相关企业等。

食物检测工业链

资料来历：揭穿资料拾掇

四、食物检测工作现状分析

1、查验检测工作现状

跟着技术前进、产品更新换代加快和国际分工深化，近年来全球查验检测工作坚持10%以上的快速增加。据统计，2021年全球查验检测工作商场规划抵达2342.6亿欧元，同比增加10.14%。估量2022年商场规划抵达2526.8亿欧元。

2016-2022年全球查验检测工作商场规划及增速

资料来历：揭穿资料拾掇

从国内查验检测商场规划来看，根据认监委数据，2014-2020年我国检测查验工作商场规划从1630.89亿元打开至3585.92亿元，CAGR抵达14.03%。其间第三方检测商场规划从2015年的720亿元上升至2020年的1391.94亿元。

2015-2020年我国检测及第三方检测商场规划情况

资料来历：认监委，华经工业研究院拾掇

我国查验检测商场下贱较为广泛，首要包含制作工程、环境检测、建筑资料、机动车查验、电子电器、食物等。2020年营收在100亿元以上的查验检测领域为:建筑工程(576亿元)、环境监测(374亿元)、建筑资料(339亿元)、其他(315亿元)、机动车查验(265亿元)、电子电器(172亿元)、食物及食物接触资料(169亿元)、特种设备(156亿元)、机械(包含轿车)(136亿元)、卫生疾控(108亿元)、计量校准(101亿元)。

2020年我国查验检测工作下贱使用领域占比情况

资料来历：认监委，华经工业研究院拾掇

2、食物检测工作现状

食物检测工作是我国查验检测工作细分第五大商场，从商场规划来看，根据国家认监委的数据，2020年食物检测商场规划169.07亿元，同比2019年增加5.63%。

2015-2020年我国食物检测工作商场规划及增速

资料来历：认监委，华经工业研究院拾掇

五、食物检测工作比赛格局

1、商场比赛情况

从食物检测工作商场比赛情况来看，食物检测的商场比赛相对剧烈，企业数量2020年大幅进步。据统计，2020年食物检测相关安排高抵达3545家，同2019年比较增加246家。

2016-2020年我国食物检测工作安排数量改动情况

资料来历：认监委，华经工业研究院拾掇

详细从企业比赛情况来看，食物检测业务与工作龙头仍存在间隔，具有打开空间。现在工作界打开食物检测业务的综合性第三方上市检测公司首要有广电计量、华测查验和谱尼检验。华测检测和谱尼检验作为食物、环境检测的龙头企业，其食物和环境检测的营收规划优势明显，规划效应下盈利才干表现相对更为优质。

我国查验检测安排业务领域及下贱情况

资料来历：揭穿资料拾掇

2、广电计量业务运营情况

广电计量可供应食物、各类水体及水质检测，厂房环境供认，仪器校准以及食物领域的技术咨询、练习等一站式服务。帮忙政府进步食物安全监管才干，使企业全面把控“从农田到餐桌”的各个关键环节，确保产品抵达相关质量和安全标准。从广电计量食物检测业务运营情况来看，公司食物检测业务呈高速增加趋势。公司食物检测业务2015-2021年分别完结营收0.1/0.34/0.63/0.85/1.25/1.53/1.59亿元，同比分别完结增加240%/85.3%/34.9%/47.1%/22.4%/3.92%。

2015-2021年广电计量食物检测业务营收及毛利率

资料来历：公司公告，华经工业研究院拾掇

六、食物检测工作未来打开趋势

近年我国食物安全问题不断，推动了食物安全检测不断增加新的检测政策。到现在，我国已拟定发布了乳品安全标准、真菌毒素、农兽药残留、食物增加剂和营养强化剂运用、预包装食物标签和营养标签公例等多部食物安全国家标准，掩盖了逾越6000余项食物安全政策。跟着民众对食物安全质量要求不断进步，监管趋严，产品标准和抽检掩盖规划继续扩展，食物厂商和政府购买食物检测服务的需求不断增加。食物安全检测有望坚持高景气量，商场空间大，成长前景广大。

华经工业研究院通过对我国食物检测工作海量数据的搜集、拾掇、加工，全面分析工作全体商场容量、比赛格局、商场供需现状及工作重点企业的产销运营分析，并根据工作打开轨迹及影响要素，对工作未来的打开趋势进行猜想。帮忙企业了解工作其时打开意向，把握商场机遇，做出正确出资决议计划。更多详细内容，请注重华经工业研究院出版的《2022-2027年我国食物安全工作商场调查研究及出资战略研究陈说》。