盖世食物董事长盖泉泓日前接受我国证券报记者专访时标明，作为国内预制凉菜龙头企业，公司已与许多出名餐饮连锁企业树立了紧密的协作关系，商场方位进一步安靖。面对预制菜持续走俏的趋势，公司将进一步深耕预制凉菜细分赛道，充分发挥资源优势、区位优势和商场优势，仰仗募投项目在全国范围构成较为完善的预制凉菜加工产业链，不断扩展出售半径，前进公司商场出名度和认可度。
成果坚持较快增速
6月的辽东半岛凉爽诱人。坐落在辽东半岛南端的大连依山傍海，资源优势和区位优势显着。大连作为北方重要港口城市，毗邻日韩等首要经济体，外向型经济一直是当地打开的关键。
树立伊始，盖世食物就运用食用菌、山野菜等大连本地特征资源，强力进军日本商场。“公司拓展日本商场比较顺利，为后续扩展业务规划奠定了基础。”盖泉泓说。
近年来，跟着我国经济快速打开，人民生活水平显着前进，国内商场需求不断扩展。盖世食物活泼调整打开战略，提出了面向国内、日本及欧美商场的“三驾马车”战略，逐渐减少对日本商场的依托，加大国内商场拓展力度。
现在，盖世食物产品已包含海洋蔬菜、营养菌菇、健康素菜、海珍味、鱼子五大系列。公司与海内外许多出名大型连锁餐饮和食物出产企业树立了长期安稳的协作关系，产品出口日本、美国、欧洲和东南亚等60多个国家和地区，用“小凉菜”拓展大商场。
在盖泉泓的办公室外有一块展板，上面展示着盖世食物近年来的运营成果。“坚持较快增速是公司极力的方向，我们确实做到了。”盖泉泓说。
2021年，盖世食物完结营收、净利双添加，运营收入为3.44亿元，同比添加57.29%；归属于上市公司股东的净利润为4284.42万元，同比添加60.85%。
盖泉泓标明，在常态化疫情防控之下，餐饮商场逐渐回暖，预制凉菜需求稳步前进。公司抓住商场恢复的有利机会，盘绕提质量、降本钱、改工艺、研新品等持续打开技术研发。一同，在保证现有中心客户长期安稳的前提下活泼拓荒新客户，并通过深挖产能等办法助力业务规划进一步扩展，保证公司运营成果较快添加。
在2021年青岛渔博会上，盖世食物推出了鲜拌海参、鲜拌鲍鱼等新产品。“这些都是公司精心研发的作用，未来要持续研发更多产品，不断前进商场占有率。”盖泉泓说。
做强预制凉菜主业
近年来，跟着人工本钱和场所租金上涨，以及人们对食物安全和口味要求的前进，不少大型餐饮连锁企业逐渐减少或间断制造凉菜，转由专业凉菜企业加工配送，以此来保证产品质量和口味的安稳性。
“预制凉菜质量不易控制、加工本钱高、安全风险较大。在凉菜制造出售过程中，操作不当简略引起食物安全事故。”盖泉泓说，“餐饮企业如要自己制造凉菜，有必要有符合标准的凉菜间，会前进餐饮企业的本钱。”
“公司作为专业化的预制凉菜出产企业，不论研发仍是出产、储存、运送等环节都有一同的比赛优势。”盖泉泓标明，在预制凉菜领域，大型餐饮连锁企业的弱势恰恰是公司的优势。为此，公司要充分发挥在食物安全、标准化出产及加工功率等方面的优势，快速抢占餐饮连锁商场。
在盖泉泓看来，其时国内餐饮连锁化率还很低，远低于美国、日本等商场，这是巨大的增量商场。未来大型餐饮连锁企业的商场规划会越来越大，商场占有率会越来越高，这将给盖世食物等食物加工细分赛道企业带来巨大的商场机遇。
方正证券指出，现在我国消费处于调结构阶段，而依据规划化、工业化、标准化的预制菜也历经“蛰伏”等候期，初步进入“发芽”阶段。冷链物流的打开以及餐饮业连锁化，推进预制菜B端商场快速添加，而C端途径在人口、社会结构的变迁中将迎来爆发。B端先行、C端接力，预制菜工作景气量估量坚持向上，工作扩容的一同完结结构性高添加。
跟着预制菜工作迈入昌盛打开阶段，一系列高景气量、空间广大的细分赛道正在崭露头角，并孕育出一批底子盘安定、比赛优势显着的龙头企业。
“面对新的商场机遇，公司将安定并拓荒B端商场，并通过传统媒体、新媒体矩阵打开C端运营。一同，活泼推进新产品研发，抢夺更多协作机遇。”盖泉泓说。
持续前进比赛力
盖世食物是北交所第一批上市公司之一。在盖泉泓看来，这是公司价值从头点评、社会认可度与出名度进一步前进的重要关键。
“要在剧烈的商场比赛中站稳脚跟，有必要苦练内功，并通过本钱商场获取更大助力，支撑公司扩张商场，进一步扩展比赛优势。”盖泉泓说。
盖世食物在2021年1月挂牌新三板精选层时，就仰仗搜集资金在江苏省淮安市制造食用菌及蔬菜冷冻调味食物项目。现在，该项目开展顺利，正按计划节点向前推进。
“大连工厂和淮安新工厂未来将依托当地食材优势，构成不同的功能定位。”盖泉泓标明，大连工厂将依托海产品原产地的优势主做海藻沙拉、海珍味产品，淮安新工厂将依托杏鲍菇产地、背靠山东蔬菜基地的地域优势，主做菌菇类产品和健康蔬菜产品。
此外，大连工厂将依托大连港口优势，全面做好出口贸易业务；淮安新工厂将仰仗地理方位优势扩展华南、华东和中部等商场，有用缩短材料运送半径，扩展产品商场半径，下降运送本钱，更好地服务国内商场。两家工厂互相协同，完结国内业务与国际业务双轮驱动。
本年3月，盖世食物发布公告，拟向特定方针发行股票搜集资金，投建预制凉菜智能制造制造项目、研发及检测中心制造项目等，前进首要产品产能。
“上述项目的实施，都是为了优化公司产能布局，打破产能瓶颈，让产品更靠近商场，不断前进公司整体出产才能和商场占有率，进一步扩展比赛优势。”盖泉泓说。