小麦面粉：富含蛋白质、富含碳水化合物
食材用料小麦面粉150克高粱面粉150克温清水适量制造东西：擦床红面擦蝌蚪的做法1.面团的和制办法：小麦面粉150克和高粱面粉150克放在和面盆里。
2.用筷子把两种面粉拌和均匀。
3.分次一点点的参加适量的清水。
4.用筷子把清水与面粉拌和均匀，构成带有少数干面粉的湿性面团。
5.用手把湿性面团与少数的干面粉揉合在一起。
6.构成一个面团。
7.擦蝌蚪的制造进程：锅里放入足量的水，大火烧开。
8.把擦床架在开水锅上。
9.右手握一块和洽的面团。
10.面团倒扣在擦床上。
11.左手按住擦床的边际，右手掌打开。
12.左手按住擦床的边际，用力压面团，使面团控制在手掌心内，向前推移。
13.从擦床上铜片的一端一向推到擦床上铜片的另一端。
14.把面团拉回到开始方位，重复5～7步，重复向前推压面团，面团跟着推压的进行就会从铜片上的空地处漏入锅中。
15.重复11-14步，一直用手掌心向前推压面团。
16.一切的面团都从空地处漏下，擦床上会有残留的面团，不要着急，下面慧心告知你一个铲除的好办法。
17.取一个马铃薯、胡萝卜、白萝卜等硬质的蔬菜。
18.用茭白在擦床上有面团残留的当地擦洗，面团很简单就被整理洁净了。
19.用茭白在铜片上有面团残留的当地擦洗，趁便擦一些茭白丝在锅里。
20.看看擦床上简直看不到任何面团的痕迹，假如还有只要用冷水冲刷一下就洁净了。
21.面条在锅里煮2～3分钟至面善。
22.用漏勺沥水捞出。