牛奶：富含蛋白质
红豆：理气、清热解毒、活血
食材用料蛋清235克糖150克相克食物盐2克塔塔粉2克牛奶70克相克食物油60克低粉80抹茶粉15克淀粉25克蛋黄80克红豆40克相克食物打发淡奶50克防潮糖粉10克抹茶红豆蛋糕卷的做法1.蛋清蛋黄别离.蛋清器皿中不能有油水..?糖?盐?塔塔粉
2.蛋清打发.鸡尾状即可
3.牛奶?油混合均匀
4.参加油混合均匀.
5.?过筛低粉?淀粉?抹茶粉拌和均匀无干粉状即可.不要过火拌和
6.参加蛋黄拌和均匀即可
7.撒红豆在底部不要太多酱料分部摊开抹平震一下入烤炉.上火190下火140.15分钟倒一次盘再靠8分钟左右出炉.要震一下
8.放凉之后.把打发奶油抹在表面皮的方位不要抹太厚.能够少加一些红豆卷起来
9.卷好今后冷藏半小时让奶油更好的被稀释
10.撒糖粉
11.摆拍即可
12.摆拍