人工智能(AI)会赋予未来餐饮怎样的改动？

在一场主题为“新餐饮·智未来”的餐饮新连锁趋势峰会上，GIMC总负责人、长城会CEO郝义提出问题：“AI给咱们带来什么？AI怎么改动职业？再多的高科技，怎么用它改动咱们的日子，让咱们在吃东西的时分，可以得到全新的体会？”

该峰会是2018GMIC大会中仅有一场触及餐饮职业的分会场。关于人工智能的论题，GMIC并不生疏。4月26日开幕的GMIC全球移动互联网大会，主题就是“AI生万物”。即使回到一年前的GMIC开幕现场，已逝的闻名物理学家蒂芬·威廉·霍金也曾就人工智能论题宣布讲演。

未来，人工智能将怎么驱动“新餐饮”职业的开展，还属不知道。但曩昔十几年时间里，科技带给餐饮业的改变却是被每一位国人深入感知。

餐饮的技术革命

2009年，当绝大多数人还不知道Groupon(高朋)为何物的时分，满座网就现已悄然把这种形式引进到餐饮职业。随后，美团网、拉手网、糯米网等敏捷跟进。在那个还处于移动互联网迸发的前夜，一时间“霸王餐”、“0元试吃”敏捷引爆消费环节。

当用户翻开电脑，就能查找到邻近餐厅的优惠卷和打折信息时，以互联网为代表的新科技，第一次下沉至餐饮职业，与这门存在几千年的陈旧职业产生化学反应。在不到两年时间里，到2011年8月，团购网站共有的5058家，从业者超越10万人。

如果说有团购、打折、优惠卷仅仅是将“互联网餐饮”的形式简略触电，那么随之而来的外卖形式，则完全将这一形式引至空前绝后。最早成立于2008年的饿了吗，彼时，还仅仅几个上海交通大学在读硕士生脑中不老练的主意。一次足球后想点外卖，发现没有外卖可送的阅历，催生了他们将周边饭馆包括进供给网络订餐服务的想法。尔后，在本钱的驱动下，美团、百度外卖等……敏捷杀入，这是互联网与餐饮职业嫁接最为严密的一次，它不只使人们看到新技术带来的职业推翻，令人慨叹的是，这一事物正实实在在改动着咱们的日子方式。

尔后，移动互联网的敏捷鼓起，干流付出手法的日益老练，无人饭馆、机器人送餐等——一系列根据餐饮与新技术的结合品，在不同商业范畴被测验、被使用。

智能将为餐饮带来什么

“毫无疑问，未来的国际一定是数据的国际和AI的国际，对此咱们毫不怀疑。”商机盒子联合创始人