香辣蟹的做法 主料肉蟹 调料葱盐白糖白酒干辣椒姜料酒醋花椒鸡精食用油 做法1将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块2将葱姜洗净，葱切成段，姜切成片3坐锅。

香辣蟹 原料肉蟹800克，老姜20克，干红辣椒250克，小葱10克，花椒50克 调料料酒10克，精盐5克，味精5克，白芝麻10克，混合油100克，麻油10克，干豆粉10克，大葱15克 烹饪方法 1蟹宰杀洗净，蟹钳拍破，蟹身斩块，用姜10克。

做法如下1将螃蟹清洗干净，去除蟹鳃蟹心蟹胃蟹肠，剁成小块，放入料酒胡椒粉盐葱搅拌均匀放置冰箱腌制30分钟2将葱姜切片，三分之二的蒜切成蒜末，剩余三分之一放置一旁待用3锅中倒入四分。

1清洗大闸蟹2切开两半3盐料酒腌制20分钟4蘸淀粉，封住切口5锅内放油，烧至6成热，炸蟹8成熟6捞出7准备秘制香辣油用料8洋葱切丝9干辣椒剪段10青辣椒切段11炸过大闸蟹。

香辣螃蟹肯定是和多人的最爱，相比于清蒸螃蟹，这个更有味道那么问题来了香辣螃蟹怎么做好吃呢本期我们来为大家详细介绍下吧香辣螃蟹 香辣蟹属川菜菜系，是用螃蟹辅以葱姜花椒干辣椒等制成的佳肴本菜香。

家常香辣蟹做法如下工具材料大闸蟹葱姜蒜干辣椒花椒料酒生抽老抽白糖盐鸡精等1将买回来的大闸蟹洗净，用刷子刷洗干净外壳上的泥沙和杂质然后将蟹脚掰开，去掉腮和腹部的脏器，再用清水冲洗。

梭子蟹洗净，放入上汽的蒸锅蒸12分钟至八成熟，取出凉至不烫手后揭去蟹盖留用，撕掉蟹鳃蟹脐，然后将蟹身切成4块蟹钳用刀拍破大火加热炒锅中的油至6成热，放入花椒干灯笼椒大葱段老姜片和蒜爆香，放入红油。

香辣蟹的做法如下主料梭子蟹3只小葱2根蒜瓣1头姜10克干辣椒10个花椒3克辅料料酒1勺火锅底料2汤匙步骤1准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用2蒸熟的螃蟹一切为四瓣，葱切小寸段，蒜瓣轻拍。

香辣蟹的做法步骤 1 将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖2 再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二3 生姜切片，大蒜去皮，大葱。

蒜瓣 8片 干辣椒 3个 八角 2朵 花椒 2大勺 盐 2小勺 糖 2小勺 鲜酱油 2大勺 味精 1小勺 淀粉 适量 油 适量 黄酒 2大勺 七欣天香辣蟹的做法 蟹开盖去腮洗净，蟹身连爪切断。

所以那些喜欢吃香辣蟹，但是又不敢去包的吃货们，可以像我一样蒸熟了再做，更追求口感的，蒸个半熟再过油，那会更嫩一些今天就带领大家学习怎样做香辣蟹香辣蟹的做法 用料螃蟹1800克生姜用料50克大蒜。